BBQ-Compas

26/11/2025

15/05/2024

BBQ'en dit Pinksterweekend? Bestel bij ons heerlijke vlees en vega barbecue pakketen.

Bestellen kan via Facebook, WhatsApp en telefonisch op 0️⃣6️⃣ 1️⃣2️⃣ 7️⃣6️⃣ 2️⃣6️⃣ 6️⃣2️⃣

12/05/2024

Winnaar bekend!!! Jolanda Holscher Gefeliciteerd!!!

WINACTIE! Vanmiddag verloten wij een heerlijke BBQ-schotel.
Wat moet je doen? Dit bericht liken én delen en je maakt meteen kans!
Winnaar wordt deze zondagmiddag bekend gemaakt om 15.30u.
De winnaar mag de schotel vandaag nog afhalen bij ons in Emmer-Compascuum.

Bestellen kan uiteraard ook via Facebook, WhatsApp en telefonisch op 06 12 76 26 62.

Veel succes iedereen!!

23/12/2023

VERMIST! Onze kater genaamd Poes is al 4 dagen niet meer thuis geweest. Omgeving Westelijke Doorsnee in Emmer-compas. We missen hem vreselijk. Als iemand een pikzwarte kat ziet graag een berichtje sturen. Kat is gechipt. Heeft een kaal plekje bij zijn oor en een paar witte haartjes in zijn vacht..

29/11/2023

Gourmetschotel bestellen voor Sinterklaasavond? Voor €9,50 per persoon krijgt u ca. 10 stuks vlees per persoon.

Biefstuk, varkenshaassaté, slavink, kip op stok met spek, runder hamburger, kip tandoori & speklapjes.

Te bestellen v.a. 3 personen.

Bestellen kan via Facebook, WhatsApp en telefonisch op 06 12 76 26 62.

Gratis bezorging mogelijk in Emmer-Compascuum, daarbuiten in overleg.

17/11/2023

Gourmetschotel bestellen voor Sinterklaasavond? Voor €9,50 per persoon krijgt u ca. 10 stuks vlees per persoon.

Biefstuk, varkenshaas saté, slavink, kip op stok met spek, runder hamburger, kip tandoori & speklapjes.

Te bestellen v.a. 3 personen.

Bestellen kan via Facebook, WhatsApp en telefonisch op 06 12 76 26 62.

Gratis bezorging mogelijk in Emmer-Compascuum, daarbuiten in overleg.

11/06/2023

En daar is ie. De beefhammer. Goed stuk vlees. Sterke bief smaak. Volgende keer toch maar injecteren met runderbouillon want de buitenste ring was een klein beetje droog, verder heerlijk van smaak.

11/06/2023

Geet mooi zo. Nog een uurtje of 2 en dan is deze mammoet klaar.

11/06/2023

Inpakk'n en doorbakk'n. Nog 3-4 uur te gaan. De geur alleen al krijg je honger van. Nu is het geduldig wachten en straks nog 45 minuten ingepakt in een koelbox laten rusten, zodat het vocht rustig terug kan trekken door het het hele stuk vlees en het eindresultaat des te sappiger wordt.

11/06/2023

3 uur later. Het roken is klaar. Kerntemperatuur zit nu op 48 graden. Bij 60 graden gaan we de beefhammer inpakken in folie en door laten garen richting de 93 graden. Nog een uurtje of 6 te gaan.