Erloom

Welcome to Erloom, a traveling summer restaurant. This year 't schop in Hilvarenbeek

18/08/2026

BSTRD Session No. 13 🔥

Elke week maakt de chef een gerecht van Erloom menu klaar op een van de kamado’s van BSTRD.
Deze week:

Filet van de eend, gecombineerd met gerookte eendenlever en een smokey jus van het karkas. Afgewerkt met lavendel uit de tuin.

14/08/2026

In de kas met 🌻

12/08/2026

Mocht je het gemist hebben🌻 was op bezoek💛

09/08/2026

BSTRD Session No. 12🔥

Elke week maakt de chef een gerecht van zijn Erloom-menu klaar op een van de kamado’s van BSTRD.

Deze week:
Geconfijte wortel in reuzel en niervet van het rund, met een kruidige saus van kort geroosterde pompoenpitten, kruiden en pepers, afgewerkt met zolderspek uit de slagerij van Erloom en wat bloemen uit de tuin.

07/08/2026

Josephien verteld over dat ze al eens hier te gast was en toen wist ze meteen: hier kom ik terug.
Dit weekend kookte ze zelf, mooie producten van dichtbij voor heel veel leuke mensen.

Het voelde vertrouwd 💛

05/08/2026

missen je nu al 💛

02/08/2026

BSTRD Session No. 11🔥

Elke week maakt de chef een gerecht van zijn Erloom-menu klaar op een van de kamado’s van BSTRD.

Deze week:
Chou farci van spitskool, gevuld met schapenvlees, geserveerd met een bisque van rivierkreeft, gegrilde lente-ui en gefermenteerde kappertjes.

31/07/2026

Een weekend met 💛

Dave komt uit Texas en heeft al op veel plekken over de wereld gekookt, maar dit keer voor het eerst in Nederland.

Wat hem het meest inspireert zijn de producten en de natuur, en daar liet hij zich dit weekend volledig door leiden. Hij vertelt erover in het interview.

Adres

Esbeekseweg 2
Hilvarenbeek
5081ED

Website

http://www.erloom-restaurant.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Erloom nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.