09/10/2024
Joleen Dannenburg en Niels Noorman openen komend voorjaar de deuren van Restaurant Element in de Gasfabriek Meppel! Het doorgewinterde horecastel tekende onlangs het huurcontract en de komende maanden gaan zij hun ideeën tot uitvoering brengen. Begin maart zullen zij de eerste gasten ontvangen in een kleinschalige setting, waar geborgenheid en kwaliteit de belangrijkste pijlers zullen zijn.
De twee gaan Element hoofdzakelijk met z’n tweeën runnen en de gasten schuiven straks dan ook echt bij hún aan. Ze gaan voor een ongedwongen, laagdrempelige setting waarin iedere gast volledig zichzelf mag zijn. Element wordt een plek zonder allures maar wel met een bistro-chique uitstraling. Dit zal ook terugkomen in het interieur, dat veel natuurlijke materialen zal krijgen. In totaal zullen ze plek hebben voor dertig gasten.
Aan de kwaliteit van het eten en de dranken zal het stel geen enkele concessie doen. De gerechten zullen vooral internationaal georiënteerd zijn, “what you see is what you get”, en je kunt straks voor verschillende gelegenheden bij Element terecht.
De komende maanden kun je via hun social media (Instagram .element) op de hoogte blijven van alle ontwikkelingen en vanaf februari nemen Joleen en Niels reserveringen aan. Binnenkort gaat ook hun website online. We zijn erg trots op deze nieuwe Gasfabriekers die hun dromen gaan waarmaken in de Gasfabriek Meppel
