14/07/2026
“Hoe hebben we dit weer voor elkaar gekregen?” 😅
De afgelopen weken keken we elkaar soms aan en dachten we precies dat. Wie de cateringwereld een beetje kent, weet dat dit zo’n beetje de drukste tijd van het jaar is.
Met een team van meer dan dertig man reden we kriskras door Nederland. Vaak met meerdere bruiloften, bedrijfsfeesten of tuinfeesten op één dag. En de volgende ochtend stond de bus alweer klaar voor de volgende 🚚
Zoals we dat bij bak&fiets graag doen, was geen enkel feest hetzelfde.
Iedere opdrachtgever heeft toch andere wensen. Een andere sfeer. Een ander menu. Een compleet andere planning. Achter de schermen betekent dat telkens opnieuw schakelen. Andere bestellingen. Een nieuwe mise-en-place. Een nieuw draaiboek 📋
Het maakt het niet makkelijker, maar voor ons blijft het toch het leukste.
Ondertussen bouwen we natuurlijk volop verder aan Amsterdam Wharf. Soms vragen we ons serieus af waar we de tijd vandaan halen. Gelukkig kunnen we allebei toch niet zo goed stilzitten 😉
Als we ergens trots op zijn, dan is het wel op ons team. Juist in dit soort weken merk je hoe fijn het is als iedereen op elkaar is ingespeeld 🤝🏻
Nog één volle week. Daarna maken we weer even tijd voor alle plannen die de afgelopen tijd zijn blijven liggen.
Superbedankt aan alle bruidsparen, bedrijven, families en natuurlijk ons geweldige team 🥂☀️
