25/05/2026
De bakbanaan (ook wel plátano of plantain genoemd) speelt al eeuwenlang een centrale rol in de Caribische keuken en cultuur.
Vandaag deelt Janey op haar verjaardag haar recept van gebakken bakbananen. Janey werkt al een tijd bij ons restaurant in Rotterdam Zuid en is onmisbaar voor ons team. Met haar warme persoonlijkheid, passie voor eten en haar Antilliaanse roots brengt zij elke dag een stukje Caribische ziel mee naar onze keuken.
Dit recept is voor haar meer dan alleen een gerecht, het is een stukje thuis. Een smaak die haar doet denken aan haar familie, aan de eilanden, aan herinneringen die ze koestert. En vandaag deelt ze dat met ons allemaal.
Wij wensen Janey een hele fijne verjaardag en zijn dankbaar dat zij deel uitmaakt van onze familie. 🎂🍌