Kokswereld

23/08/2026

Zelfstandig werkend kok bij De Kooi in Bunschoten →
Restaurant + zalen + evenementen = volop afwisseling.

🔗 https://www.kokswereld.nl/vacatures/de-kooi-in-bunschoten-zoekt-zelfstandig-werkend-kok/

Van lunch en diner tot walking dinners, buffetten en private dining. Je werkt met drie collega-koks, denkt mee over de seizoenskaart en werkt vier dagen per week. Zondag en maandag ben je standaard vrij.

29/07/2026

Een hele inktvisfamilie, maar elk met een eigen bereiding. Pijlinktvis, zeekat en octopus verschillen niet alleen in uiterlijk en structuur, maar vragen ook om een andere aanpak in de keuken.

🔗 https://www.kokswereld.nl/inktvis/

Pijlinktvis bereid je óf zeer kort en heet, óf juist langdurig en zacht. Bak ringen of ingesneden ruitjes kort op een hete plancha voor mals vlees, een lichte karamellisatie en maximale smaak.

26/07/2026

Werken op een plek waar kunst, gastronomie en uitzicht over Rotterdam samenkomen? Museum Boijmans Van Beuningen zoekt voor restaurant Renilde een zelfstandig werkend kok. Museum Boijmans Van Beuningen

Je draait een eigen partie en werkt met verse, seizoensgebonden producten voor lunch, fine dining en evenementen. Een bijzondere functie op de zesde verdieping van Depot Boijmans Van Beuningen.

🔗 https://www.kokswereld.nl/vacatures/boijmans-van-beuningen-zelfstandig-kok/

24/07/2026

Koken, leidinggeven én bouwen aan een sterke keukenbrigade op een unieke locatie? Golfclub Zwolle – Brasserie De Afslag zoekt een Teamleider Keuken / Chef-kok voor 38 uur per week. Je stuurt het team aan, ontwikkelt de menukaart en bewaakt kwaliteit, foodcost en werkprocessen.

🔗 https://www.kokswereld.nl/vacatures/golfclub-zwolle-brasserie-de-afslag-zoekt-teamleider-keuken-chef-kok/

Je werkt met moderne keukenapparatuur en krijgt veel ruimte voor eigen initiatief. Het salaris bedraagt € 3.900 tot € 4.400 bruto per maand, met onder meer 25 vakantiedagen, ontwikkelmogelijkheden en gratis gebruik van de golfaccommodatie.

23/07/2026

Restaurant Dorset in Borne zoekt een chef-kok die samen met de ondernemers verder wil bouwen aan de toekomst van het restaurant. Een plek waar keuken, bediening, sfeer en oprechte aandacht samenkomen en iedere avond het verschil wordt gemaakt. Restaurant Dorset

🔗 https://www.kokswereld.nl/vacatures/restaurant-dorset-in-borne-zoekt-chef-kok/

Dorset zoekt een vakman die staat voor kwaliteit, creativiteit en ambacht. Iemand die verantwoordelijkheid neemt, graag samenwerkt en begrijpt dat een bijzondere avond draait om de complete beleving van de gast.

21/07/2026

De Dillenburg in Breda zoekt een Chef-kok en een Zelfstandig werkend kok. In dit stijlvol ingerichte restaurant met open keuken werk je met een culinaire, toegankelijke kaart en regelmatig wisselende schaal- en schelpdieren. De Dillenburg

🔗 https://www.kokswereld.nl/vacatures/de-dillenburg-in-breda-zoekt-chef-kok-zelfstandig-werkend-kok/

Je krijgt veel vrijheid, ruimte voor eigen initiatief, een vierdaagse werkweek, een goed salaris en vergoeding of compensatie van overuren. Samen met het team denk je mee over kwaliteit, inkoop, kosten en planning.

14/07/2026

Hoe word je SVH Meesterkok?
De titel SVH Meesterkok is de hoogste graad van vakbekwaamheid die een kok in Nederland kan behalen. Maar aan welke voorwaarden moet je voldoen en hoe verloopt het intensieve traject richting de Meesterproef?

🔗 https://www.kokswereld.nl/hoe-word-je-svh-meesterkok/

SVH Meesterkok Ollie Schuiling deelt zijn ervaringen en persoonlijke tips. Ook lees je meer over de zware Meesterproef, de verantwoordelijkheid die bij de titel hoort en SVH Gezel Meesterkok als opstap naar het hoogst haalbare.

AstridsTaste Communicatieadvies Restaurant Kasteel Heemstede SVH

Hoe word je SVH Meesterkok? Ontdek de voorwaarden, het intensieve traject, de zware Meesterproef en de persoonlijke tips van Ollie Schuiling.

13/07/2026

Vongole, palourdes en kokkels: wat is het verschil?
Palourdes, venusschelpen, tapijtschelpen en vongole worden vaak door elkaar gebruikt. Toch bestaan er duidelijke verschillen in herkomst, familie en uiterlijk. Kokkels komen bijvoorbeeld uit onze eigen Noordzee en zijn kleiner en zanderiger.

🔗 https://www.kokswereld.nl/vongole-palourdes-en-kokkels/

Welke schelp je ook kiest: controleer of ze leven, verwijder zand zorgvuldig en bewaar vooral het kookvocht. Dat zit vol zilte smaak en natuurlijke umami en vormt de perfecte basis voor pasta, risotto of een lichte visbouillon.

12/07/2026

Brasserie AanDeel in Emmeloord zoekt een zelfstandig werkend kok voor 28 uur per week. Ook als je nog wilt doorgroeien naar deze functie, ben je van harte welkom om te reageren.

🔗 https://www.kokswereld.nl/vacatures/brasserie-aandeel-zoekt-zelfstandig-werkend-kok/

Je werkt met verse, pure producten in een enthousiast team, op een plek waar horeca en dagbesteding samenkomen. Met fijne werktijden, zondag vrij en ruimte om je verder te ontwikkelen.

11/07/2026

Van der Valk Hotel Akersloot zoekt een creatieve sous-chef die vakmanschap combineert met leiderschap. Je bent de rechterhand van de chef-kok, denkt mee over gerechten en menu’s en helpt bouwen aan een sterke, professionele keukenbrigade.

🔗 https://www.kokswereld.nl/vacatures/van-der-valk-hotel-akersloot-zoekt-sous-chef/

Je werkt in een moderne keuken met veel ruimte voor ontwikkeling, coaching en eigen inbreng. Daar staan een uitstekend salaris, goede arbeidsvoorwaarden en volop doorgroeimogelijkheden binnen Van der Valk tegenover.