Club Cuisine La Sonnerie

Club Cuisine La Sonnerie Club Cuisine La Sonnerie is een kookclub met leden die een bourgondische inslag hebben en maandelijk

Pffff.... het wil maar geen echt voorjaar worden. Om toch in de goede stemming te blijven hebben we deze maand weer een ...
28/05/2024

Pffff.... het wil maar geen echt voorjaar worden. Om toch in de goede stemming te blijven hebben we deze maand weer een overheerlijk menu gemaakt. Daar krijg je het wel warm van. Kijk hier maar eens naar het menu dat we in mei hebben gemaakt 👉

AMUSE - Bitterbal van Duits everzwijn met oesterzwam compote https://bit.ly/456Cqba
VOORGERECHT - Dorade met een puree van pastinaak en wortel en truffelolie https://bit.ly/4e0poji
TUSSENGERECHT - Preisoep met gepekelde kabeljauw en paling https://bit.ly/4bFdXvV
HOOFDGERECHT - Hazenmozaïek in dragonsabayon met asperge frittata https://bit.ly/3x0eIR1
NAGERECHT - Vijgentaart met lavendel roomijs https://bit.ly/4bALdob

Na het sluiten van hotel/restaurant la Sonnerie zijn wij vanuit de kookclub volop bezig om een nieuwe geschikte locatie ...
24/04/2024

Na het sluiten van hotel/restaurant la Sonnerie zijn wij vanuit de kookclub volop bezig om een nieuwe geschikte locatie te vinden. Daarom hebben we de afgelopen maanden even niets van ons laten weten en ook geen gerechten geplaatst. Want als we dat doen dan moeten de gerechten wel kookclubwaardig zijn.
In april hebben we in een wel hele mooie en professionele keuken mogen testen. En dat zie je dan ook meteen terug in de gerechten die we hebben gemaakt.

Dit is het menu van april 👉
AMUSE - Tartaar van kalfsvlees met krokante asperge en een crème van erwten https://bit.ly/3xQPapG
VOORGERECHT - Gebakken zeebaars met asperges en aardappelcrème - https://bit.ly/4baqoPC
TUSSENGERECHT - Aspergesoep met makreel & mascarpone - https://bit.ly/3xS26vD
HOOFDGERECHT - Fijne aspergepuree met lamskoteletjes en aspergesalade - https://bit.ly/44dbIgl
NAGERECHT - Sorbet van groene asperges, kaastaart en chocoladebiscuit - https://bit.ly/3xOmayN

Vandaag nemen wij afscheid van Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie. Vanaf 2013 hebben wij als kookclub Club Cuisine la ...
13/01/2024

Vandaag nemen wij afscheid van Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie. Vanaf 2013 hebben wij als kookclub Club Cuisine la Sonnerie maandelijks onze kookavonden in de Sonnerie gehad. En wat hebben wij daar een fijne tijd gehad. Wat een service is er aan ons verleend om het voor ons zo aangenaam mogelijk te maken. 🙏🏻

Er werd meegedacht en ondersteund om onze ideeën tot een goede uitvoering te brengen. Tijdens de kookavonden was Hans Van de Loo regelmatig de vraagbaak als wij hulp nodig hadden.👏 En dan de jaarlijkse H@P benefietavond waar we zo'n 100 gasten een vijf gangen diner serveerden. Daar konden we wel wat extra handjes bij gebruiken. Maar ook tijdens onze partneravonden werden we goed ondersteund en verwend.
Wij hebben er een fantastische tijd gehad en mooie herinneringen gemaakt. Wat overblijft zijn de gerechten op onze website www.clubcuisinelasonnerie.

Hans & Arianne, Marianne en Addy, bedankt voor alles. Wij wensen jullie het allerbeste. 👍

Enne...mochten jullie het koken missen dan kunnen jullie je altijd aanmelden voor een plekje op onze reservelijst. Een plekje in ons hart hebben jullie al. ❤️

Namens alle leden van Club Cuisine la Sonnerie wensen wij jullie een gezond en gelukkig 2024, gevuld met heerlijke gerec...
01/01/2024

Namens alle leden van Club Cuisine la Sonnerie wensen wij jullie een gezond en gelukkig 2024, gevuld met heerlijke gerechten.

Wij hebben het jaar goed afgesloten met een overheerlijk kerstmenu. Een menu om in gedachten te houden voor het einde van dit jaar. Dan ben je er in ieder geval op tijd bij. 😀 Kijk hier maar eens 👉

AMUSE - Crème brûlée van langoustines, olijvenschuim en kaviaar https://bit.ly/3NLtoss

VOORGERECHT - Paddenstoelen tartaar met burrata aubergine, balsamico en taugé https://bit.ly/47j4YO5

TUSSENGERECHT - Bisque van kreeft met toast en rouille https://bit.ly/3RHnbiD

HOOFDGERECHT - Wellington van hert met ui, wildjus met rode biet, laurierolie, salsa van pecannoot en zwarte knoflook https://bit.ly/3NNYxvA

NAGERECHT - Moelleux van chocolade met ganacheparel https://bit.ly/3vhmPaX

Wil je een overzicht bekijken van alle gerechten die wij in 2023 hebben gemaakt. Kijk dan hier! 👉 https://bit.ly/3tI5yXJ


Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie

Voor wie er dacht dat wij de afgelopen maanden met de kookclub niet hebben gekookt... die hebben het mis. 😊 We hebben we...
28/12/2023

Voor wie er dacht dat wij de afgelopen maanden met de kookclub niet hebben gekookt... die hebben het mis. 😊 We hebben wel gekookt maar zijn een beetje achter geraakt met het publiceren van de recepten. Maar jullie wachten wordt beloond want hierbij volgt het menu dat we in november hebben gemaakt.
Datt menu bestond uit de volgende gerechten:

AMUSE - Scheermessen op z’n Japans https://bit.ly/3N288hQ

VOORGERECHT - Rouleau van geaderde kabeljauw met salade van bleekselderij en beurre blanc van zwarte knoflook https://bit.ly/40V1ZK9

TUSSENGERECHT - Soep van aardpeer met gerookte ham en mosseltjes https://bit.ly/3Rj7Pln

HOOFDGERECHT - Duif Clamart met garnituur van pompoen, raapjes, bospaddenstoelen en veenbessen https://bit.ly/47zMd9U

NAGERECHT - Duindoornbes met gepofte aardpeer met ganache van cèpesn gebakken witte chocolade & schuim van beurre noisette https://bit.ly/3T1OZjU

Mocht je een ander gerecht willen maken en inspiratie nodig hebben. Wij hebben nog veel meer gerechten op de website staan. Kijk zelf maar! 👉 https://bit.ly/4598R8j

Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie

Op zaterdag 28 oktober is voor de zesde keer door Stichting H@P vanuit Cuisine la Sonnerie een benefietavond met diner...
31/10/2023

Op zaterdag 28 oktober is voor de zesde keer door Stichting H@P vanuit Cuisine la Sonnerie een benefietavond met diner georganiseerd. Met de opbrengst daarvan zijn goede doelen gesponsord in Son en Breugel. De kapelzaal zat helemaal vol met bijna 100 gasten. En omdat het hotel/restaurant begin volgend jaar gaat stoppen, is dit helaas de laatste keer in deze nostalgische omgeving geweest.

De volgende goede doelen ontvingen een waardecheque van € 1.250,00:
Winter Event Son En Breugel – Sponsoring ijsfeest
Zonnebloem Son Breugel– sponsorgeld
EHBO son en breugel– Sponsoring reanimatiepoppen
Rondvaartboot De Waterengel– Sponsoring rolstoel toegankelijke rondvaartboot
FietsPraatje Son en Breugel Verbindt– Sponsoring van een duofiets
HoiHuis – Club Cuisine la Sonnerie kookt in 2024 een diner voor alleenstaande ouderen

Misschien een beetje laat, maar we hebben in september ook weer een heerlijk menu gemaakt. De moeite waard om te bekijke...
30/10/2023

Misschien een beetje laat, maar we hebben in september ook weer een heerlijk menu gemaakt. De moeite waard om te bekijken en.... ook zeker de moeite waard om een of meerdere gerechten hiervan zelf te maken. Succes verzekerd! 😀
Het menu bestond uit de volgende gerechten:
AMUSE - Toast met dille en mousse van schelvis https://bit.ly/3tXFozY

VOORGERECHT - King crab salade, yuzu kletskop en schuim https://bit.ly/3FIfseh

TUSSENGERECHT - Langoustine, fregola sarda, langoustinejus, barilotto https://bit.ly/3sd0n1j

HOOFDGERECHT - Sous-vide gegaarde lamsfilet met blauwe kaas saus en wortels https://bit.ly/3sarPg6

NAGERECHT - Crème brûlée en macarons met bananenkaramel https://bit.ly/3Qjuigx

Mocht je een ander gerecht willen maken en inspiratie nodig hebben. Wij hebben nog veel meer gerechten op de website staan. Kijk zelf maar! 👉 https://bit.ly/4598R8j


Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie

Gisteren hebben we als kookclub voor de zesde keer vanuit Stichting H@P een benefietavond met diner georganiseerd. Voor ...
29/10/2023

Gisteren hebben we als kookclub voor de zesde keer vanuit Stichting H@P een benefietavond met diner georganiseerd. Voor wie nog even na wil genieten van het diner, dit is wat we hebben gemaakt:
Amuse - Gerookte zalm, rode tonijn en eendenlever op toast met avocado met wasabisaus
Voorgerecht - Cannelloni di Polo alla Saba di Gorgonzola
Tussengerecht - Crèmesoep van gepofte knoflook met cantharellen
Hoofdgerecht - Gegrilde kalfshaas en sukade met jus de veau, seizoensgroenten en aardappelpuree
Nagerecht - Eetbare sigaar met Schrobbelerijs en een Schrobbeler likeur

Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie

In de maand juli hebben we kunnen profiteren van warme zomeravonden. We hebben toen een erg lekker BBQ-menu gemaakt om a...
01/08/2023

In de maand juli hebben we kunnen profiteren van warme zomeravonden. We hebben toen een erg lekker BBQ-menu gemaakt om alvast in de vakantiestemming te komen. Lekker voor als je straks terugkomt uit het snikhete zuiden van Europa en je wil eventueel samen met familie of vrienden nog even het vakantiegevoel vasthouden.

AMUSE - Zalm en garnalenbites https://bit.ly/3OwFDtG

VOORGERECHT - Heilbotfilet met notenkorst en zeekraal https://bit.ly/3OwFN4g

TUSSENGERECHT - Tom kha Kai pompoen met gambaspies https://bit.ly/3QflTfv

HOOFDGERECHT - Thais gemarineerde bavette met pinda-limoendressing https://bit.ly/44IFjh4

NAGERECHT - Sabayon met bosvruchten https://bit.ly/43Y1sXS

Mocht je een ander gerecht willen maken en inspiratie nodig hebben. We hebben veel meer gerechten staan op de website. Kijk zelf maar! 👉 https://bit.ly/4598R8j

In de maand augustus staan we niet in de keuken. Maar let op, we zullen dan wel een aankondiging doen voor een evenement dat wij in oktober gaan organiseren en waar jij aan deel kan nemen. Benieuwd en kan je niet wachten? Kijk dan alvast hier 👉 https://bit.ly/43VIqkx

Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie

Met de vakantie in het vooruitzicht hebben we in de maand juni een compleet Italiaans menu gemaakt met enkele gerechten ...
05/07/2023

Met de vakantie in het vooruitzicht hebben we in de maand juni een compleet Italiaans menu gemaakt met enkele gerechten van strrenkoks. Dus als je eventueel samen met je vrienden alvast in de stemming wil komen, dan moet je deze gerechten zeker eens maken.

AMUSE 1 - Bruschetta met tomatenmousse https://bit.ly/3pBUDwS

AMUSE 2 - Auberginepizza’s met tomaat en mozzarella https://bit.ly/3pIyJrE

VOORGERECHT - Ravioli gevuld met ricotta, limoen en spinazie https://bit.ly/3r9Wr0l

TUSSENGERECHT - Zwaardvis (Pesce Spada) alla Siciliana & Gavi La Battistina https://bit.ly/3D28K1I

HOOFDGERECHT - Lamstong met pistou https://bit.ly/44obDFO

NAGERECHT - Terrine van kaas en gedroogd fruit https://bit.ly/44agRoQ

Mocht je dit menu iets te uitgebreid vinden, dan kan je ook een enkel gerecht maken of kijk eens op de website voor meer inspiratie! 👉 https://bit.ly/4598R8j

Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie

We zitten volop in de aspergetijd. Dus hebben we voor deze maand een heerlijk aspergemenu samengesteld. En daar waren en...
17/05/2023

We zitten volop in de aspergetijd. Dus hebben we voor deze maand een heerlijk aspergemenu samengesteld. En daar waren enkele zeer verrassende gerechten bij. Check dit 👇

AMUSE - Espuma van groene asperges https://bit.ly/42MofGi

VOORGERECHT - Asperge met gerookte zalm, mousse van geitenkaas en basilicumsorbet - https://bit.ly/3Mys6AO

TUSSENGERECHT 1 - Flan van witte asperges met amandelgranité https://bit.ly/42JBxTS

TUSSENGERECHT 2 - Groene aspergesoep met ricotta, basilicum en zwarte olijvencroutons - https://bit.ly/433WdFW

HOOFDGERECHT - Zeewolf met asperges, geitenkaas en amandel-quinoa crumble - https://bit.ly/3ogX3QJ

En mocht je geen liefhebber van asperges zijn. Dan vind je vast wel een ander heerlijk recept op onze website. Kijk maar eens en laat je inspireren! 👉 https://bit.ly/4598R8j

Kloosterhotel Restaurant La Sonnerie

Adres

Nieuwstraat 45
Son En Breugel
5691AB

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Club Cuisine La Sonnerie nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen