09/10/2026
EΓ©n hapje, drie lagen. π
Bij Himalayam letten we op de balans tussen kruiden, zuren en texturen. Een paar voorbeelden:
π₯ Momo: het gestoomde deeg is zacht en de vulling is gekruid. De tomatensaus erbij zorgt voor zuur en frisheid. Liever een bite? Kies dan de gefrituurde variant.
π Chicken Dhansak: gele linzen geven een dikke, romige basis. Gember en citroen doorbreken de zwaarte met zuur en scherpte.
π₯ Achar en raita: de zurige pickle en de koele yoghurt bij je biryani laten de warme kruiden niet vlak worden. Ze houden ze levendig.
Onze gerechten zijn geΓ―nspireerd door de Ayurveda, waarin balans centraal staat. Dat proef je in elke gang.
Nieuwsgierig geworden? Reserveer je tafel en kom het proeven. π§‘
π 030 276 5611
π Stadsplein 9, Nieuwegein | Dagelijks 17:00β23:00 uur (keuken tot 21:30)