02/10/2026
Een bijzondere gast binnen het Wildseizoen: de 'Famous Grouse', de Schotse sneeuwhoen. Een stukje wild gevogelte dat enkel voorkomt in het Verenigd Koninkrijk en Ierland. Daarmee is het een echte zeldzaamheid op tafel! 🪶
Het jachtseizoen op de grouse start elk jaar op 12 augustus, een dag die in Groot-Brittannië ook wel 'Glorious Twelfth' wordt genoemd.
Het vlees is donkerrood van kleur en heeft een uitgesproken karakter: krachtig van smaak, maar tegelijk verfijnd en elegant. Dankzij deze bijzondere eigenschappen wordt de Famous Grouse al eeuwenlang gewaardeerd in de Schotse keuken.
Een ware delicatesse voor wie de winterse tafel wil verrijken met iets unieks! Treuren maakt je blij! 💚