21/05/2026
Een kijkje in de keuken bij… Menno 👨🍳
Naast Arno staat Menno dit seizoen alweer voor het 4e jaar in de keuken van De Heeren.
Zijn culinaire basis legde hij op de Friese Poort in Sneek, waar hij de opleiding tot zelfstandig werkend kok afrondde. Daarna deed hij ervaring op in verschillende keukens en werkte hij 8 maanden in Zwitserland, in zowel een Gault&Millau-restaurant als een 2 Michelin-sterrenzaak. 🥘
Daar ontwikkelde hij zijn liefde voor de verfijnde keuken, met een bijzondere focus op patisserie, zijn favoriete onderdeel van het vak. Menno koos bewust voor De Heeren vanwege de vrijheid om creatief te koken en zijn eigen signatuur terug te laten komen op het bord. 🥦🥩