Wat zijn de openingstijden?

Maandag 18:30 - 23:30 Donderdag 18:30 - 23:30 Vrijdag 13:00 - 23:30 Zaterdag 13:00 - 16:30 18:30 - 23:30 Zondag 13:00 - 18:00

Restaurant Basiliek

Name: Restaurant Basiliek
Address: Vischmarkt 57 L, Harderwijk, 3841BE, NL
Telephone: +31341415290
Price range: ££
Rating: 4.9

Startpagina
Nederland
Harderwijk
Restaurant Basiliek

Bellen Routebeschrijving Website

Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Restaurant Basiliek, Restaurant, Vischmarkt 57 L, Harderwijk.
(241)

14/10/2026

Afgelopen vrijdag mochten we koken voor de gasten van de Founders Club tijdens PSV – sc Heerenveen.

Voor de wedstrijd serveerden we een mooi samengesteld menu en ook tijdens de rust stonden we klaar om de gasten te verwennen met een streetfoodsnack.

Dick Middelweerd, enorm bedankt voor de uitnodiging! We vonden het ontzettend leuk om dit te mogen verzorgen en onze keuken op deze bijzondere locatie te laten zien.

09/10/2026

Château La Mission Haut-Brion is een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Bordeaux en ligt naast het beroemde Château Haut-Brion in Pessac-Léognan.

Het domein staat bekend om zijn bijzondere terroir, met diepe grindlagen op een ondergrond van klei en kalksteen. Dit zorgt voor mineraliteit, structuur en complexiteit in de wijnen.
De wijngaarden worden zeer zorgvuldig beheerd, met aandacht voor lage rendementen en optimale rijpheid van de druiven.

Na een strenge selectie worden de druiven onder gecontroleerde temperatuur vergist.
Vervolgens rijpt de wijn langdurig op Franse eikenhouten vaten, waarvan een groot deel nieuw is.

De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc zorgt voor een krachtige en elegante wijn, met tonen van donker fruit, cederhout, tabak en truffel, ondersteund door stevige tannines en een lange afdronk.

Deze wijn maakt deel uit van onze zorgvuldig samengestelde wijnkaart en is zowel per glas als per fles verkrijgbaar.
Een mooie keuze om uw menu compleet te maken.

06/10/2026

• friandises •

Pruimenbloesem pâte de fruit
Pruimenpoeder suiker

Donut van kersenbloesem
Kersenbloesemsuiker | ijs van sakura-kersenblad

Zuurdesemtartelette – no waste
Crème pâtissière | hibiscusbloem

06/10/2026

Voor het derde jaar op rij hebben wij onze ster mogen behouden!🌟

Wat zijn we ontzettend trots dat we ook dit jaar onze Michelinster mogen behouden! Een prachtige erkenning waar we met het hele team elke dag opnieuw hard voor werken.
Dank aan de MICHELIN Guide voor deze mooie waardering en natuurlijk vooral: dank aan ons geweldige team en aan onze gasten. ❤️

01/10/2026

Mais | kōji ijs | popcorn | witte chocolade

Voor dit dessert maken we ijs van kōji: een bijzondere schimmel (Aspergillus oryzae) die in Japan al eeuwenlang wordt gebruikt bij de fermentatie van onder andere sake, miso en sojasaus.
Tijdens dit proces worden zetmelen omgezet in natuurlijke suikers, wat zorgt voor een subtiele zoetheid en een rijke, volle smaak.

In combinatie met zoete maïs, knapperige popcorn en romige witte chocolade ontstaat een verrassend dessert waarin hartig, zoet en umami perfect samenkomen.

28/09/2026

Ijswafel | geroosterde kombu | Nederlandse passievrucht

24/09/2026

Roggemeel varken | cassistakknoppen | spitskool | oude graanjenever

Bij Basiliek streven we ernaar om zoveel mogelijk van ieder product te benutten.
Zo tonen we respect voor zowel de natuur als het dier en gaan we voedselverspilling tegen.

Voor dit gerecht werken we met het roggemeelvarken uit Uden, afkomstig van een lokale boerderij.
De buik wordt bereid volgens de char siu-techniek en gemarineerd in oude graanjenever, terwijl de filet langzaam gaart op de barbecue. Van de afsnijdsels maken we een worst met cassistakknoppen. Het gerecht wordt afgemaakt met een rijke saus van varkensbotten, oude graanjenever en spitskool, waarin alle smaken samenkomen.

22/09/2026

Dry aged hamachi | crispy chili olie van Nederlandse pepers | Nederlandse saffraan | zeekat

19/09/2026

Vier uw kerst in stijl bij Basiliek!

Maak van de feestdagen een moment om écht samen van te genieten.
Tijdens Kerst nodigen wij u uit bij Basiliek voor een verfijnde ervaring, waarbij alles voor u wordt verzorgd.

U neemt plaats aan tafel, laat de avond of middag aan ons over en geniet van een zorgvuldig samengesteld all-in kerstmenu, met bijzondere gerechten en begeleidende wijnen.

BASILIEK ALL IN KERSTLUNCH | 250
5 gangen - ch*****ne - tafelwater - begeleidend wijnarrangement - Yornie’s signatuur kaviaardessert - koffie of thee met friandises

BASILIEK ALL IN KERSTDINER | 295
6 gangen - ch*****ne - tafelwater - begeleidend wijnarrangement - Yornie’s signatuur Noordzeelangoustine en kaviaardessert - koffie of thee met friandises

Wij staan voor u klaar op de volgende dagen:

24 december | Kerstavond
Diner

25 december | Eerste Kerstdag
Lunch & diner

26 december | Tweede Kerstdag
Lunch & diner

27 december | Derde Kerstdag
Lunch

Kom samen met ons het glas heffen op een mooie kerst!
Reserveer uw tafel via onze website.

Liefs,
Team Basiliek

18/09/2026

Plantaardige paté | pruim | perzik | vijgenblad

Onze plantaardige paté heeft inmiddels een vaste plek op ons menu en keert daarom al meerdere seizoenen terug. Het gerecht is volledig plantaardig, zonder in te leveren op smaak of verfijning.

Hoewel de basis hetzelfde blijft, krijgt de paté ieder menu een compleet nieuw karakter.
Tijdens dit menu staat de paté in het teken van pruim en perzik. Met verschillende bereidingen van deze zomerse vruchten brengen we zoet, fris en zuur mooi in balans.

Adres

Vischmarkt 57 L
Harderwijk
3841BE

Openingstijden

Maandag	18:30 - 23:30
Donderdag	18:30 - 23:30
Vrijdag	13:00 - 23:30
Zaterdag	13:00 - 16:30
	18:30 - 23:30
Zondag	13:00 - 18:00

Telefoon

+31341415290

Website

http://www.restaurantbasiliek.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Basiliek nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.