03/10/2026
De herst is begonnen. Tijd voor herfstige gerechten.
Bijvoorbeeld een Bourgondische paté en croute met een chutney van verse vijg en hazelnoot.
Daarna Medaillons van Varkenshaas omwikkeld met spek en salie, geserveerd met gebakken paddenstoelen, krokantje van savooiekool, crème van pompoen en een rode wijnsaus met cepes.
Smakelijk!