Wat zijn de openingstijden?

Maandag 15:00 - 23:00 Dinsdag 15:00 - 19:00 Donderdag 15:00 - 23:00 Vrijdag 14:00 - 02:00 Zaterdag 12:00 - 02:00 Zondag 12:00 - 23:00

Cafe de Pieter

Startpagina
Nederland
Maastricht
Cafe de Pieter

Leuk, zo niet het leukste kleine café van Maastricht
Een van Maastricht's weinige echte bruine kroegen. Kom binnen voor een gezellige tijd!

07/07/2026

Saturday Night 🎶🍻

03/07/2026

Donderdag 9 juli 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Gebakken coquilles met zwarte pens crumble en een velouté van vergeten groenten.

Tijd voor iets speciaals dacht ik zo. Nu de temperatuur weer aangenamer is om langer in de keuken te staan ga ik de vergeten groenten eens in het zonnetje zetten. Nee, niet de groenten die al een maand in de groentenla liggen en "vergeten" zijn, maar de ouderwetse groenten die door het grote aanbod van de wereldmarkt steeds minder op het menu komen.

Hiervan ga ik een mooie bouillon trekken. Wellicht nog wat groentjes brunoise snijden...ofwel in kleine blokjes voor in onze velouté. Een velouté is gewoon een klassieke franse saus of romige soep gemaakt van een lichte bouillon met blanke roux.

Daarbij in de pan gebakken coquilles met uitgebakken bloedworst (mega-combo, trust me). Wat heerlijke groene kruiden voor een mooie smaakexplosie. Lekker brood van de Bisschopsmolen om dat sausje/soepje mee op te dippen...c'est très bon!

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

29/06/2026

Maandag 6 juli 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
"Zwarte Gamba's" met een Carribische rijst-salade

Gebaseerd op de Jamaicaanse zwarte kip maken we dit keer onze gamba's klaar. Spicy, sweet en lekker kruidig. Daarbij, om in de summer vibes te blijven, serveren we een lekkere carribische rijstsalade. En om het af te maken een tropical chutney van Adriaan de Smaakmaker met o.a. papaya, banaan, ananas en heerlijke kruiden.

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

29/06/2026

Live Voetbal: Nederland - Marokko
********************************************
Wees erbij en juich mee deze nacht voor de winst tegen Marokko.
Start: 03:00!
********************************************

26/06/2026

Donderdag 2 juli 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************

Taboeleh met baba ganoush, falafel & brood.

We blijven nog even in onze salade-modus en dit keer gaan we een beetje voor een soort van Arabische mezze (tapas).
Als hoofdonderdeel de taboeleh: een frisse kruidensalade met bulgur, peterselie, munt, tomaat en citroen. Daarbij een lekkere baba ganoush ofwel een kruidige auberginedip, wat lekker tapasbrood en huisgemaakte falafels met een munt-look-yoghurt saus!
Dat wordt een feest!

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

22/06/2026

Maandag 29 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Salade liégeoise met gerookte vis.

Het weer van deze week vraagt er gewoon om. Genoeg van de pruttelde ketels, loeiendhete ovens en stomende afwasmachines die gepaard gaan met liters vochtverlies. We stappen over op zomerse Pieterteleurkes, smaakt ook veel beter met dit weer.
Dus aanstaande maandag een van mijn favorieten: salade liégeoise ofwel luikse salade. Lekkere lauwwarme salade van gekookte patatjes, groene bonen en een heerlijke dressing van mosterd, azijn, gesnipperde uitjes en luikse stroop. Normaal ook met spekjes naar wij doen deze vervangen door lekkere gerookte vis. Geeft de salade net iets meer diepgang en smaak.

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

22/06/2026

Pieter PubQuiz! 🍻🎶📚
- Inschrijven aan de bar of bel naar 043 321 2002
- Teams van maximaal 5 personen

19/06/2026

Donderdag 25 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Nu ik bezig ben met de griekse stoof voor te bereiden valt me nog een ander mooi recept in. Ooit gegeten in de Dolomieten toen ik samen met vrienden uit Vleuten was uitgenodigd om deel te nemen aan het sledehonden weekend van de Italiaanse Malamute Club.
Daar zaten we met een man of 30 aan een lange tafel, palletkacheltje achter me dat aan het gloeien was. Het Italiaanse alfabet vloog me om de oren, een kakofonie van onverstaanbare gezelligheid. Advies van Ricardo: " si, si" zeggen en lachen. Het was lunchtijd maar ondanks dat vloeide de rode wijn, grappa en limoncello rijkelijk. Daarbij brood, boter, salade, pasta, pastasauzen. Waaronder een heerlijke donkere aardse rode vleessaus: spezzatino di cervo. Na een sledetocht van enkele kilometers door dikke sneeuw geploeterd te hebben smaakte die goddelijk. Er was ook polenta bij. Maar dan de pap versie. Met veel kaas.... Nu is een hoopje polenta best lekker, maar zo'n heel bord....bheu.
Daarom gaan we hem een beetje pimpen. Polentapap kun je nog zaliger maken door hem met diverse kruiden en een mooie bergse schapenkaas te mengen, in een braadslee uit te gieten, te laten stollen. Snijden en dan grillen of bakken....zaaaaalig.

Dus nu donderdag ode aan de Dolomieten: spezzatino di cervo, ofwel stoof van hert geserveerd met gegrilde polenta. Dat gaat smaken! Reserveer snel!

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

15/06/2026

Maandag 22 juni 2026 café de Pieter
*******************************************
Café de Pieter "Pietertèleurke":
*******************************************
Stifado (Griekse stoof met rundvlees) geserveerd met huisgemaakte tzatziki en griekse pita.

Als er een keuken is (ok....buiten Indonesisch) waar ik me altijd op verheugde om te gaan eten dan is het wel de Griekse. Meestal ging ik wel voor de specialiteiten, de iets minder bekende gerechten dan de souvlaki, bifteki, gyros.
Het leukste was altijd bij Janni & Vassilli op de Pauwengraaf in Maasmechelen. Vooral in de begin jaren. Er was geen menukaart...je kreeg gewoon de hele mikmak. Tamara & tzatzi met brood. Gegrilde anjovis (die waren mega lekker), inktvisringen, griekse salade, souvlaki, gyros en slappe frieten. Daarbij een gini en een halve liter fles retsina met zo'n klein limonadeglaasje.
Niemand had hetzelfde bord of bestek en als je moest afrekenen maakte Janni gewoon een leuk bedrag. Afhankelijk hoe goed hij je kende en je mocht! Zalig gewoon. En als we niet naar Janni gingen dan streken we neer in Valkenburg of in Meerssen op de markt. Daar had ik voor het eerst stifado. Een stoof van wijn, tomaat, rundvlees, kaneel en typische griekse kruiden.
Dus daar ga ik voor. Een mooie stifado met een huisgemaakte tzatziki en wat grieks brood om lekker te dippen.

Vanaf 18:00 kosten: € 16,00
Telefonisch reserveren of aan de bar:
Café de Pieter
Sint Pieterstraat 22
6211 JN Maastricht
+31 (0)43 321 2002

13/06/2026

In de kijker:

***************************************
Nieuw Pietersöpke - Uit de Zee
***************************************

Een heerlijke soep op basis van visfond, room, dille, roze garnalen, zeeduivel, mosselen & zeekraal.
Afgewerkt met huisgemaakte citroenolie, zwarte peper en zesgranen brood van bakkerij Hermans.

****************************************
"Kwanta kosta"?

€ 9,50!

Adres

Pieterstraat 22
Maastricht
6211JN

Openingstijden

Maandag	15:00 - 23:00
Dinsdag	15:00 - 19:00
Donderdag	15:00 - 23:00
Vrijdag	14:00 - 02:00
Zaterdag	12:00 - 02:00
Zondag	12:00 - 23:00

Telefoon

+31433212002

Website

http://www.cafedepieter.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Cafe de Pieter nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.