28/06/2026
Vandaag waren we in middenmeer bij PUURgroenten voor de 1e PUURgroenten WBQA bbq wedstrijd.
We moesten alle gerechten bereiden met alleen groentes en kruiden die we daar uit de kassen mochten gebruiken . Eigenlijk dus een soort black box. Dus geen vlees en geen vis! En dat allemaal van de BBQ, wat een flinke uitdaging was maar ons uiteindelijk een mooie 2e overall plaats opleverde 💪🏻
Hieronder de gerechten en uitslagen per gerecht!
Amuses:
Panapuri gevuld met ragout van zeegroenten en zoet/zuur wortel &
Yakitori van meiknol miso mayonaise en chinese look
Voorgerecht:
Tartaar van aubergine groene tahini saus
Hoofdgerecht:
Courgette steak, ajio blanco
Dessert:
Aardbeien taartje
Uitslagen per gerecht
🥈Amuse
❓️Voorgerecht
🥈Hoofdgerecht
🥈Dessert
🥈Overall 💪🏻🔥
Tevens feliciteren we met hun 1e overall plek en Five Q met hun 3e plek.
Deze wedstrijd konden we natuurlijk niet doen zonder onze sponsoren. Toppers bedankt wederom💪🏻👌🏻
House of BBQ
Croix Valley
OPHS Champagnes
DIRTY JACK
Kook Meesters
Paudin Benelux
Typhur Nederland Typhur Culinary
The Windmill Cast Iron
Eco-Lighter
Comfort Trade, HomeFires Europe
EMC Barbecue
De NL BBQ Rebel
AetsveldGrill