Erloom Restaurant

16/02/2026

16/02/2026

12/11/2025

Weer een nieuwe aflevering!🎙️💛Deze keer gaat onze host in gesprek met chef . een chef die keukens over de hele wereld heeft gezien, maar afgelopen zomer neerstreek bij ons zomerrestaurant Erloom. Toentertijd stond hij achter de pannen bij Bodega Restobar in Amsterdam, maar inmiddels bouwt hij aan zijn eigen zaak: .bar Daar wil Ciaran zijn kenmerkende stijl laten spreken spannend, gelaagd en toch toegankelijk. Gerechten die je niet zomaar thuis namaakt, maar die wél voelen als een warm welkom.

Een gesprek over reizen en persoonlijke ontwikkeling, en het vinden van een plek waar voor hem alles samenkomt. Luister nu naar dit interessante gesprek met Ciaran Patrick. Link in de bio!

Erloom de podcast is een productie van .cc. Seizoen 1 is mede mogelijk gemaakt door onze partners en .distillery

29/10/2025

Nieuwe aflevering! Een ode aan onze enige echte head chef: Luc Martin 💛 En ja — ook zijn beruchte “jokebook” komt aan bod… hij deelt zelfs een paar van zijn beste grappen…😅

In deze aflevering gaat onze host Perry de Man in gesprek met Luc, de ervaren head chef van Erloom. Met uitzondering van zijn eigen weekend werkte Luc tijdens het eerste seizoen met alle chefs samen – een bijzondere rol waarmee hij een grote bijdrage leverde aan het succes van Erloom.

Tot 2024 bouwde hij met Pig & Rye vanuit het niets een succesvol concept op waarin alles met de hand werd gemaakt. Dat succes bracht hem tot een belangrijk inzicht: weten wanneer je moet stoppen is soms waardevoller dan blijven doorgaan. In dit openhartige gesprek vertelt Luc over zijn carrière vóór Erloom, zijn toekomstplannen binnen Erloom én natuurlijk zijn beruchte jokebook – waaruit hij zelfs een paar grappen deelt.

🎧 Luister nu naar dit luchtige en inspirerende gesprek met Luc Martin. Dit eerste seizoen is mede mogelijk gemaakt door onze partners & .distillery 🙏🏼 Link in de bio!

16/10/2025

Erloom staffparty! 💛

30/09/2025

💛💛💛💛💛💛

25/09/2025

💛💛💛