Restaurant Atelier

28/09/2026

🧀 Onze leverancier: Kaasaffineur Van Tricht
Kaasliefhebbers hebben bij ons de mogelijkheid om i.p.v. het (zoete) dessert te kiezen voor een selectie ambachtelijke kazen. En dat zijn niet zomaar kazen...!

Voor ons aanbod kazen werken wij samen met Frederique van Tricht, kaasaffineur in Antwerpen. Het vak werd hem van vader op zoon geleerd, en dat proef je. Frederique en zijn team rijpen en verzorgen elke kaas tot hij precies op zijn best is — geen kleine kunst.

Als groot kaasliefhebbers proberen wij tenminste één keer per jaar af te reizen naar Antwerpen voor een proeverij en training bij Frederique. We proeven met zorg (en plezier ;) om onze gasten de absolute juweeltjes te kunnen serveren.

Volgende keer bij Atelier? Vraag naar onze kazen — en proef het ware ambacht! 🧀✨

24/09/2026

Het is nog maar een paar weken geleden dat we de make-over van ons Atelier hebben afgerond, maar het voelt nu al alsof het nooit anders is geweest. Comfortabel. Vertrouwd. '𝙇𝙞𝙠𝙚 𝙝𝙤𝙢𝙚.'

Wat vind jij van ons vernieuwde Atelier?



Photography: Design by:

21/09/2026

CHALLANS EEND // rode biet / vijgen/ amandel
👌🍒en de Challans eend van Maison Couthouis in Soullans, ten zuiden van Nantes een 'label rouge' (bio/diervriendelijk) eendenras dat wordt gefokt in moerasgebieden in de Vendée,🦆🇫🇷 🖤

👉️Bezoek onze website voor onze actuele menu´s -> restaurantatelier.nl

17/09/2026

ARE YOU IN? // Per 𝐣𝐚𝐧𝐮𝐚𝐫𝐢 𝟐𝟎𝟐𝟕 komt er in ons team een plek beschikbaar voor een 𝐧𝐢𝐯𝐞𝐚𝐮 𝟑/𝟒 𝐬𝐭𝐚𝐠𝐢𝐚𝐢𝐫(𝐞) 𝐛𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐢𝐧𝐠. Een teamplayer, een leuk en enthousiast iemand die ons team wilt komen versterken.⁠
⁠
Bij restaurant Atelier werk je in een jong en ambitieus team op het hoogste niveau en heb je alle kans je verder te ontwikkelen.

Maar je geniet óók van een 4 daagse werkweek, vrij op zondag, maandag, bijna alle feestdagen en vaste, ruime vakanties. ⁠
⁠
👉️Kennismaken? Stuur een PM, mail naar info@restaurantatelier of bel +31 43 450 4490 voor meer info. Delen wordt zeer gewaardeerd🙏📣⁠
⁠

14/09/2026

LANGOUSTINE / Joselito / laurier / Escabeche
Een van de gerechten uit ons zomermenu.
👉️Check www.restaurantatelier.nl/menus voor onze actuele menu's.

11/09/2026

Terwijl jij (hopelijk) genoot van terras of vakantie, ging bij ons de schop erin. Ons Atelier heeft een prachtige make-over gekregen, in samenwerking met Contrair Interiors. Het stof is inmiddels neergedaald, de deuren zijn weer geopend — en we zijn ontzettend benieuwd naar jouw reactie.

👉️Reserveer je tafel via www.restaurantatelier.nl

11/09/2026

Op 6 oktober zijn wij te gast op de BBB Maastricht, waar we aan de Chef’s Table enkele signatuurgerechten zullen bereiden.

We spraken met Chapeau Magazine over ons vernieuwde interieur en over de deelname aan de BBB dit jaar.

Ben jij benieuwd naar wat we gaan koken? In samenwerking met BBB geeft Chapeau twee tickets weg voor de Chef’s Table-sessie van Atelier. Je maakt kans door je gegevens achter te laten via de chapeau website (winnaars ontvangen een bericht op 28 september)

Bezoek voor het artikel en de winactie:

Chef Hans Kinkartz van Restaurant Atelier in Gulpen presenteert op 6 oktober zijn signatuurgerechten tijdens de Chef’s Table op BBB Maastricht.

10/09/2026

𝐖𝐨𝐫𝐤 𝐢𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐞𝐬𝐬 // Om ook met onze alcoholvrije pairings echt te kunnen verrassen, maken, proeven, testen en verfijnen we alles zelf. Ingrediënten worden nauwgezet afgestemd op de bijbehorende gerechten.

Hier te zien is de mise en place van de alcoholvrije pairing die we serveren bij ons huidige zeeduivel gerecht: Een 𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐛𝐫𝐞𝐰𝐞𝐝 𝐠𝐫𝐨𝐞𝐧𝐞 𝐭𝐡𝐞𝐞 𝐦𝐞𝐭 𝐣𝐚𝐬𝐦𝐢𝐣𝐧, 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐞𝐯𝐫𝐮𝐜𝐡𝐭 𝐞𝐧 𝐚𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐥 🍸️👌

Dat wordt vechten wie de BOB mag zijn ;)

07/09/2026

✨️STERREN VOOR STERREN 𝐁𝐄𝐍𝐄𝐅𝐈𝐄𝐓𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇✨️

Op zondag 27 september zijn wij te gast bij Restaurant One om een bijdrage te leveren aan een bijzondere benefietlunch. Ben je erbij?

Samen met topchefs Edwin Soumang van ONE(*), Jan Marrees van Marrees(*), Ralph Hermans van La Source, Armando Wijnands van DO en Glenn Heijlands van Tara hopen we er een fantastische culinaire middag van te maken en natuurlijk zoveel mogelijk geld op te halen voor het goede doel: de Make-A-Wish foundation.

De middag zal in het teken staan van heerlijke gerechten, sfeervolle live muziek en de mooie verhalen van Make-A-Wish.

De prijs bedraagt € 250 per persoon, inclusief welkomstdrankje met amuses, een 6-gangenlunch met bijpassende wijnen en koffie met friandises ter afsluiting.

Reserveren kan via de website van - www.restaurantone.nl

03/09/2026

De Roscoff-ui (Oignon de Roscoff) is een beschermde, roze Franse uiensoort uit Bretagne met een milde, lichtzoete en fruitige smaak. Door de hoge concentratie natuurlijke suikers karamelliseert deze ui sneller en dieper dan andere uien.

Een smaakvolle hoofdrolspeler in ons recente gerecht met
ROSCOFF UI, koffie, cantharellen, bieslook en kalfstong.