03/02/2023
Lieve gasten van Brasserie Bracke,
De kogel is door de kerk. We gaan ermee stoppen en wel per 25 Februari as.
De huur is inmiddels zover gestegen dat het lijkt alsof we aan het Vrijthof in Maastricht zitten. Maar helaas, wij zijn gevestigd aan de Saroleastraat in Heerlen. Daarbij zijn de kosten voor energie en inkoop inmiddels skyhigh. Deze kunnen wij niet meer aan onze gasten door calculeren. De rek is eruit.
Met de beste wil en inzet, van ons kleine team, hebben we afgelopen jaar dapper en stinkend hard ons best gedaan. Echter is het na twee jaar corona met bijbehorende lockdowns, allemaal anders geworden.
Steeds minder publiek dat ons centrum aandoet en de enorme hoeveelheid horeca daartegen afgezet betekent dat het stukje van de hele taart voor elke ondernemer steeds kleiner wordt. Te klein voor ons in ieder geval.
Wij hebben 28 mooie jaren gehad en iets wezenlijks bijgedragen aan de stad. Wij hebben een naam opgebouwd die tot ver daarbuiten bekend is geworden. Daar mogen we best trots op zijn.
Velen hebben hier gewerkt door de jaren heen en zijn vervolgens succesvol uitgevlogen. In het bijzonder dank voor de inzet en loyaliteit van de mensen die hier een steentje aan hebben bijgedragen. Zonder hen was het nooit zo'n succes geworden. Men straalde precies dat uit wat het vak Horeca zo mooi maakt. Gastvrijheid en Service.
Dank ook aan de vele vaste gasten die in de afgelopen jaren en tot op de dag van vandaag ons trouw zijn gebleven en niet meegingen in alle hypes van het moment, maar bleven kiezen voor de kwaliteit, goede service en de warmte die hoort bij Brasserie Bracke .
Tevens dank aan onze leveranciers voor de mooie producten en het altijd meedenken met het bedrijf. Ze stonden in vele opzichten altijd voor ons klaar.
Wij hopen u deze maand nog te mogen begroeten om Kretaspiesjes , Knossosrol, enz, enz te komen eten of een kop koffie te komen drinken zodat wij op een mooie manier gedag en bedankt kunnen zeggen tegen de mensen die ons een warm hart toedragen.
Het was de moeite waard om al die jaren keihard, met z'n allen voor u allen, te hebben mogen werken.
Dank voor de mooie herinneringen.
Pascal, Jeroen, Alex, Patrick, Omar en Bianca.
PS. U kunt natuurlijk uw Kadobonnen deze maand nog komen inleveren.
