Wat zijn de openingstijden?

Maandag 10:00 - 17:00 Dinsdag 10:00 - 17:00 Woensdag 10:00 - 17:00 Donderdag 10:00 - 17:00 Vrijdag 10:00 - 17:00 Zaterdag 10:00 - 17:00 Zondag 10:00 - 17:00

Paviljoen Het ProefLab//

Name: Paviljoen Het ProefLab//
Address: Voorsterweg 34, Marknesse, 8316PT, NL
Telephone: +31527789780
Price range: $$

Startpagina
Nederland
Marknesse
Paviljoen Het ProefLab//

De perfecte plek om te genieten vóór of na je bezoek aan het Rijksmonument Waterloopbos

Aangepaste openingstijden:

Maandag // dinsdag 10:00u – 17:00u (aangepaste lunchkaart)
Woensdag // donderdag 10:00u – 17:00u
Vrijdag // zaterdag // zondag 10:00u – 20:30u (diner op reservering)

21/06/2026

𝗩𝗮𝗱𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 𝘃𝗲𝗿𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁 𝗶𝗲𝘁𝘀 𝗯𝗶𝗷𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝘀! 🍺🍰

Speciaal voor Vaderdag hebben wij een heerlijke Lab// Special ontwikkeld: Bavarois met Deltabier smaak.

Het zachte karakter van het blonde bier van komt perfect samen in een romige bavarois, geserveerd met een heerlijke karamelsaus.

Een unieke lekkernij buiten de kaart om, speciaal voor alle vaders (en liefhebbers van goed bier/ gebak😉).

15/06/2026

𝐙𝐞𝐥𝐟𝐬𝐭𝐚𝐧𝐝𝐢𝐠 𝐖𝐞𝐫𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐊𝐨𝐤 𝐠𝐞𝐳𝐨𝐜𝐡𝐭! 👨‍🍳

Voor het ProefLab// zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok die ons gezellige team komt versterken.

Ben jij iemand die graag verantwoordelijkheid neemt, houdt van afwisseling en energie krijgt van werken in een klein en hecht team? Dan zijn wij op zoek naar jou!

𝐖𝐚𝐭 𝐠𝐚 𝐣𝐞 𝐝𝐨𝐞𝐧?
Als zelfstandig werkend kok ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je bereidt onze gerechten, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt.

Bij Het ProefLab// houden we van vernieuwen, experimenteren en het ontwikkelen van nieuwe ideeën. We werken zoveel mogelijk met vers, lokaal en biologische ingrediënten en vinden het leuk om onze gasten steeds weer te verrassen. Daarom staan we altijd open voor nieuwe ideeën en eigen inbreng.

We geloven in samenwerken! Omdat we een klein en betrokken team zijn, kijken we verder dan alleen de keuken. Wanneer nodig help je mee met de afwas, ondersteun je de bediening of help je bij het openen en sluiten van het restaurant. Samen zorgen we ervoor dat alles op rolletjes loopt.

𝗪𝗶𝗲 𝘇𝗼𝗲𝗸𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗷?
- Een zelfstandig werkend kok of iemand met vergelijkbare ervaring
- Een echte aanpakker die verantwoordelijkheid durft te nemen
- Iemand die houdt van afwisseling en teamwork
- Flexibel inzetbaar, ook in weekenden, vakanties en op feestdagen
- Gastvrij, positief en betrokken

𝗪𝗮𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗱𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗷?
- Een afwisselende functie met veel zelfstandigheid
- Werken in een jong en gezellig team
- Een unieke werkplek
- Voornamelijk dagdiensten (wij zijn dagelijks geopend van 10:00 tot 17:00 uur)
- Af en toe een avondgroep of evenement
- Uren in overleg
- Salaris conform horeca-CAO

𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲?
Lijkt het je leuk om onderdeel te worden van ons team? Stuur dan een korte motivatie en je cv naar [email protected] 💚

08/06/2026

🌿 𝐃𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐢𝐧 𝐡𝐞𝐭 𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐥𝐨𝐨𝐩𝐛𝐨𝐬 – 𝐇𝐞𝐥𝐞𝐦𝐚𝐚𝐥 𝐕𝐨𝐥𝐠𝐞𝐛𝐨𝐞𝐤𝐭! 🌿

Wat een enorme belangstelling! Alle tijdsloten voor het Diner in het Waterloopbos op 20 juni zijn volledig volgeboekt.

Het ging zelfs zo snel dat we nog een extra tijdslot hebben geopend. Nog voordat we dit extra tijdslot online konden zetten, was ook deze al volledig gevuld. Wat een enthousiasme!

Omdat de vraag zo groot is, openen we een reservelijst. Mocht er een annulering zijn, dan nemen wij contact op met de eerstvolgende persoon op de lijst.

Wil je op de reservelijst geplaatst worden? Stuur ons dan een e-mail. Zodra er een plek vrijkomt, laten we het je direct weten.

Bedankt voor alle enthousiaste aanmeldingen. We kijken ernaar uit om er samen een bijzondere avond van te maken in het Waterloopbos! 🌳

05/06/2026

𝗢𝗽𝗲𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗴𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗲𝗲𝗿𝗱 𝘀𝗰𝗵𝗮𝗮𝗹𝗺𝗼𝗱𝗲𝗹 𝗵𝗮𝘃𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗜𝗝𝗺𝘂𝗶𝗱𝗲𝗻 🌊

Gisteren waren wij aanwezig bij de feestelijke opening van het gerestaureerde schaalmodel van de haven van IJmuiden in het Waterloopbos.

Dit bijzondere waterbouwkundige model, aangelegd in 1956, is een van de oudste modellen in het bos en vormt een belangrijk onderdeel van het Nederlandse watererfgoed.

Sinds februari is er hard gewerkt aan het herstel van het schaalmodel. Het restaureren van historische watermodellen is specialistisch werk. Zoals boswachter Tim Kreetz van Natuurmonumenten mooi verwoordde: "Je kunt veel voorbereiden op papier, maar pas als het water wordt afgevoerd, zie je wat de tijd en de natuur hebben achtergelaten." Met behulp van oude rapporten, foto's en gesprekken met oud-medewerkers is het model zo zorgvuldig mogelijk in ere hersteld.

Als officiële openingshandeling mochten verschillende aanwezigen samen duingras planten. Na afloop was er gelegenheid om na te praten onder het genot van een drankje en een heerlijke haring met uitjes.

Mooi om te zien hoe historie, waterbouw en natuur samenkomen op deze unieke plek!

04/06/2026

𝐌𝐨𝐫𝐠𝐞𝐧, 𝟓 𝐣𝐮𝐧𝐢, 𝐳𝐢𝐣𝐧 𝐰𝐢𝐣 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚 𝐥𝐚𝐧𝐠 𝐠𝐞𝐨𝐩𝐞𝐧𝐝! 🌿🍴

Op deze bijzondere avond houden wij onze deuren extra lang open. Waar we normaal om 17:00 uur sluiten, ben je nu welkom tot 21:00 uur!

Vanaf 19:00 uur vindt in het Waterloopbos de vertelvoorstelling Verhalen uit de Polder plaats. De voorstelling is inmiddels volledig uitverkocht, maar heb jij een ticket weten te bemachtigen? Dan is Het ProefLab de perfecte plek om vooraf rustig te dineren of na afloop nog gezellig na te praten met een drankje.

🍽️ Onze keuken is geopend tot 19:00 uur
📋 We serveren deze avond onze reguliere menukaarten
🍨 Exclusieve dessertspecial: Deltakoek-ijs! Ambachtelijk schepijs van Bakkerij Houtsma, gemaakt van onze bekende Deltakoek.

Ook als je geen ticket hebt voor de voorstelling ben je van harte welkom. Kom genieten van een lekkere maaltijd, een goed glas of gewoon van de sfeer op onze unieke locatie midden in de natuur.

Zien we je morgen🌳?

21/05/2026

𝐋𝐚𝐚𝐭𝐬𝐭𝐞 𝐩𝐥𝐞𝐤𝐤𝐞𝐧 𝐛𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢𝐤𝐛𝐚𝐚𝐫 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐡𝐞𝐭 𝐖𝐚𝐥𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐢𝐧 𝐡𝐞𝐭 𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐥𝐨𝐨𝐩𝐛𝐨𝐬 ⚠️

De animo is enorm en we hebben nog maar een paar plekken beschikbaar voor deze bijzondere avond midden in het Waterloopbos.

Daarom is reserveren via de website inmiddels gesloten. Wil je er nog bij zijn? Stuur ons dan een mail. Wij laten vervolgens weten welk tijdslot nog beschikbaar is.

Wacht niet te lang, want de laatste plekken gaan hard! 🍽️🌿

19/05/2026

𝐕𝐫𝐢𝐣𝐝𝐚𝐠 5 𝐣𝐮𝐧𝐢 𝐳𝐢𝐣𝐧 𝐰𝐢𝐣 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚 𝐥𝐚𝐧𝐠 𝐠𝐞𝐨𝐩𝐞𝐧𝐝! 🌳🍴

Normaal gesproken sluiten wij om 17:00 uur, maar speciaal voor deze avond blijven wij geopend tot 21:00 uur.

Om 19:00 uur vindt in het Waterloopbos het evenement ‘Verhalen uit de Polder’ plaats. Deze vertelvoorstelling is helaas al 𝐯𝐨𝐥𝐥𝐞𝐝𝐢𝐠 𝐮𝐢𝐭𝐯𝐞𝐫𝐤𝐨𝐜𝐡𝐭. Heb jij een ticket weten te bemachtigen? Je kan dan vooraf gezellig bij ons eten of na afloop nog aanschuiven voor een drankje.

🍽️ Keuken geopend tot 19:00 uur
📖 Wij hanteren deze avond onze gewone menukaarten
🍨 Dessert special van de avond: Deltakoek ijs! Heerlijk schepijs van , gemaakt van onze bekende Deltakoek.

𝗢𝗼𝗸 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿 𝘁𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁 𝗯𝗲𝗻 𝗷𝗲 𝗻𝗮𝘁𝘂𝘂𝗿𝗹𝗶𝗷𝗸 𝘃𝗮𝗻 𝗵𝗮𝗿𝘁𝗲 𝘄𝗲𝗹𝗸𝗼𝗺 𝗼𝗺 𝗴𝗲𝘇𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴 𝘁𝗲 𝗸𝗼𝗺𝗲𝗻 𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗼𝗳 𝗯𝗼𝗿𝗿𝗲𝗹𝗲𝗻 𝗼𝗽 𝗼𝗻𝘇𝗲 𝘂𝗻𝗶𝗲𝗸𝗲 𝗹𝗼𝗰𝗮𝘁𝗶𝗲.

Reserveer online je tafel, want vol = vol!

18/05/2026

𝐖𝐢𝐣 𝐳𝐢𝐣𝐧 𝐞𝐫𝐠 𝐭𝐞𝐥𝐞𝐮𝐫𝐠𝐞𝐬𝐭𝐞𝐥𝐝…

Sinds zaterdag hangen er gezellige geluidkastjes in onze toiletten omdat het daar nogal gehorig is. Vogelgeluiden die perfect passen bij de natuur en die je tijdens je toiletbezoek gezelschap houden 🐦🌿

Helaas is er inmiddels al één kastje ongevraagd meegenomen.

We begrijpen heel goed dat je het leuk vindt, dat vinden wij namelijk zelf ook! Als je had gevraagd waar wij deze vandaan hebben, hadden wij dat met alle liefde gedeeld.

Wij vinden het ontzettend jammer dat dit is gebeurd en dat we hierdoor moeten nadenken of we zulke leuke extra’s nog onbeheerd kunnen laten hangen in onze toiletten.

Mocht het toch aan je knagen en heb je spijt dat je het hebt meegenomen, dan zouden wij het enorm waarderen als het gewoon weer teruggebracht wordt ❤️

18/05/2026

𝐍𝐢𝐞𝐮𝐰 𝐛𝐢𝐣 𝐇𝐞𝐭 𝐏𝐫𝐨𝐞𝐟𝐋𝐚𝐛: 𝐨𝐧𝐳𝐞 𝐞𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐃𝐞𝐥𝐭𝐚 𝐖𝐢𝐣𝐧!🍷

Naast onze Delta Bier van hebben we de Deltalijn nu uitgebreid met een heerlijke Delta Wijn, gebotteld door uit Flevoland.

Op de mooie kalkrijke gronden van Maronesse worden nieuwe druivenrassen op moderne wijze geteeld. Het resultaat? Een frisse, droge en fruitige terraswijn die perfect past bij de borrel of een lichte lunch. ☀️

16/05/2026

𝐒𝐩𝐨𝐞𝐥𝐤𝐞𝐮𝐤𝐞𝐧 𝐡𝐞𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐳𝐨𝐜𝐡𝐭!🚨🚿

Voor Het ProefLab zijn we op zoek naar enthousiaste afwassers. Ben jij op zoek naar een leuk bijbaantje op een unieke locatie? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Zonder afwassers geen horeca! 💪 Jij zorgt ervoor dat alle borden, glazen, pannen en andere vaat weer schoon klaarstaan. Dankzij jou kunnen onze chef-koks en bediening lekker doorwerken en blijft alles soepel draaien in de keuken.

Wij zoeken echte aanpakkers die het leuk vinden om horeca-ervaring op te doen in een gezellig team.

Wat bieden wij?
• Een leuk bijbaantje op een unieke locatie
• Werken in een jong, gezellig en enthousiast team
• Een fijne werksfeer waar samenwerken centraal staat
• Doorgroeimogelijkheden naar de keuken of bediening

Lijkt het jou leuk om ons team te versterken?
📩 Stuur je motivatie naar [email protected]

Heb je eerst nog vragen?
📞 Bel dan met Denise Burgess via 0527 789780.

Adres

Voorsterweg 34
Marknesse
8316PT

Openingstijden

Maandag	10:00 - 17:00
Dinsdag	10:00 - 17:00
Woensdag	10:00 - 17:00
Donderdag	10:00 - 17:00
Vrijdag	10:00 - 17:00
Zaterdag	10:00 - 17:00
Zondag	10:00 - 17:00

Telefoon

+31527789780

Website

http://www.hetproeflab.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Paviljoen Het ProefLab// nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.