16/09/2026
In 2015 kwam Casper (39) over van Café Eten & Drinken in Nijmegen-Oost om het bedrijfsleidingsteam van de Hand te versterken. Na het vertrek van Suus in 2017 nam hij het stokje van haar over als bedrijfsleider
Hier zijn de vijf van Casper:
1 Wat is je favoriete bier?
Orval is er een; met die ietwat scherpe hop en die brett...Een andere is de vrij zure en complexe Cuvée des Jacobins Rouge. Geen bieren die je iedere keer zou nemen, wat het juist genietbaarder maakt wanneer je er wel een neemt. Ik breek ook graag een lans voor onze alcoholarme opties De Kromme Haring Sand Diver en Sandford Red Zero C***r
2 Noem eens iets geks dat je sinds je Hand-tijd hebt aangeleerd
Ik moet mezelf altijd corrigeren wanneer ik het woord "blauw" met één "a" zie staan en mijn brein het seintje geeft dat dit niet klopt
3 Heb je iets van een bijzondere werkherinnering?
Het bezoek aan de abdij van Westmalle met Gert zal me altijd bijblijven. De lunch, goodiebag en rondleiding over het terrein waren tof, maar het interview met een van de Cisterciënzers was echt bijzonder. We leerden meer over hun sobere levensstijl, missie en uitdagingen om hun orde te laten voortbestaan
4 Je werkt alweer sinds 2008 in de horeca. Wat vind je zo leuk aan dit werk?
Voor iemand in mijn positie is dit werk bijzonder gevarieerd. Ik hou van de combinatie van de fysieke en mentale aspecten, het werken in teamverband, het gastcontact, het informele karakter en de samenkomst van mensen van hele verschillende achtergronden in onze third place. Het is mooi om zorg te dragen voor mijn collega's, onze gasten en het bedrijf. Uit dit werk valt veel te halen als je dat wil. De instapdrempel is dan misschien redelijk laag, maar de lat ligt waar je 'm plaatst. Er is altijd wat bij te leren of te verbeteren. Stel doelen en zorg dat je leuke dingen hebt om naar uit te kijken
5 Wat doe je graag in je vrije tijd?
Sport heeft altijd een belangrijke rol in mijn leven gespeeld en ook nu nog sport ik vijf dagen per week. Ik hou van films en muziek, ik lees graag wat en speel graag een game. Zeer eervolle vermelding voor mijn kleine katervrindjes, waarmee ik graag de nodige tijd spendeer
