11/01/2024
𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐒𝐓𝐀𝐌 𝐟𝐚𝐢𝐥𝐥𝐢𝐞𝐭
Lieve gasten,
Na een moeilijke, wel overwogen beslissing hebben wij, Remco en Menno Woutersen, eigenaren van Restaurant STAM in Ede, helaas moeten besluiten om onze droom te beëindigen.
De financiële situatie van ons restaurant is na de coronapandemie onhoudbaar geworden.
Sinds de uitbraak van het virus hebben wij als restaurant te maken gehad met aanzienlijke uitdagingen. De verplichte sluitingen, beperkte capaciteit en de voortdurende onzekerheid hebben een enorme impact gehad op onze inkomsten.
Ondanks onze inspanningen om ons steeds weer aan te passen aan de nieuwe omstandigheden, is het ons niet gelukt om de financiële stabiliteit te waarborgen.
Wij startte ons restaurant kort voordat het coronavirus uitbrak. Daarop volgend kregen wij te maken met de stijgende kosten door de energiecrisis, de torenhoge inflatie en stijgende personeelskosten.
Dit heeft ervoor gezorgd dat onze liquiditeit verder onder druk is komen te staan. Met als het grootste gevolg dat wij een achterstand hebben opgelopen in het terugbetalen van belastingen en leningen, wat de totale financiële last nog zwaarder heeft gemaakt.
Restaurant STAM was voor ons meer dan alleen een bedrijf, het was de droom die we met passie hebben nagejaagd. We hebben altijd gestreefd naar het bieden van een unieke culinaire ervaring aan onze gasten en het creëren van een warme en gastvrije sfeer.
Wij spreken dan ook onze oprechte dank uit aan al onze gewaardeerde gasten, leveranciers en vooral onze medewerkers die ons gedurende deze jaren hebben gesteund.
Hoewel we onze droom hebben moeten beëindigen, blijven we zoals altijd optimistisch naar de toekomst. We zullen onze ervaringen en lessen dus meenemen naar nieuwe uitdagingen en mogelijkheden.
Voor verdere vragen of opmerkingen kunt u contact met ons opnemen via [email protected]
Met vriendelijke groet,
Remco en Menno Woutersen
