Catering 't Indisch Kookpunt

10/09/2026

🌶️ Spicy Sambal Goreng Kentang Kering 🌶️

Krokant, kruidig en onweerstaanbaar pittig! Onze sambal goreng kentang kering is gemaakt van flinterdunne, goudbruin gebakken aardappelreepjes, omhuld met een aromatische sambal vol Indonesische specerijen. Elke hap begint heerlijk knapperig en eindigt met die karakteristieke pittige, licht zoetige sambalsmaak.

Een echte klassieker uit de Indonesische keuken — perfect als bijgerecht bij een uitgebreide Nasi Rames, maar stiekem ook gevaarlijk lekker om zo uit het schaaltje te snoepen. 😉🔥

Krokant. Pittig. Verslavend lekker.
Een klein stukje Indonesië op je bord. ❤️🇮🇩

08/09/2026

Homemade, versgestoomde bapao’s — fluweelzacht, fluffy en luchtig als een wolkje met een delicate hartige, aromatische vulling.
Warm uit de stoommand, ambachtelijk bereid en onweerstaanbaar lekker.
Pure comfort food, homemade with love.

05/09/2026

Homemade Crunchy Coffee Buns
- Holiday Vibes 😇🙏🏼

Terugkijkend naar onze vakantie in Indonesië bij deze onze verfijnde, huisgemaakte crunchy koffiebroodjes waarin texturen en aroma’s samenkomen. Een luchtig en zacht deeg, gevuld met heerlijke roomboter, omhuld met een subtiel krokante, goudbruine coffee crunch.

De diepe, aromatische tonen van koffie worden elegant gecombineerd met een delicate zoetheid, voor een gebalanceerde smaakbeleving die zowel warm als verfijnd aanvoelt.

Ambachtelijk bereid, vers gebakken en gemaakt om langzaam van te genieten. ☕️✨

03/09/2026

**** U I T V E R K O C H T ****

** DAGMENU 'RENDANG' VR. 18.09.2026 **

Yup, ik weet het..... ;-)
Tis een tijd geleden, maar wat hebben wij een drukke tijd achter de rug en momenteel zien wij een datum mogelijk voor een RENDANG dagmenu en dat is op de vrijdag 18 september as.

Dus heb je ons gemist en wil je bestellen? Graag, want dit is voorlopig nog de enige mogelijke vrijdag waarop we een dagmenu kunnen aanbieden, aangezien er weer een drukke tijd aan zit te komen met cateringopdrachten.

Het dagmenu bestaat uit:

- RENDANG - Kruidig rundvleesstoofpotje van Aberdeen Black Angus Vervoorn sukadelappen
- ATJAR KUNING (KOUD) - Zoetzure wortel-komkommersalade
- PERKEDEL DJAGUNG - dé indonesische knapperige maiskoekjes

BIJGERECHTEN:
Sambal goreng kentang kering, sambal tomaat, seroendeng en kroepoek.
Geserveerd met witte rijst.
Bestellen kan tot uiterlijk maandag 14 september as. vóór 13:00 op onze websitepagina: https://indisch-kookpunt.nl/indisch-dagmenu/

Bevestiging per mail volgt zsm na je geplaatste bestelling.

Alvast bedankt en we zien elkaar de 18e september. Fijne dag!
Indische Kookgroetjes,
Kokkie Paula Minder weergeven

13/07/2026

😋⚡️HOMEMADE ICECREAM

Dit yoghurt ijs met Lotus Biscoff cookies is pure verwennerij in elke hap. De frisse zachtheid van yoghurt smelt samen met de warme, kruidige karamelsmaak van Lotus, terwijl de krokante wafer cup voor die perfecte bite zorgt.

Geserveerd met een rustgevend kopje thee en een vleugje elegantie — dit is niet zomaar een dessert, dit is een moment. 💫

“Romige zachtheid ontmoet crunchy caramel bliss 🍨🤍
Yoghurt ijs met Lotus cookies… een lepeltje geluk, elke keer weer. ✨☕️
❤️

16/06/2026

Het weer is wisselvallig, maar …
We halen de zomerse vibes met deze bloem dan maar naar binnen. 🌼☀️
Deze prachtige margrieten, vers geplukt van onze dijk, brengen meteen dat warme, zorgeloze zomergevoel met zich mee. Dit zijn de momenten om te koesteren 💛🌿

Even vertragen, genieten van de kleine dingen en dankbaar zijn voor zoveel natuurlijke schoonheid dichtbij huis ✨

05/06/2026

Tijd voor….
een Matcha Latte, 🤭☺️😋🍵

22/05/2026

DATA HIGH TEA:
Za. 13/6 en Zo. 14/6
(nog paar plaatsen beschikbaar)

Za. 4/7 en Zo. 5/7
(nog plaatsen beschikbaar)

En de tijd gaat snel…
We zijn blij dat we weer thuis zijn. Je waardeert dan ook wat je hebt als mens.

Een mooie prachtige reis achter de rug. De complexe smaken van Thailand, Indonesië en Maleisië. Smaken om niet te vergeten...
En daar gaan we zeker mee aan de slag!

Binnenkort een kleine selectie van onze vakantie met mooie en onvergetelijke momenten.

Maar back to reality, dus hard aan het werk.
Grote wasjes, kleine wasjes van de vakantie, maar ook de administratie, offertes, voorbereidingen kookworkshop van as. weekend, cateringopdrachten, planning Indische High Teas za. 13 juni en zondag 14 juni as. (zie hiervoor https://indisch-kookpunt.nl/indische-high-tea/) - nog maar paar plaatsen vrij.

Ook interesse in onze High Tea, meld je dan snel aan en we zien elkaar snel - tot dan

Liefs,
Kokkie Paula en hubbie Erik de Vries 😇😍

Indische High Tea, speciaal voor u een geweldige hapjestafel met onbeperkt thee en leuke gesprekken over Indisch eten en tradities.

18/03/2026

🌿 HOMEMADE (Eurasian) PESTO 🌿
🇮🇹🇮🇩🇫🇷
Deze huisgemaakte pesto is een verfijnde ode aan twee culinaire werelden die elkaar moeiteloos vinden in geur en smaak. Waar de ziel van de klassieke Italiaanse pesto herkenbaar blijft, zorgen zorgvuldig gekozen Aziatische en Franse accenten voor een verrassend elegante twist.

Frisse, aromatische kemangi – de Indonesische basilicum – vormt het groene hart, met haar licht anijsachtige, kruidige geur die diepte en levendigheid brengt. Daarbij voegt de subtiele warmte van witte Muntokpeper uit de Molukken een zachte, bijna florale kruidigheid toe die het geheel verfijnt zonder te overheersen.

De rijke, licht zoute body komt van rijp geraspte Grana Padano, die de pesto een romige structuur en een elegante umami geeft. Dit alles wordt gedragen door een zijdezachte stroom van biologische olijfolie van Estoublon uit de Provence, die met haar fruitige en licht peperige tonen alles harmonieus samenbrengt.

Het resultaat is een pesto die tegelijk vertrouwd en vernieuwend is: intens aromatisch, fluweelzacht en gelaagd in smaak. Een sublieme creatie die zowel op een vers stuk brood als door een warme pasta een culinaire beleving van formaat biedt—zonnig, kruidig en onweerstaanbaar verfijnd.

16/03/2026

Onze Kookworkshops voor kleine groepen op
Zondag 24 mei en 31 mei zijn 'VOLGEBOEKT'.

Heb je ook interesse voor onze Kookworkshop 'Indonesisch Koken' met een eigen kleine groep (tot max. 5p.) ?
Laat het ons weten en we spreken samen een voor jullie geschikte datum af. We gaan vervolgens samen gezellig aan de kook in onze horeca keuken op onze eigen locatie te Hellouw.

Lijkt het je wat, dan vernemen we dat uiteraard graag.
Mail ons gerust en je krijgt z.s.m. een bevestiging van ons.

TOT DAN !!!

Indische Kookgroetjes,
Kokkie Paula