17/07/2026
Pistoletje Rauw Ham
Een broodje rauw ham is een broodje dat is belegd met rauwe ham, een varkensvleesproduct dat niet is gekookt maar is gezouten en gedroogd (of gerookt).
Het is een populaire keuze voor de lunch in Nederland en België. De smaak is over het algemeen hartig, zout en licht aromatisch.
Wat is rauwe ham?
Rauwe ham wordt gemaakt van de achterbil van een varken. In tegenstelling tot gewone kookham (zoals achterham of schouderham) wordt deze ham droog gezouten en daarna weken tot maanden aan de lucht gedroogd.
Bekende internationale soorten rauwe ham zijn:
Serranoham (uit Spanje)
Parmaham (uit Italië)
Ardense ham (uit België)
Coburger ham of Veluwse plaatham (lokale varianten)
📍 Dorpsstraat 58, Helmond (Stiphout)
📧 [email protected]
☎️ 0492 53 42 75 / 06 137 808 24
Gesloten op maandag