01/10/2026
Elk seizoen brengt zijn eigen producten, en juist nu in de herfst en straks in de winter ligt er zoveel moois klaar bij boeren en telers in onze eigen regio: pompoenen, pastinaak, knolselderij, witlof, appels en peren, en natuurlijk kolen zoals boerenkool, spruitjes en rode kool. Toch vliegen en rijden er dagelijks groente en fruit duizenden kilometers onze kant op, terwijl het hier gewoon groeit. Zonde van de smaak, zonde van de reis en zonde voor de mensen die het hier met zoveel zorg verbouwen.
Koken met de seizoenen is geen beperking, het is juist een uitnodiging om te ontdekken wat er nu op z'n best is. Verser, eerlijker en met een verhaal erachter.
Benieuwd wat er deze maand in het seizoen is? Neem contact met ons op en ontdek het aanbod van onze lokale producenten op oregional.nl.
Wat staat er bij jou deze maanden op het menu? π