Wat zijn de openingstijden?

Maandag 18:30 - 23:30 Donderdag 18:30 - 23:30 Vrijdag 13:00 - 23:30 Zaterdag 13:00 - 16:30 18:30 - 23:30 Zondag 13:00 - 18:00

Restaurant Basiliek

Name: Restaurant Basiliek
Address: Vischmarkt 57 L, Harderwijk, 3841BE, NL
Telephone: +31341415290
Price range: ££
Rating: 4.9

Startpagina
Nederland
Harderwijk
Restaurant Basiliek

Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Restaurant Basiliek, Restaurant, Vischmarkt 57 L, Harderwijk.
(242)

17/07/2026

Plantaardige paté | amarena kers | Hollandse kers | paarse shiso

Onze plantaardige paté is het voorbeeld van hoe verfijnd en smaakvol plantaardige gerechten kunnen zijn. Naast de paté staat kers staat centraal in dit smaakmoment.

Als basis serveren we een crème van kersen uit de polder, verrijkt met sakura: gezouten kersenblad.
Daarbij komt onze huisgemaakte amarena-kers en onrijpe amandel.

Gefermenteerde rode radijs met daarbij kersenbloesem en een salade van gefermenteerde kersen tussen paarse shisobladeren.

Hollandse kers, afgewerkt met hibiscuspoeder en een ingelegde hibiscusbloem, voegt frisse zuren en florale aroma’s toe.

Een vinaigrette van gefermenteerd kersensap en moerasspirea verbindt alle
elementen en laat de verschillende lagen van de kers volledig tot hun recht komen.

15/07/2026

Hamachi | vlierbloesem | karnemelk | rettich

Voor dit gerecht werken we met hamachi van de Kingfish Company uit Zeeland: een prachtige lokaal gekweekte geelstaartkoningsvis met een mooie balans tussen frisheid en vetheid.

Gepekeld met vlierbloesemzout en gecombineerd met gezouten karnemelk, vlierbloesem, witte aalbes en rettich, gesneden volgens de Japanse mukimono-techniek.

Een gerecht met mooie lokale en seizoensgebonden producten.

13/07/2026

honing tomaat | aardbei | verveine | bagna cauda

Dit is deel 2 van de opening van ons menu, met het thema tomaat, aardbei en ansjovis.

Honingtomaat met daarbij ansjovis die een korte bereiding op de barbecue krijgt, wat zorgt voor een zachtere, warmere umami dan u misschien verwacht.

Daarbij verse aardbei en een warme bouillon van tomatenwater. Verveine uit eigen tuin geeft het gerecht een citrusachtige frisheid. We maken het af met een vinaigrette van bagna cauda – een klassieke bereiding van ansjovis en olijfolie

07/07/2026

Lieve gast,

Vandaag vieren wij ons officiële jubileum. 🥂

In juni kregen we de sleutel van ons prachtige pand, en vandaag zijn we precies 4 jaar geopend. Vier jaar waarin we hebben mogen doen wat we het allerliefste doen: jullie ontvangen, verrassen en samen bijzondere herinneringen creëren.

Daar zijn we jullie, onze gasten, ontzettend dankbaar voor. Daarom geven we graag iets terug.

✨ Wij geven 4 keer ons Jubileum menu weg voor 2 personen.

Wilt u kans maken?
Like deze video, volg ons op Instagram, deel de video in uw story en tag degene met wie u wilt komen genieten. Wie weet zien wij u binnenkort voor een onvergetelijke avond bij Basiliek. 14 juli maken wij de winnaars bekend! Houd onze socials in de gaten...

Bedankt voor vier prachtige jaren. Op naar nog veel meer mooie momenten samen! 🤍

05/07/2026

Tomaat | onrijpe aardbei | ansjovis

Deel één van de opening van ons menu, met het thema tomaat, aardbei en ansjovis.

De tomaat vormt de basis en komt terug in meerdere bereidingen: ingelegd, als crumble en als een sorbet van tomatenwater. Zo laten we zien hoeveel karakter één ingrediënt kan hebben, van fris en sappig tot intens en hartig.

Daarbij verse én onrijpe aardbei. De rijpe aardbei zorgt voor zoetheid, terwijl de onrijpe variant juist een levendige frisheid toevoegt. Een bouillon van BBQ-aardbei geeft wat meer diepte en een rokerige toon.

01/07/2026

• basiliek menu •

28/06/2026

23/06/2026

De temperaturen lopen buiten hoog op, maar bij Basiliek blijft het koel.

Dankzij de airconditioning blijft ons restaurant comfortabel koel, zodat u ontspannen kunt genieten van een uitgebreide lunch of diner.

Een fijne plek om even aan de warmte te ontsnappen en de tijd te nemen voor goed eten en mooie wijnen.

Wij ontvangen u erg graag!

01/06/2026

Vier jaar geleden kregen wij de sleutel van Basiliek in handen.
Een moment dat voelt als gisteren, maar tegelijkertijd is er in die vier jaar ontzettend veel gebeurd.

Samen met ons geweldige team hebben we gebouwd, geleerd, ontwikkeld en zijn we ieder jaar
verder gegroeid. Niet alleen als restaurant, maar ook als mensen.
En dat hadden we nooit kunnen doen zonder u: onze gast.

Daarom willen we dit bijzondere moment graag samen met u vieren. ❤️

Speciaal voor ons 4-jarig bestaan presenteren wij het Basiliek Jubileum menu.

Basiliek Jubileum menu | 135
10 smaakmomenten inclusief Yornie’s signatuur kaviaar dessert,
Basiliek bubbel, tafelwater en koffie of thee met friandises

We kijken ernaar uit om dit samen met u te vieren, reserveer uw tafel via onze website.

30/05/2026

Yornie van Dijk | Restaurant Basiliek ⭐
Maak kennis met Yornie van Dijk, Chef de Cuisine van het met één Michelinster bekroonde Restaurant Basiliek in Harderwijk. Achter elk ingrediënt op het bord zoekt hij naar de pure essentie. We zijn ontzettend trots dat Yornie deze zomer aanschuift in het Amsterdamse Bos, om je mee te nemen in zijn culinaire vertaling van de gastronomie van 2050. 👨‍🍳🌱

📅 Chefs in het Bos: 7 aug - 9 aug (Weekend 2)
De sterren-line-up voor deze zomer is nog lang niet compleet. Houd onze socials scherp in de gaten.

🎟️ Schrijf je direct in voor de exclusieve pre-sale via de link in bio
📍 Het Amsterdamse Bos

Adres

Vischmarkt 57 L
Harderwijk
3841BE

Openingstijden

Maandag	18:30 - 23:30
Donderdag	18:30 - 23:30
Vrijdag	13:00 - 23:30
Zaterdag	13:00 - 16:30
	18:30 - 23:30
Zondag	13:00 - 18:00

Telefoon

+31341415290

Website

http://www.restaurantbasiliek.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Basiliek nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.