Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 18:00 - 22:30 Woensdag 18:00 - 22:30 Donderdag 18:00 - 22:30 Vrijdag 18:00 - 22:30 Zaterdag 18:00 - 22:30

Restaurant Do

Name: Restaurant Do
Address: Roerkade 11, Roermond, 6041KZ, NL
Price range: ££

Startpagina
Nederland
Roermond
Restaurant Do

Waar fine dining voelt als thuiskomen.

01/06/2026

Jong, maar bijzonder getalenteerd: de beste omschrijving voor Saar.

Ze stelt zichzelf even voor.

Ik ben Saar, 16 jaar oud. Toen ik op mijn negende voor het eerst in een sterrenrestaurant at, was ik meteen verkocht. Inmiddels werk ik bijna een jaar bij DO, waar ik elke dag meer leer over de gastronomie achter fine dining.

Wat ik het leukste vind, is het contact met de gasten en samen met mijn collega’s zorgen voor een onvergetelijke avond. Naast mijn werk zit ik op de middelbare school en hoop ik later geneeskunde te studeren.

Mijn favoriete gerecht is het Groene Bord, vanwege de complexe smaken en de steeds wisselende kruiden en groenten uit de tuin.

01/06/2026

De tijd vliegt als je het naar je zin hebt. Dankzij jullie mogen we al 1 jaar doen wat we het liefste doen.

Dat vieren we graag samen met jullie met een bijzondere jubileumeditie: een all-in 5-gangenervaring inclusief aperitief, bijpassende wijnen, water, koffie en thee voor € 149 p.p.

30/05/2026

Eindelijk beginnen de kruiden weer volop te groeien. Onderaan frisse radijsjes en komkommer, voller gemaakt met een crème van knoflookscheuten en groene tabasco.

Daarboven een hele hoop verse kruiden: verschillende soorten rucola, munt, oregano, venkeltoppen, wilde erwtjes en nog veel meer.

Afwerken doen we met een sapje van paarse brandnetel en vers geschaafde mierikswortel.

27/05/2026

Here comes the sun ☀️

En dat wil zeggen: aanschuiven op het terras.
De bubbels staan koud, we zien jullie zo!

19/05/2026

Even praten met Luc.

Luc is 21 jaar en zit in zijn examenjaar van de opleiding Gespecialiseerd Kok niveau 4 aan De Rooi Pannen.

Een van de leukste dingen aan het werken bij DO vindt hij dat ze ’s ochtends naar Het Groene Boord gaan om verse ingrediënten te plukken en daar iets creatiefs mee te doen. Dat doet hij samen met zijn neef Armando, altijd leuk, zeker nu er weer zoveel moois te vinden is.

15/05/2026

En nu: het dessert.

Eenvoud in smaken, geserveerd in een glaasje waarvan je er gerust twee zou lusten.

Magnolia, bramen, hangop van Wijers en granola.

12/05/2026

Een heerlijke Moederdag rooftop brunch for the books.
Wij kijken nu al uit naar nog meer mooie dagen, bijzondere momenten en lange tafels met het mooiste uitzicht van de stad. 🥂

07/05/2026

Amuses… wat een mooi, vrolijk woord. Maar minstens zo vrolijk, en misschien nog wel vrolijker, zijn de amuses die wij momenteel serveren.

Op het steentje: asperges van familie Goertz uit Maria Hoop, op slechts vijftien minuten rijden van het restaurant. Geserveerd met een crème van peterselie, gerookte amandel en gepekelde eidooier.

In het glaasje: onderop asperges, licht aangemaakt met een vleugje tijm. Daarop een lauwwarm aspergeschuim, afgewerkt met croutons en kraailook.

LENTE!

Adres

Roerkade 11
Roermond
6041KZ

Openingstijden

Dinsdag	18:00 - 22:30
Woensdag	18:00 - 22:30
Donderdag	18:00 - 22:30
Vrijdag	18:00 - 22:30
Zaterdag	18:00 - 22:30

Website

http://www.restaurantdo.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Do nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.