Les Amis de Cuisine

14/09/2024

Masterclass Dish Development Part 1 zeer geslaagd! Ik kijk uit naar de praktijk in Deel 2 waar we 4 gangen gaan "designen". Masterclass wordt gegeven door Jan Boeren, schrijver van het boek Bordopmaak in zeven lessen.

Dank aan Masterclasscommissie voor organisatie!

02/08/2024

Start nieuwe kookgroep in september op de 1e woensdag van de maand, 11x per jaar! Meld je nu aan, er zijn nog 4 plekken.
Meld je aan via email bij [email protected] en wordt lid van de leukste en grootste kookvereniging van Zuid-Holland in Den Haag.
Meer info: www.lesamisdecuisine.nl
De data waarop wordt gekookt in 2024 zijn:
4 september, 2 oktober, 30 oktober en 27 nov (kerstmenu).
Kookavond van 17.30 a 18.00 tot ca. 22.30.

16/12/2023

2 kookgekken bij signeren nieuwe boek van Ron Blaauw..
bij

04/11/2023

Morgen is onze Open Dag op zondag 5 november van 15.00 tot 17.30! Luister hier het interview terug op Radio West met Roel Visser! https://www.omroepwest.nl/radio/aflevering/muziek-van-alle-tijden/270450606 ( op ongeveer 3/4)

Meer info/ inschrijven: https://www.lesamisdecuisine.nl/open-dag-2023/registratie-open-dag-2023

Kom vooral langs op de Open Middag van de grootste en leukste kookvereniging voor thuiskoks van Den Haag. Wordt lid in en krijg ook toegang tot Masterclasses van sterrenchefs zoals Niven Kunz en 11x per jaar koken op een vaste avond per maand met een gezellige groep kookliefhebbers.

Achtergrond van onze vereniging en de dag (zie ook website: www.lesamisdecuisine.nl)

14/10/2023

Promotie voor onze Open Dag op 5 november bij o.a. Sligro Den Haag Forepark en Oldenhof .

Schrijf je hier nu voor in: zondag 5 november van 15.00 tot 17.30! Meer info/ inschrijven: https://www.lesamisdecuisine.nl/open-dag-2023/registratie-open-dag-2023

Kom langs over 3 weken op de Open Middag van de grootste en leukste kookvereniging voor thuiskoks van Den Haag. Schrijf je nu in en kom langs op zondag 5 november bij onze culinaire vereniging en krijg ook toegang tot Masterclasses van sterrenchefs zoals Niven Kunz (foto) en 11x per jaar koken op een vaste avond per maand met een gezellige groep kookliefhebbers.

Achtergrond van onze vereniging en de dag (zie ook website: www.lesamisdecuisine.nl)

07/10/2023

Schrijf je nu in voor onze Open Middag op zondag 5 november van 15.00 tot 17.30! Meer info: https://www.lesamisdecuisine.nl/open-dag-2023/registratie-open-dag-2023

Kom langs over 4 weken op de Open Middag van de grootste en leukste kookvereniging voor thuiskoks van Den Haag. Schrijf je nu in en kom langs op zondag 5 november bij onze culinaire vereniging en krijg ook toegang tot Masterclasses van sterrenchefs zoals Niven Kunz (foto) en 11x per jaar koken op een vaste avond per maand met een gezellige groep kookliefhebbers.

Achtergrond van onze vereniging en de dag (zie ook website: www.lesamisdecuisine.nl)

Masterclass Wijn en Spijs10 augustusDe inschrijving voor de Masterclass Wijn en Spijs is geopend. Onder aankomende activiteiten en in de laatste nieuwbrief vind je een link om je op te geven!Lees meer

02/09/2023

Start Instap kookgroep in oktober. Meld je aan voor 14 september en maak in 5 avonden kennis met onze vereniging! Schrijf je nu in: https://lesamisdecuisine.nl/formulieren/instapgroep-2023

Doelstelling: via actieve begeleiding kennismaken met de kookclub, wie zijn wij, de menu’s, het gebruik van diverse materiaal /apparatuur en kooktechnieken.
Wanneer: vanaf oktober 5x op (meestal) de 1e woensdagavond van de maand.

Het programma:
- Maandelijks koken van een culinair 6 gangen menu
- Actieve begeleiding door 2 chefs
- Uitleg apparatuur, hygiëne en/of specifiek op een recept
- 5 maanden koken, daarna standaard contributie en naar een

De data:
- woensdag 4 oktober 18:00
- woensdag 1 november 18:00
- woensdag 29 november 18:00 (kerstmenue)
- er zullen in 2024 nog twee data volgen, die worden later bekend gemaakt.

Speciale instapprijs is € 47 p.p. per avond (inclusief BTW) inclusief alle ingrediënten en wijn.

Aanmelden voor de instapgroep is mogelijk via onze website: https://lesamisdecuisine.nl/formulieren/instapgroep-2023Inschrijven (doe dit voor 14 september)

Voor vragen of contact, dan graag een email naar [email protected]

03/06/2023

Thema Japan deze maand met Sake workshop en het volgende top menu:

● Dashi, Vegan Agedashi Nasu, Poteto
Sushi
● Daikon Sansho-zuke, Enokidake
● Kaori-zuke
● Kyabetsu to shibasu no mushimono
● Zalm teriyaki
● Toriniku to asuparagasu no mushimono ni ume to wasabi
● Gefrituurde lotuswortel en gestoofde sojabonen
● Miso-soep met rijst
● Matcha-ijs, cheesecake met yuzu en jelly ingelegd met zomerfruit

www.lesamisdecuisine.nl. Vanaf september starten we weer een instapkookgroep! Downloaden de recepten op onze website!

05/11/2022

Aftrap Open Dag kookclub met RadioWest in programma UIT! Vanaf 14.00.

www.lesamisdecuisine.nl/open-dag-2022.

Les Amis de Cuisine Cuisine Culinaire Nederland

29/10/2022

Open Middag Haagse Kookvereniging Les Amis de Cuisine: Schijf je nu in: https://www.lesamisdecuisine.nl/formulieren/registratie-open-dag.

Nog 1 week tot de Open Middag van de grootste en leukste kookvereniging voor thuiskoks van Den Haag. Schrijf je nu in of kom langs op 5 november bij onze culinaire vereniging en krijg ook toegang tot Masterclasses van sterrenchefs zoals Niven Kunz (foto) en 11x per jaar koken op een vaste avond per maand met een gezellige groep kookliefhebbers. Binnenkort start ook onze vegetarische kookgroep, voorinschrijving start op de open dag!
Schrijf je in via deze link: https://www.lesamisdecuisine.nl/open-dag-2022
Achtergrond van onze vereniging en de dag (zie ook website: www.lesamisdecuisine.nl)
Les Amis de Cuisine is met haar 250 leden de grootste en gezelligste kookvereniging in en voor de regio Den Haag en Zuid-Holland en is een vereniging van, voor en door kookliefhebbers. De leden kenmerken zich door hun passie voor koken en in vaste kookgroepen combineren zij uitdagend koken met gezelligheid en plezier. Iedere maand koken 20 kookgroepen een bij het seizoen passend menu. Er is altijd iets nieuws te leren waarbij zij gebruik maken van verrassende ingrediënten van het seizoen.
Tijdens de Open Dag kan men de ontspannen sfeer, het koken en de gerechten ervaren. Dit door een rondleiding in de professionele keuken te krijgen, met leden van de kookclub te praten en van gerechten te proeven. Alex van den Doel (voorzitter vereniging): “Koken bij Les Amis is een zeer luxe manier van koken, want je kunt zo aan de slag”. Het menu is bedacht door de menucommissie. en hangt op (inclusief recept), De passende wijnen zijn geselecteerd door de wijncommissie, er is ingekocht door de inkoopcommissie en de afwas wordt gedaan door een vaste afwasser. Je hoeft alleen nog maar te koken en te dineren!
Op 5 november is een aantal leden bezig met het bereiden van een selectie van voor-, tussen- hoofd- en nagerechten incl. Patisserie. Deze bestaat uit een selectie van onze favoriete gerechten die we tijdens de open dag in amusevorm ronddelen. Frans Rijke (open dag commissie en menucommissie): Menig restauranthouder zal jaloers zijn op de kwaliteit van onze gerechten!” Zodra deze zijn bereid, krijgt eenieder kans om te proeven. Ook de wijncommissie is aanwezig om een aantal wijnen te laten proeven, zodat u kunt ervaren hoe zij het maandelijks menu met mooie wijnen combineert.