Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 17:30 - 22:30 Woensdag 17:30 - 22:30 Donderdag 17:30 - 22:30 Vrijdag 17:30 - 22:30 Zaterdag 17:30 - 22:30

AEST Restaurant & Boutique Hotel

Startpagina
Nederland
Hoorn
AEST Restaurant & Boutique Hotel

For reservations: www.aestterschelling.nl

25/08/2026

Langzaam kleurt Terschelling weer paars.

De heide is in bloei gekomen en dat maakt een wandeling over het eiland in deze tijd van het jaar toch wel extra bijzonder. De uitgestrekte natuur, de rust en overal dat beetje kleur tussendoor.

Wat ons betreft één van die momenten waarop Terschelling zich weer van haar mooiste kant laat zien.

21/08/2026

Alles staat klaar voor een nieuwe avond bij AEST.

De tafels zijn gedekt, de keuken is volop in voorbereiding en wij kijken ernaar uit om onze gasten weer te mogen ontvangen in onze huiskamer in Hoorn.

Voor een avond culinair genieten. Van het eten en de fijne bijpassende dranken in de sfeer waar eiland en gastronomie samenkomen.

18/08/2026

Een magisch tuintje op het bord.

In dit dessert komen verschillende bereidingen van aardbei samen met venkel, witte chocolade, vlierbloesem en citroen. Afgewerkt met roomijs van schapenricotta.

Door de verschillende kleuren, structuren, bloemen en planten ontstaat bijna het gevoel van een kleine, zomerse tuin op het bord. Een dessert waarin fris, romig en verfijnd samenkomen.

14/08/2026

Welkom bij AEST. 🤍

Een kleinschalige plek in Hoorn waar we iedere dag proberen om alles wat wij zo mooi vinden aan het eilandleven samen te brengen. Persoonlijke gastvrijheid, goed eten en drinken, rust en aandacht voor de kleine dingen.

Of je nu bij ons komt dineren of een paar dagen blijft slapen: we hopen je Terschelling weer op een hele eigen manier te laten ervaren.

11/08/2026

Wij zijn weer klaar voor een nieuwe week bij AEST.

Een nieuwe week waarin we weer mogen doen waar we het meest van genieten: mooie gerechten bereiden, bijzondere avonden creëren en vooral heel veel gasten ontvangen in onze huiskamer in Hoorn.

We kijken er enorm naar uit om iedereen die deze week bij ons binnenstapt weer een fijne avond of een bijzonder verblijf op Terschelling te mogen bezorgen.

Tot snel bij AEST 🤍

04/08/2026

Overnachten op Terschelling kan op veel plekken. Maar midden in het gezellige Hoorn vind je een plek waar bijzonder eten, kleinschalige luxe en het eilandleven samenkomen.

Vlak bij de Sint-Janskerk bevindt zich restaurant en boetiekhotel AEST. Vanuit hier ontdek je alles wat Terschelling zo bijzonder maakt: lange wandelingen door de natuur, ontspannen dagen aan het strand en ’s avonds uitgebreid dineren in ons restaurant.

Een bijzondere uitvalsbasis voor wie het eiland op zijn mooist wil beleven.

31/07/2026

Twee bereidingen van Fries rund, samengebracht in één gerecht.

Rosé gebakken sukade en langzaam gestoofde rundertong vormen de basis.

Geserveerd met een crème van peterselie en meiraap, witte asperge, een krokante aardappelterrine met eidooiercrème en cecina de León, aardappelmousseline met morielje en afgewerkt met een rijke runderjus en olie van Oost-Indische kers.

28/07/2026

Elk seizoen op Terschelling heeft iets bijzonders, maar de lange zomeravonden blijven toch wel favoriet.

De zon langzaam zien zakken vanaf een duin, de rust, de natuur en het uitzicht… daar raken we nooit op uitgekeken.

Wat is jouw favoriete periode op Terschelling?

24/07/2026

Wij blijven verliefd op ons recent geopende tuinhuis.

Een plek waar je in alle rust kunt genieten van je verblijf op Terschelling, met een eigen entree, een privé tuin en alle ruimte om even helemaal tot jezelf te komen.

De Koegelwieck is met zorg ontworpen en ingericht in dezelfde warme, verfijnde stijl die je van AEST gewend bent. Een fijne uitvalsbasis om het eiland te ontdekken of juist helemaal niets te hoeven.

21/07/2026

Nog altijd aan het nagenieten van het feit dat AEST is opgenomen in de Michelin Selectie 2026. Een moment dat voor ons nog steeds bijna onwerkelijk voelt.

Deze erkenning is het resultaat van iedereen die iedere dag met zoveel aandacht, passie en toewijding aan AEST werkt. Van ons team tot onze leveranciers en van onze lieve gasten tot alle mensen die vanaf het begin in ons hebben geloofd.

We zijn ontzettend dankbaar dat we dit samen mogen beleven.

Adres

Dorpsstraat 35
Hoorn
8896JA

Openingstijden

Dinsdag	17:30 - 22:30
Woensdag	17:30 - 22:30
Donderdag	17:30 - 22:30
Vrijdag	17:30 - 22:30
Zaterdag	17:30 - 22:30

Website

http://aestterschelling.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer AEST Restaurant & Boutique Hotel nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.