De Schans by Mike en Wes

De Schans by Mike en Wes de Schans by Mike en Wes Patron-cuisinier Ries Verburgt weet als geen ander culinaire
hoogstandjes te creëren, tegen prijzen die het gezellig houden.

Midden in het groene Hart van Holland tussen de
vestingstadjes Oudewater en Montfoort - om precies te zijn
in het voormalige buurtschap Willeskop - bevindt zich
restaurant De Schans van Lilian en Ries Verburgt. Met deze virtuele kennismaking proberen zij u in de
verleiding te brengen om restaurant De Schans met
een persoonlijk bezoek te vereren. Gebruik makend van vooral streek- en seizoensgerechten
combineert hij verrassende smaken tot een subliem geheel. En dit is iets dat in woorden niet is uit te drukken, je moet dat
beleven. Het beste is om dat zelf te komen proeven en ervaren. Wacht daar vooral niet te lang mee.Graag nodigen wij u uit
om alvast een voorproefje te nemen; klik daarom door
naar onze inmiddels weer vernieuwde menukaart. Zoals al geschreven, wacht niet te lang! Wij laten u namelijk graag kennis maken met onze
kookkunst en gastvrijheid. Met genoegen noteren wij uw welkome reservering. Met culinaire groet,
Restaurant De Schans

Een frisse start van het weekend (of: de avond)! ✨Schuif je aan voor ons verrassingsmenu? Dan trappen we af met dit pare...
05/06/2026

Een frisse start van het weekend (of: de avond)! ✨

Schuif je aan voor ons verrassingsmenu? Dan trappen we af met dit pareltje: een zijdezachte ceviche van Corvina. Subtiel gecombineerd met een frisse komkommerbal, rode ui, pittige Goa cress en de unieke touch van Physales. 🐟🥒

Kom langs en laat je verrassen door de chef. Wie neem jij mee? 👇

Genieten in privé sferen met een grote groep? 🕯️🥂Bent u op zoek naar een exclusieve, sfeervolle ruimte voor een zakelijk...
01/06/2026

Genieten in privé sferen met een grote groep? 🕯️🥂

Bent u op zoek naar een exclusieve, sfeervolle ruimte voor een zakelijke lunch of een uitgebreid familiediner? Onze besloten tuinkamer biedt de ideale oplossing voor groepen die in privé sferen willen genieten.

Perfect voor groepen tot 18 personen. Vraag direct naar de mogelijkheden!

genieten

Verse vangst van de dag! 🌊🦐Zojuist geleverd in onze keuken: deze schitterende, verse langoustines. Rechtstreeks uit de z...
28/05/2026

Verse vangst van de dag! 🌊🦐

Zojuist geleverd in onze keuken: deze schitterende, verse langoustines. Rechtstreeks uit de zee, zó op ons aanrecht.

De messen worden geslepen en de pannen staan klaar. Benieuwd wat voor heerlijks wij hier van gaan maken? Wij wel... maar we verklappen nog lekker helemaal niets. 😉

Kom gezellig lunchen of dineren en laat je verrassen! 🍽️✨

24/05/2026

Het perfecte begin van een lang weekend... ✨

Wes heeft weer een meesterwerkje klaarstaan als voorgerecht van het verrassingsmenu:
🐟 Tataki van tonijn
🥒 Frisse komkommer & Granny Smith appel
💚 Pannacotta van wasabi

Een verfijnde combinatie van fris, zuur en een subtiele kick. Kom het dit Pinksterweekend proeven en luid het lange weekend culinair in! 🥂

21/05/2026

Weekend plannen? Nu wel. 😉👇

Het kwik stijgt, de zonnebrillen mogen op en het lange Pinksterweekend staat voor de deur. Klinkt als het perfecte recept voor... terrasweer! ☀️

Wij hebben de wijn alvast koud gezet. Het enige wat jij nog hoeft te doen is aanschuiven, achterover leunen en genieten van de zonnestralen. Wie neem jij dit weekend mee naar ons terras? 👇

17/05/2026

🤤 Sound on, ogen open…

Verser dan dit wordt het niet! Justin schaaft hier live een flinke dosis verse zomertruffel over de perfect gegaarde asperges. Het witte goud ontmoet het zwarte goud. ✨

Kom jij deze ultieme smaakcombinatie dit weekend proeven?🍽️

Nieuwe ronde, nieuwe stoelen! 😍 Onze vertrouwde plekjes zitten letterlijk in een nieuw jasje. Kom je ze snel even 'uitte...
11/05/2026

Nieuwe ronde, nieuwe stoelen! 😍 Onze vertrouwde plekjes zitten letterlijk in een nieuw jasje. Kom je ze snel even 'uittesten' tijdens een diner? We zijn verliefd op het resultaat!

Met heel veel dank aan de vakmensen van StudioJackey voor het prachtige werk. ✨

Zet jij je moeder dit jaar écht in het zonnetje? ✨Vergeet de standaard bloemen en trakteer haar op een culinaire ontdekk...
09/05/2026

Zet jij je moeder dit jaar écht in het zonnetje? ✨

Vergeet de standaard bloemen en trakteer haar op een culinaire ontdekkingstocht. Onze favoriet van het Moederdagmenu: Kameriks lam, gerold in gedroogde kappertjes met artisjok en snijbonen. Want een bijzondere moeder verdient een bijzonder gerecht. 🐑🌿

Reserveer snel je tafel en maak er een onvergetelijke dag van!

Wie zegt dat verrassingen niet zoet kunnen zijn? 🍓🥄De kers (of moeten we zeggen: aardbei!) op de taart van ons verrassin...
01/05/2026

Wie zegt dat verrassingen niet zoet kunnen zijn? 🍓🥄

De kers (of moeten we zeggen: aardbei!) op de taart van ons verrassingsmenu: een romige aardbeien crémeaux met verfrissend basilicum-ijs en zachte lambada aardbeien. Een ware dans op je tong! 💃✨

Laat je verrassen en reserveer snel je tafeltje! 😉

Dit hoofdgerecht van ons verrassingsmenu is een echte eyecatcher: Diamanthaas met een frisse twist van gekonfijte mandar...
26/04/2026

Dit hoofdgerecht van ons verrassingsmenu is een echte eyecatcher: Diamanthaas met een frisse twist van gekonfijte mandarijn en mandarijnazijn. Geserveerd met een luchtige savarin en zijdezachte crème van zoete aardappel. 🍊✨

Een bord vol kleur en smaak dat niet zou misstaan op een koninklijk banket!

📍 Let op: Tijdens Koningsdag vieren wij zelf ook feest en zijn we gesloten. Maar geen zorgen: de rest van de week staat de Diamanthaas gewoon voor u klaar.

Zien we u snel?🍽️

Adres

Willeskop 87
Montfoort
3417MC

Openingstijden

Maandag 12:00 - 16:00
18:00 - 21:30
Donderdag 12:00 - 16:00
18:00 - 21:30
Vrijdag 12:00 - 16:00
18:00 - 21:30
Zaterdag 18:00 - 21:30
Zondag 12:00 - 21:30

Telefoon

+31348562309

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Schans by Mike en Wes nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact Opnemen Met Het Bedrijf

Stuur een bericht naar De Schans by Mike en Wes:

Snelkoppelingen

Delen