Restaurant Opbuuren

03/09/2019

Met ingang van 27 juli 2019 hebben wij Restaurant OpBuuren gesloten. Het is tijd voor een nieuw avontuur en wij zullen jullie op de hoogte houden van deze ontwikkelingen.

Wij willen jullie graag bedanken voor jullie vertrouwen en samenwerking en vertrouwen erop elkaar in de nabije toekomst weer te zullen ontmoeten.

Mocht u tot die tijd vragen hebben, of geïnteresseerd zijn in de mogelijkheden omtrent private dining, dan kunt u contact met ons opnemen middels het contactformulier.

Met vriendelijke groet,
Karl van Baggem

Beste gasten, relaties en belangstellenden, Met ingang van 27 juli 2019 hebben wij Restaurant OpBuuren gesloten. Het is tijd voor een nieuw avontuur en wij zullen jullie op de hoogte houden van deze ontwikkelingen. Wij willen jullie graag bedanken voor jullie vertrouwen en samenwerking en vertrouwen...

15/05/2019

Niet alleen op Facebook prachtige reviews, maar ook op Tripadvisor veel lof. Alle gasten super bedankt voor jullie mooie boordelingen
https://www.tripadvisor.nl/Restaurant_Review-g1602348-d2410079-Reviews-Restaurant_OpBuuren-Maarssen.html

12/05/2019

Fan van Riesling Wijn? Kom dan tussen 31 mei en 16 juni 2019 naar Restaurant OpBuuren voor de Riesling weken. 3-Gangen Riesling menu € 45 pp – Reserveer nu!

Fan van Riesling Wijn? Kom dan tussen 31 mei en 16 juni 2019 naar Restaurant OpBuuren voor de Riesling weken. 3-Gangen Riesling menu € 45 pp - Reserveer nu!

26/04/2019

Op Koningsdag zijn wij helaas dicht

Maandag 29ste staat ons team weer klaar voor u

Tot dan !

20/04/2019

15/04/2019

4-Gangen voor maar € 57.50 Verkrijgbaar tot eind mei 2019 bij Restaurant OpBuuren in Maarssen aan de Vecht

HET ASPERGE MENU

Voorgerecht

ASPERGES A LA FLAMANDE

Zacht gebrande asperges, rolletje achterham, saffraan mayonaise, gepocheerde kwartel ei, hollandaisesaus **

Tussengerecht:

HENNENEI 62 GRADEN

62 graden ei, mousseline van ratte aardappel, asperges batonnets, truffelsaus, vers geschaafde truffel €7,50 ** Hoofdgerecht

LAM 3 BEREIDINGEN

Lamsrack, krokant gebakken nek, lamshaas, kruiden vinaigrette, geroosterde asperges, jus met zout hout ** Nagerecht

TARTELETTE MET MAGNOLIA

Tartelette gevuld met lemon curd, vanille mousse, merengue en gel van magnolia

29/03/2019

Het witte goud is er weer! De asperges zijn dit jaar vroeg vanwege de milde winter - vanaf nu verkrijgbaar bij Restaurant OpBuuren in Maarssen. Patron Cuisinier Karl van Baggem houdt van - het liefst zo puur mogelijk - als Asperge met achterham, wat serrano ham voor een beetje rooksmaak, aardappel, mayonaise met mosterd, eieren aangemaakt met olijfolie en natuurlijk saus en een heerlijke eigengemaakte mayonaise met mosterd. Zijn voor een heerlijke Asperge Flamandes

28/03/2019

Ze zijn er weer

21/03/2019