Eilandkeuken

Eilandkeuken •Local food in our way
•Fish, crustaceans, shellfish
•Dutch dry aged beef
•Wines from all over the world

Overnachten in onze B&B in hartje centrum Den Burg. Het is een oud pakhuis waarvan we de nok hebben omgetoverd tot twee ...
20/03/2024

Overnachten in onze B&B in hartje centrum Den Burg. Het is een oud pakhuis waarvan we de nok hebben omgetoverd tot twee prachtige logies. Oftewel authentiek Texel meets luxe design.

15/03/2024

“We hebben meer bereikt dan ik had durven dromen: acht keer een Bib Gourmand van Michelin en vermeldingen in de Lekker en de Gault Millau. Veel waardering van onze gasten en een hecht team.” Toch stopt Mirjam van der Ploeg met De Eilandkeuken in de Gravenstraat. Zaterdag 16 maart is het restaura...

FRIANDISES / MACARON •Macarons zijn kleine ronde luchtige koekjes die aan elkaar geplakt zijn met een zachte vulling.• ...
07/03/2023

FRIANDISES / MACARON
•
Macarons zijn kleine ronde luchtige koekjes die aan elkaar geplakt zijn met een zachte vulling.
•

KREI / MOSSELEN / MOSTERD / NAGE •Begin januari gaat het seizoen van de Noorse Skrei kabeljauw van start. Het seizoen be...
06/03/2023

KREI / MOSSELEN / MOSTERD / NAGE
•
Begin januari gaat het seizoen van de Noorse Skrei kabeljauw van start. Het seizoen begint bij de eerste volle maan van het nieuw jaar en loopt tot eind maart of begin april. De naam skrei is afkomstig van het Noorse woord voor zwerver (skreid) en slaat op de lange tocht die de vis elk jaar maakt. Skrei is een volwassen winterkabeljauw die op het punt staat te paaien.
•

15/02/2023

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Dewi van der Plaats van restaurant Eilandkeuken in Den Burg.

30/11/2022

Vier de Kerstdagen op het mooie Waddeneiland Texel.

Hier ben je echt even lekker weg. Heerlijk struinen door de bossen, uitwaaien op het kilometerslange strand en daarna een warme chocolademelk met een Texels Juttertje.

Ons sfeervolle appartement de Reede is nog beschikbaar van vrijdag 23 december tot dinsdag 27 december.

Geen zin om in de keuken te staan? Diverse Texelse toprestaurants zoals o.a. Restaurant BOSQ, Restaurant 't Pakhuus, Eilandkeuken, Relais & Châteaux Bij Jef en Brasserie Beers bieden een mooi Kerstarrangement aan zodat u ook culinair kunt genieten.

Informatie en reserveren kan via www.landhuysnoorderhaecks.nl

KAAS OF ZOET..Aan het eind van het diner is er altijd nog de vraag of je afsluit met kaas of een zoet dessert..Onze kaas...
26/10/2022

KAAS OF ZOET..

Aan het eind van het diner is er altijd nog de vraag of je afsluit met kaas of een zoet dessert..

Onze kaas wagen is gevuld met Mooie texelse kazen en een ruime selectie kazen van zij selecteren Kazen die altijd perfect gerijpt zijn en altijd mooi in het seizoen passen.
•
•

VIS EN VLEES,Wij werken graag met een combinatie van vis en vlees in gerechtjes, surf n turf zoals kreeft en ossenhaas i...
22/10/2022

VIS EN VLEES,

Wij werken graag met een combinatie van vis en vlees in gerechtjes, surf n turf zoals kreeft en ossenhaas is een bekende combinatie.

Onze surf n turf.

Geglaceerde zwezerik met knolselderij een saus van gevogelte met oester en gerookt haringkuit
•
•

RIJPKAST GAAT WEER VOL! Geen zin in meerdere gangen maar gewoon een mooie gerijpt en goed gebraden stuk lokaal vlees ete...
06/10/2022

RIJPKAST GAAT WEER VOL!

Geen zin in meerdere gangen maar gewoon een mooie gerijpt en goed gebraden stuk lokaal vlees eten..

Dinsdag tm vrijdag kan je Naast ons mooiste van het moment menu ook weer een mooi stuk gerijpt vlees eten,

The works
- bearnaise, friet, mayo, sla, jus, Cresson
Alles vers!!

VAN KOP TOT STAART Elk jaar tijden het lam seizoen werken wij met hele lammeren we snijden ze zelf uit en delen het bees...
14/09/2022

VAN KOP TOT STAART

Elk jaar tijden het lam seizoen werken wij met hele lammeren we snijden ze zelf uit en delen het beestje op in vlees om te braden, botten en parures voor jus, delen om te pekelen en om zacht te garen en vlees om voor stoof of worsten zoals we dat nu verwerkt hebben.

Deze worsten zijn het laatste stukje van het lam wat we nog gaan sterven en zo maken we alles van kop tot staart op!

Worsten zijn nu gemaakt met gezouten Citroenen, knoflook en Tijm

Trots om voor het achtste jaar op rij onze Bibgourmand weten te behouden. met dank aan het hele team en alle gasten die...
31/05/2022

Trots om voor het achtste jaar op rij onze Bibgourmand weten te behouden. met dank aan het hele team en alle gasten die dit mogelijk hebben gemaakt.

Op naar een nieuw jaar!

Adres

Gravenstraat 7
Den Burg
1791CJ

Openingstijden

Maandag 18:00 - 22:00
Dinsdag 18:00 - 22:00
Woensdag 18:00 - 22:00
Donderdag 18:00 - 22:00
Vrijdag 18:00 - 22:00
Zaterdag 18:00 - 22:00

Telefoon

+31222322084

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Eilandkeuken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen