31/10/2024
Lieve mensen,
Vandaag willen wij met jullie delen dat er een einde gaat komen aan Fermin, want wij gaan ermee stoppen.
Dit was zeker geen makkelijke beslissing, maar wij willen onze tijd & aandacht gaan geven aan andere belangrijke dingen in ons leven.
Wij zijn ontzettend trots op wat we bereikt hebben. Ons idee was om te gaan doen waar we zelf het meest blij van worden en dat was een restaurant beginnen waar we onze ziel & zaligheid in konden leggen. Dat is zeker gelukt! We hebben de coronacrisis overleefd en zijn daar sterk uitgekomen. De groene Michelinster is een kroon op ons werk, een absoluut hoogtepunt en blijk van waardering. Daarmee zullen wij aan het einde van dit jaar met opgeheven hoofd de deuren van Fermin definitief sluiten.
Al gauw in 2025 zullen de deuren van het pand opnieuw geopend worden, dan door Jordy’s Bakery. Wat zal het voor ons gek zijn om een bakkerswinkel te zien in ons restaurant, we wensen het hele team van veel succes & plezier op hun nieuwe locatie!
Graag willen wij alvast iedereen bedanken die ons de afgelopen jaren gesteund hebben💚
Op zaterdag 28 december zal de laatste dinerservice plaatsvinden bij Fermin, echter kan er nu gereserveerd worden tot en met 21 december. De laatste week houden we nog even “voor onszelf”.
Liefs,
Sjanne & Remco
