Restaurant Element

Restaurant Element Vanaf 1 maart openen wij een restaurant aan de Gasgracht in Meppel. Graag nemen we je mee om te laten zien hoe wij onze droom waar gaan maken.

De laatste dineravond van augustus.En ineens voelt het anders.De avonden worden zachter, de dagen korter.Alsof alles lan...
29/08/2026

De laatste dineravond van augustus.
En ineens voelt het anders.
De avonden worden zachter, de dagen korter.
Alsof alles langzaam weer naar binnen beweegt.
Naar lange avonden aan tafel.
Mooi eten, goede glazen wijn
en vooral: tijd voor elkaar.

En misschien is vanavond wel precies zo’n avond.
Een tafel voor twee, drie of meer.
Een goed glas, mooie gerechten
en even nergens anders hoeven zijn.
Vanavond hebben we nog een paar tafels vrij.
Schuif gezellig bij ons aan. 🤍

We ontvangen jullie graag ✨
Alle foto’s gemaakt door Chris Dunnink

Met de zomer langzaam achter ons, kijken we vooruit naar het najaar. 🍂Er staat weer genoeg op de planning bij Element.🍇 ...
25/08/2026

Met de zomer langzaam achter ons, kijken we vooruit naar het najaar. 🍂
Er staat weer genoeg op de planning bij Element.

🍇 Battle of the Grapes
Een middag waarin we de diepte ingaan op wijn, met iedere editie een ander land en andere druivenrassen.
Op zondag 6 september staat Duitsland 🇩🇪 centraal en op zondag 1 november nemen we jullie mee naar Italië 🇮🇹.

🍷 Beaujolais Nouveau
Op donderdag 19 november vieren we de komst van de nieuwe Beaujolais. Een avond rondom deze jonge wijn, met passende gerechten uit de keuken.

En omdat we weten dat een avond uit eten niet voor iedereen in de agenda past, organiseren we dit najaar twee keer een zondagmiddag bij Element. Een uitgebreide lunch, alle tijd om te genieten en daarna op tijd weer thuis.

Deze middagen staan gepland op 18 oktober en 29 november.

Reserveren kan eenvoudig via onze website.

We zien jullie graag in ons Element.

Liefs,
Niels & Joleen


🍷

🍇 Battle of the Grapes
Een middag waarin we de diepte ingaan op wijn, met iedere editie een ander land en andere druivenrassen.
Op zondag 6 september staat Duitsland 🇩🇪 centraal en op zondag 1 november nemen we jullie mee naar Italië 🇮🇹.

En omdat we weten dat een avond uit eten niet voor iedereen in de agenda past, organiseren we dit najaar twee keer een zondagmiddag bij Element. Een uitgebreide lunch, alle tijd om te genieten en daarna op tijd weer thuis.

Deze middagen staan gepland op 18 oktober en 29 november.

Op de derde donderdag van november vieren we traditiegetrouw de komst van de Beaujolais Nouveau, de allereerste wijn van de oogst van dit jaar 🍷

Dankzij het bijzondere proces van macération carbonique is het mogelijk om deze jonge, fruitige wijn nu al op de markt te brengen.
Een fascinerend proces waar we je deze avond graag meer over vertellen.

Speciaal voor deze gelegenheid serveren we een Frans menu, met onder andere:
* Camembert uit de oven (met truffel)
* Poulet Roti (Gebraden Kippetje)
* Chocolademousse als afsluiter
Voor €100 per 2 personen geniet je van dit menu inclusief een fles Beaujolais Nouveau.

Wist je dat de Beaujolais-regio ook tien prachtige

JOEP SAYS CHEESE!Afgelopen weken heeft Joep keihard gestudeerd om alle kazen uit zijn hoofd te leren en afgelopen zaterd...
19/08/2026

JOEP SAYS CHEESE!

Afgelopen weken heeft Joep keihard gestudeerd om alle kazen uit zijn hoofd te leren en afgelopen zaterdag was het zo ver; hij kende ze allemaal bij naam en uit het hoofd.

We zijn super trots op de stappen die hij maakt!

We hebben een selectie samengesteld met kazen van Guillaume en het Kaasatelier.
Verschillend in herkomst, structuur en smaak, zodat er altijd iets te ontdekken valt.

Je kunt kiezen uit 3, 5 of 7 kazen.
Als aanvulling op het menu, maar ook als alternatief voor het zoete dessert.
En misschien wel het leukste: Joep vertelt je er inmiddels zelf graag wat meer over.

🧀🧀🧀

KOOLRABI | KERVEL | MIERIKSWORTEL;Gisteren sprak een gast de mooie woorden “Jullie chefs zijn tovenaars met groenten”. W...
08/08/2026

KOOLRABI | KERVEL | MIERIKSWORTEL;

Gisteren sprak een gast de mooie woorden “Jullie chefs zijn tovenaars met groenten”.
Wat een prachtig compliment, want we besteden (ook) veel aandacht aan onze groentegerechten!

Hier zie je koolrabi, gepoft in zoutkost. Met en olie van kervel en sap van gerookte knolselderij. Boven op wordt verse mierikswortel geschaafd, voor een extra kick.

📸 Chris Dunnink

WEL//KOM IN JE ELEMENT!

MokumMeppelDagWe genieten na van een superleuke MokumMeppelDag! Dankzij dit topteam was het een heel geslaagd dag. Er st...
07/08/2026

MokumMeppelDag

We genieten na van een superleuke MokumMeppelDag!
Dankzij dit topteam was het een heel geslaagd dag. Er stond veel wind, de glazen vlogen letterlijk door de lucht; maar er werd ook genoten van broodjes warm vlees, tosti’s en heerlijk brownie!

Vandaag maken we ons weer klaar voor ons gewoon. We zijn voor vanavond volgezet, maar morgen hebben nog een paar tafels vrij.

WEL//KOM IN JE ELEMENT!

📸 gemaakt door Arjan Tien!

; TOAST KIPPENLEVER / VIJGENJAMSnacks. Heerlijk om je diner mee te starten, of om er middags voor neer te strijken op he...
03/08/2026

; TOAST KIPPENLEVER / VIJGENJAM

Snacks. Heerlijk om je diner mee te starten, of om er middags voor neer te strijken op het terras. En dan is deze bite toch wel de favoriet van velen hoor! Paté van kippenlever met vijgenjam op getoast brioche. Er zijn mensen die er regelmatig 5 op een avond bestellen ;)

📸 Chris Dunnink

WEL//KOM IN JE ELEMENT!

Battle of the Grapes 🇩🇪 6 september 2026 - 14.00 uurNa een volledig uitverkochte eerste editie reizen we deze keer af na...
29/07/2026

Battle of the Grapes 🇩🇪
6 september 2026 - 14.00 uur

Na een volledig uitverkochte eerste editie reizen we deze keer af naar Duitsland. En nee… we gaan niet alleen Riesling drinken. 😉
Natuurlijk verdient Duitslands bekendste druif een podium, maar er valt nog zoveel meer te ontdekken. Tijdens deze middag duiken we de diepte in en nemen we je mee langs verschillende druivenrassen, wijngebieden en stijlen. Van fris en mineraal tot krachtig en gastronomisch: Duitsland is verrassend veelzijdig.

Samen met Karel en Joleen, beiden Register Vinoloog, proef je niet alleen mooie wijnen, maar krijg je ook meer inzicht in wat een wijn maakt tot wat hij is. Waarom smaakt een Riesling uit de Mosel zo anders dan één uit de Pfalz? Welke druiven verdienen veel meer aandacht? En hoe herken je de stijl van een gebied?

Of je nu bezig bent met SDEN 2 of 3, of gewoon nieuwsgierig bent naar wijn: deze middag is voor iedereen die graag nét een laagje dieper duikt. Geen droge theorie, maar leren door te proeven, vergelijken en ontdekken.

Proef je mee?

ReviewsVandaag ontvingen we onze 101e Google-review.100 keer ⭐⭐⭐⭐⭐. (én 1x4)En eerlijk... reviews zijn toch gewoon klein...
26/07/2026

Reviews

Vandaag ontvingen we onze 101e Google-review.
100 keer ⭐⭐⭐⭐⭐. (én 1x4)

En eerlijk... reviews zijn toch gewoon kleine cadeautjes. (Als ze positief zijn tenminste. 😉)
Natuurlijk koken en serveren we omdat we mensen een mooie avond willen bezorgen. En dan die lieve woorden die komen achteraf? Die betekenen stiekem zoveel.

Dus bij deze: dankjewel. Aan iedereen die een review heeft geschreven, een foto heeft gedeeld of ons heeft aanbevolen. Jullie helpen ons er enorm mee en daar zijn we ontzettend dankbaar voor.

WEL//KOM IN JE ELEMENT. 🤍

;KNOLSELDERIJ | MORILLE | CITROENTIJM Sommige van onze mooiste gerechten beginnen gewoon met een groente. Dit keer is da...
19/07/2026

;KNOLSELDERIJ | MORILLE | CITROENTIJM

Sommige van onze mooiste gerechten beginnen gewoon met een groente. Dit keer is dat knolselderij, gecombineerd met de aardse smaak van morille en de frisse geur van citroentijm. Een gerecht dat laat zien dat verfijning niet ingewikkeld hoeft te zijn; soms zit die juist in de eenvoud.

📸 Chris Dunnink

WEL//KOM IN JE ELEMENT!

Adres

Gasgracht 4a
Meppel
7941KG

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Element nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen