Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 12:30 - 15:30 18:00 - 22:00 Donderdag 12:30 - 15:30 18:00 - 22:00 Vrijdag 12:30 - 15:30 18:00 - 23:00 Zaterdag 18:00 - 23:00

Restaurant Silver Wine & Dine

Name: Restaurant Silver Wine & Dine
Address: Zilverparkkade 1, Lelystad, 8241CJ, NL
Price range: $$$

Startpagina
Nederland
Lelystad
Restaurant Silver Wine & Dine

Welkom bij Silver in Lelystad – waar smaak, duurzaamheid en gastvrijheid samenkomen. Restaurant

Onze keuken is nagenoeg gluten- en lactosevrij en gebaseerd op de principes van Dutch Cuisine: lokaal, seizoensgebonden, plantaardig en met respect voor mens en natuur.

05/06/2026

DRY AGED ENTRECOTE
Onze dry aged entrecote wordt geserveerd met een cake van boterboontjes, courgette, zwarte quinoa en sjalot, begeleid door een zijdezachte daslookmousseline. Verschillende bereidingen van sjalot en courgette zorgen voor verfijnde smaaknuances en texturen, terwijl een romige jus van oregano en een vleugje daslook het gerecht elegant afrondt.

Een gerecht waarin karakter, verfijning en pure smaak samenkomen.

21/05/2026

✨ Silver’s Proeverij ✨

Een avond waarin verfijning, sfeer en culinaire creativiteit samenkomen.
Tijdens onze exclusieve proeverij nemen wij u mee langs verrassende smaken, elegante gerechten en verfijnde wijnbelevingen in de kenmerkende stijl van Restaurant Silver.

Laat u verrassen door meerdere culinaire creaties, zorgvuldig opgebouwd met passie, seizoensproducten en oog voor detail. Een avond om samen te genieten, te proeven en bijzondere smaken te ontdekken.

🍷 Silver’s Proeverij
📍 Restaurant Silver
✨ Beperkt aantal plaatsen beschikbaar

🍽️

18/05/2026

✨ ASPERGES | LAM | KOMKOMMER ✨

Een verfijnde ontmoeting tussen het zachte karakter van asperge en de diepe elegantie van lam. Witte en groene asperges worden gecombineerd met frisse bereidingen van komkommer, een luchtige aardappel-komkommer foam en een delicate triangel van lams-ham en mousse. De intense tonen van zwarte knoflook brengen spanning en diepgang in het gerecht, verwerkt in zowel een zachte emulsie als een luchtige sponge. Zoetzure komkommerlinten en gelei zorgen voor frisheid, structuur en balans, afgewerkt met een subtiele witte boragebloem. Een gerecht waarin verfijning, contrast en seizoensproducten samenkomen. ✨🍴

16/05/2026

✨ BIET | FENEGRIEK | KAPPERTJES ✨

Een ode aan aardse smaken, verfijning en contrast. Zoetzure en gerookte bereidingen van biet ontmoeten de warme kruidigheid van fenegriek in een compositie vol diepgang en elegantie. Fluweelzachte fenegriek-crémeux, rode bieten tartaar met kappertjes en augurk, delicate choggia biet en een luchtige espuma van zoetzure biet zorgen samen voor spanning tussen fris, hartig en rokerig. Feta, groene olijven, biet-sesam crumble, kroepoek van rode biet en gefrituurde kappertjes brengen textuur, zoutigheid en verfijnde intensiteit in balans. Een gerecht waarin kleur, structuur en smaak samenkomen in de kenmerkende stijl van Restaurant Silver. ✨🍽️

🍽️

14/05/2026

✨ Zeewolf | Paprika | Citrus ✨

Een verfijnd mozaïek van zeewolf, gecombineerd met de diepe warmte van gedroogde paprika. Zachte tonen van een gerookte paprikamayonaise ontmoeten frisse accenten van kumquat en mango, verwerkt tot een levendige gel. Een romige ansjovis-crémeux brengt spanning en umami, terwijl luchtig bladerdeegkrokant en delicate gerookte paprikaparels zorgen voor textuur en finesse. Afgewerkt met een elegante dressing van paprika, bergamot en kumquat —
een compositie waarin rokerigheid, frisheid en verfijning samenkomen in perfecte balans. ✨🍽️

06/05/2026

🍽️ Word jurylid bij Silver Wine & Dine!
Wij zijn alweer volop bezig met ons volgende menu… en daar hebben we jouw smaak en mening bij nodig 👀✨ Tijdens je diner krijg je de mogelijkheid om 2 nieuwe gerechten te proeven en te beoordelen. Zo help jij mee bepalen welke creaties straks een plek krijgen op ons nieuwe menu. Deelname vindt plaats tijdens een regulier diner en is onderdeel van onze culinaire beleving.

👉 Wil je deelnemen als “jurylid”?
Vermeld dit dan bij je reservering.

28/04/2026

Waar kijken we naar… en waar discussiëren we zo aandachtig over?

Nieuwe gerechten, verrassende smaakcombinaties en natuurlijk de perfecte balans tussen eten en wijn. Samen proeven, finetunen en blijven zoeken naar die ene beleving die klopt tot in detail.

Het nieuwe menu krijgt hier langzaam vorm. Weten jullie waar het gesprek over gaat? 🍷🍽️

24/04/2026

🍷 Domaine Montangeron – Morgon, Beaujolais

Een glas dat fluistert van elegantie en karakter.
Deze verfijnde Gamay van het familiedomein van Philippe Vermorel
brengt tonen van zwarte bessen, kersen en frambozen,
verweven met subtiele hints van tabak en kruiden.

Sappig, rond en gelaagd in de mond,
met rijp rood fruit en een verfijnd pepertje
dat het geheel nét dat spannende randje geeft.

Bij Restaurant Silver schenken wij wijnen
die niet alleen begeleiden, maar een verhaal vertellen. ✨🍷

17/04/2026

Met trots delen wij deze mooie woorden van één van onze gasten. Het is precies deze waardering waar wij het elke avond voor doen.

Dank voor het vertrouwen en voor het delen van uw ervaring. ✨

15/04/2026

Even een terugblik op ons vorige menu:
chawammushi van aardpeer met compote van zoetzure aardpeer, geglaceerde aardpeer, gedroogde aardpeerchips, aardpeer spongecake, truffelolie, gecombineerd met diverse zwammen zoals beukenzwam, Sparassis, pompom blanc en maitake. Aan tafel schenken we een fluweelzachte velouté van aardpeer en truffel.

Maar het is weer tijd voor iets nieuws… asperges!
In combinatie met diverse bereidingen van komkommer, lamsham, lamsmousse en zwarte knoflookemulsie, aangevuld met een luchtige spongecake.

Komen jullie ook genieten van ons nieuwe menu?

Adres

Zilverparkkade 1
Lelystad
8241CJ

Openingstijden

Woensdag	12:30 - 15:30
	18:00 - 22:00
Donderdag	12:30 - 15:30
	18:00 - 22:00
Vrijdag	12:30 - 15:30
	18:00 - 23:00
Zaterdag	18:00 - 23:00

Website

http://www.restaurantsilver.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Silver Wine & Dine nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.