Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 18:00 - 22:00 Woensdag 18:00 - 22:00 Donderdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Vrijdag 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Zaterdag 18:00 - 22:00

De Kromme Dissel

Name: De Kromme Dissel
Address: Klein Zwitserlandlaan 5, Heelsum, 6866DS, NL
Telephone: +31317313118
Price range: ££££

Startpagina
Nederland
Heelsum
De Kromme Dissel

Sfeervol ondergebracht in een authentiek Oud-Saskische boerderij. Hier zijn ambiance en kwaliteit van de keuken op opvallende wijze geïntegreerd.

Culinair genieten op topniveau midden in de Veluwe Genieten van gastronomie op topniveau; dat kan bij restaurant De Kromme Dissel, onderdeel van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland in Heelsum. Als enige in Nederland wordt restaurant De Kromme Dissel al 45 jaar op rij bekroond met een Michelinster. Het restaurant biedt u dan ook een feest der zintuigen. Pure ingrediënten en verrassende smaken, samengebracht in een kunstwerk op u bord en omlijst door sfeer en gastvrijheid. Met creativiteit, liefde en respect voor het product wordt er vanuit een klassieke Franse basis internationaal gekookt. Onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen en Maître Sommelier Ronnie Brouwer, werkt het team samen aan een bijzonder culinaire beleving voor iedere gast

01/10/2026

Onze plongeur Kiruba. Al jaren een vaste kracht in de keuken. 💪
Altijd aanwezig, altijd door. Want zonder schone pannen en glimmende borden geen mooie gerechten. En zonder Kiruba? Geen Michelinster. 😉⭐

27/09/2026

Een mooie start van ons menu. ✨
Coquille | chawanmushi van schaaldieren | aardpeer | lavas

25/09/2026

Tonny en Sierk al 23 jaar samen aan de pas. 🔥
Nog steeds scherp, nog steeds mooie bordjes.
Een topteam. 👊⭐

17/09/2026

Het verschil zit vaak in de kleinste details.

Dit kruidenbuideltje lijkt misschien bescheiden, maar geeft ons gerecht van langoustine | ajo blanco | kervel precies die laatste frisse, aromatische touch.

Details maken het verschil.

10/09/2026

𝗗𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗽𝗼𝗱𝗰𝗮𝘀𝘁 𝗶𝘀 𝘂𝗶𝘁!

Wat is eigenlijk de smaak van De Kromme Dissel? En hoe zorgen we ervoor dat die van generatie op generatie wordt doorgegeven? Ontdek het in onze nieuwste podcastaflevering.

www.krommedissel.nl/nieuws/de-kromme-dissel-podcast/

07/09/2026

De laatste weken van een menu zijn altijd bijzonder. Nog één keer genieten van deze creatie van onze patissier Patrick Wu, met Wageningse honing, perzik, yuzu en anijs. Vanaf 15 september presenteren we een nieuw menu.

04/09/2026

Achter de schermen wordt alweer hard gewerkt aan ons nieuwe menu. Sous-chef Tobias is volop bezig met de laatste voorbereidingen, zodat we u vanaf 15 september weer kunnen verrassen met nieuwe smaken en seizoensproducten.

Heeft u ons huidige menu nog niet geproefd? Dan is dit het moment om nog een tafel te reserveren. Het huidige menu wordt geserveerd tot en met 12 september.

02/09/2026

🇮🇹 Van Sardinië naar De Kromme Dissel

Sous-chef Joost liet zich door de pure Italiaanse keuken inspireren voor deze zomerse amuses. Op ons blog vertelt hij over zijn liefde voor koken en het verhaal achter de drie amuses.

Lees het artikel op: https://www.krommedissel.nl/nieuws/italiaanse-amuse-sous-chef-joost/

31/08/2026

Rouleau van rode biet | zwarte knoflook | dragonsaus

Een vegetarisch hoofdgerecht waarin de rode biet de hoofdrol speelt. Vol van smaak, verrassend verfijnd en helemaal van het seizoen.

29/08/2026

Loeka vormt samen met Patrick Wu het patisserieteam van De Kromme Dissel. Met oog voor detail, precisie en creativiteit zorgen zij iedere avond voor een zoete afsluiting op sterrenniveau.

Adres

Klein Zwitserlandlaan 5
Heelsum
6866DS

Openingstijden

Dinsdag	18:00 - 22:00
Woensdag	18:00 - 22:00
Donderdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Vrijdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Zaterdag	18:00 - 22:00

Telefoon

+31317313118

Website

http://www.krommedissel.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Kromme Dissel nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.