Restaurant Ostrea

Restaurant Ostrea Restaurant Ostrea Restaurant Ostrea is een onderdeel van de afdeling HTV. Deze afkorting staat voor: Horeca, Toerisme en Voeding. Wat ze dan maken?

De leerlingen leren in het restaurant te werken volgens de klassieke menuleer. Ze worden hier thuis gebracht in de wereld van de gastronomie. Opdekken van tafels, opdoen van drankenkennis, wijn en spijzen maar ook het maken van mise en place en mastiek. Om de leerlingen een zo goed mogelijk beeld te geven van wat het werken in een restaurant inhoudt hebben we een eigen restaurant wat twee avonden per week is geopend

In de keuken van onze afdeling leren wij de leerlingen de basistechnieken en de eerste geheimen van de keuken. Hier is het waar ze vaak voor de eerste keer in aanraking komen met producten waar ze de herkomst en smaak niet van kennen. Een culinaire rondreis van twee jaar moet ervoor zorgen dat ze verder kunnen in de wereld van de professionele koks. Ze zijn dan nog geen Gordon Ramsy, Jamy Oliver of een Herman Den Blijker maar een begin is er. Drie avonden per week bereiden de leerlingen een viergangen menu voor de gasten in het restaurant. Kom eens kijken en proeven, het zal u niet tegen vallen.

Adres

Kerklaan 6
Laren
1251JT

Openingstijden

Woensdag 17:30 - 20:00
Donderdag 17:30 - 20:00

Telefoon

+31356015054

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Ostrea nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Restaurant Ostrea:

Snelkoppelingen

Delen

Type