03/06/2026
Bij IJssalon Venezia kennen veel gasten Cassata als onze traditionele ijstaart. Maar nu is deze klassieker ook weer als gelato verkrijgbaar in de vitrine. ( op is op) Wist je dat Cassata haar oorsprong vindt op Sicilië?
tijdens de Arabische overheersing van Sicilië, ruim duizend jaar geleden, werden suiker, citrusvruchten en gekonfijt fruit geïntroduceerd. Daaruit ontstond uiteindelijk de beroemde Cassata: een feestelijk dessert dat uitgroeide tot een van de bekendste specialiteiten van Sicilië. Heb jij Cassata al eens geproefd? Als ijstaart of als gelato?
