Wat zijn de openingstijden?

Maandag 09:00 - 17:30 Dinsdag 09:00 - 17:30 Woensdag 09:00 - 17:30 Donderdag 09:00 - 17:30 Vrijdag 09:00 - 17:30 Zaterdag 08:00 - 17:30

Visspecialist De Dolfijn

Name: Visspecialist De Dolfijn
Address: Botermarkt to26, Haarlem, 2011XM, NL
Telephone: 0235322833
Price range: $$

Startpagina
Nederland
Haarlem
Visspecialist De Dolfijn

Visspecialist de Dolfijn het adres voor al u visspecialiteiten. Al meer dan 40 jaar een begrip in Nederland!

van Maandag tot en met zaterdag geopend in Haarlem op de Botermarkt. In IJmuiden aan de Halkade nummer 25 ook op zondag

Visspecialist De Dolfijn is een visspeciaalzaak die het kwaliteitsidee op een hoog niveau uitdraagt. Dat lukt door het toepassen van een proactieve winkelformule waarin een betrouwbaar kwaliteitssysteem een belangrijke rol vervult. Visspecialist De Dolfijn kenmerkt zich door op de eerste plaats een uitstekende service, vakkennis en productkwaliteit en daarnaast door een uniforme inrichting. Bovendien zijn alle werknemers op vaktechnisch gebied heel actief. Veel kennis op het gebied van vis en aanverwante producten wordt binnen de Visspecialist De Dolfijn in Haarlem gebruikt voor een moderne wijze van bedrijfsvoering waarbij de consument het uitgangspunt is. Vis is lekker, licht verteerbaar, snel te bereiden en vis ook makkelijk en voordelig verkrijgbaar bij Visspecialist de Dolfijn in Haarlem! Voor meer informatie en bestellen kunt u contact opnemen via 023-5322833

16/06/2026

Morgen 17 juni zijn we er weer klaar voor.
"Dagvers, perfect gerijpt en onweerstaanbaar lekker:
de Hollandse Nieuwe"
Vers van het mes: kom de Hollandse Nieuwe bij ons happen.

03/05/2026

Hollandse Bowl
Haring zoals je hem nog nooit geproefd hebt.
De Hawaiiaanse pokébowl krijgt een Hollandse twist door de haring, worteltjes en bietjes.
De vette haring vervangt de vette zalm in dit gerecht.
Benieuwd?
Je hebt dit gerecht zo gemaakt!

Ingrediënten
4 haringen
2 tl geroosterde sesamzaadjes
1 rode biet
1 bosuitje
30 g ramen noedels
2 el sojasaus
8 radijsjes
1 vel sushi nori (zeewier)
175 g sojabonen (edamame, koelvers of in blik)
1 wortel

Bereiding
Kook de ramen noedels volgens de tekst op de verpakking.
Zijn de noedels klaar? Doe ze dan in een grote (niet-metalen) schaal en schenk daar de sojasaus overheen. Laat de noedels even afkoelen.
Cutting time! Snijd (of rasp) de wortel in kleine stukjes en snijd de radijsjes en de bosui in dunne plakjes. Knip dan de sushi nori met een schone schaar in dunne reepjes en bewaar die op een droge plek. Snijd ook de biet in dunne plakjes of blokjes. Snijd tot slot de haringen in stukjes en bewaar die in de koelkast.
Verdeel de afgekoelde noedels over 4 kommen en finish je sushi bowls door alle ingrediënten over de noedels te verdelen. Strooi als laatste nog wat sesamzaadjes over de bowls. Voor extra smaakbeleving serveer je de bowls met sojasaus, wat ingelegde gember en wasabi on the side.

27/04/2026

Koningsdag
Vandaag zijn we open in Haarlem voor heerlijke gebakken kibbeling. Haring vers van het mes en div goed belegde broodjes.

14/02/2026

Voor de Winnaars:
Gefeliciteerd en eetsmakelijk.

13/02/2026

Gefeliciteerd Twee Valentijn winnaars!

Marga Boon en Susannah Schoonevelt
Neem contact op met 023-5322833 waar de prijs opgehaald wordt.

04/02/2026

Wie wil jij verrassen met een "liefdesvis"maaltijd op Valentijnsdag?

Vertel ons wie en waarom juist die persoon dit verdiend. Hij of Zij wordt verwend met onze heerlijk skrei-lasagne en een lekkere fles wijn.
Laat u reactie hier achter.

02/02/2026

Doe mee met onze "Valentijns" win actie.
houd onze facebook in de gaten.

de Dolfijn

09/01/2026

Vis in de airfryer: snel, sappig en verrassend lekker
Bij velen staat hij inmiddels standaard op het aanrecht: de airfryer. Ooit aangeschaft voor frietjes en snacks, maar ondertussen uitgegroeid tot een veelzijdige keukenhulp. Wist je dat je er ook heel eenvoudig vis in kunt bereiden? Vis in de airfryer is snel, gezond én ideaal voor wie zonder gedoe een lekkere vismaaltijd op tafel wil zetten.
Vis bakken in de pan kan soms lastig zijn. De filet breekt, plakt vast of wordt sneller droog dan je lief is. De airfryer biedt dan uitkomst. Zie het als een compacte, krachtige oven waarin de hete lucht rondom circuleert. Zo gaart de vis gelijkmatig en blijft hij vanbinnen sappig, met een mooie structuur aan de buitenkant.
Het bereiden is eenvoudig. Leg de visfilet in een hittebestendig schaaltje of op een stukje bakpapier. Besprenkel licht met olie, voeg kruiden, specerijen of een schijfje citroen toe en laat de airfryer het werk doen. Dunne visfilets, zoals schol of zeebaars, zijn in ongeveer 8 minuten gaar op 180 °C. Dikkere filets van zalm, kabeljauw of schelvis hebben 10 tot 12 minuten nodig op 200 °C. De exacte tijd hangt af van de dikte van de vis.
Een paar tips maken het verschil. Leg de filets niet op elkaar, zodat de warme lucht goed kan circuleren. Gebruik olie met mate: een dun laagje is genoeg voor een mooi resultaat. Wil je extra smaak of een licht krokant laagje? Probeer eens een panade van paneermeel, kruiden en een klein klontje boter bovenop de vis. Ook gepaneerde vis doet het uitstekend in de airfryer, zeker als je hem licht besprenkelt met olie.
Een groot voordeel van vis uit de airfryer is het gemak. Er is weinig geur, nauwelijks schoonmaakwerk en zelfs bevroren vis kan er direct in. Daarnaast gebruik je aanzienlijk minder vet dan bij frituren, terwijl smaak en voedingsstoffen goed behouden blijven.
Kortom: vis bereiden in de airfryer is een slimme keuze voor wie snel, gezond en zonder stress wil koken. Heb je de techniek eenmaal onder de knie, dan liggen de mogelijkheden open. Tijd om te experimenteren en je airfryer ook voor vis volop te benutten.

15/10/2025

Vers bereid in eigen keuken onze lekkere maaltijden!

09/10/2025

Morgen vrijdag visdag Tijdens de week van ons eten.
Kom naar de Botermarkt voor leuke recepten en spartel verse vis. De Dolfijn

Adres

Botermarkt To26
Haarlem
2011XM

Openingstijden

Maandag	09:00 - 17:30
Dinsdag	09:00 - 17:30
Woensdag	09:00 - 17:30
Donderdag	09:00 - 17:30
Vrijdag	09:00 - 17:30
Zaterdag	08:00 - 17:30

Telefoon

0235322833

Website

http://dedolfijn.shop/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Visspecialist De Dolfijn nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.