21/04/2026
Even op de valreep het menu voor de Afhaal op zaterdag 25 april 2026
Door de drukte was ik er (nog) niet aan toegekomen. M'n moeder zou zeggen dat ik niet kan plannen.
Mijn vader zou zeggen dat doe je verkeerd, dat moet je laten doen. Maar goed het meu is dan eindelijk daar.
De afwas doen moet even wachten. En zo blijf je bezig. Het houd je van de straat.
Zaterdag gaan wij weer eens op veler verzoek Semur daging Jawa maken, gesmoord rundvlees met verschillende specerijen en de smaak van tamarinde.
Tamarinde beter bekend onder de naam assem geeft een lekkere frisse citroen smaak aan je gerecht. Het werkt tevens als een conseveringsmiddel.
Je kan vandaag de dag verschillende soorten tamarinde kopen in de toko. Pakje assem met pitten, pakjes assem zonder pitten, tamarinde peulen in een doos,
tamarinde in een potje. Die peulen zijn er om te snoepen. Open breken en opeten. Pitten uitspugen. Dit zijn vaak zoete peulen. Te vergelijken met een Elstar in de appelwereld.
Pakjes assem, met of zonder pitten gebruik je om mee te koken. Het geeft je gerecht een frisse smaak. Smaak je gerecht te veel naar zuur, dan heb je er te veel in gedaan.
Je kan beter de verpakking zonder pitten nemen, dat scheelt een hoop gepruts om die pitten eruit te halen. Wel is het zo dat je die pitten in de grond kan doen waarna je een tamarindeboom krijgt.
Als je lang genoeg wacht. Zo'n pot met vloeibare tamarinde zou ik links laten liggen. Als je op de verpakking leest begrijp je wel waarom. En zo krijg je onbedoeld informatie die je ook te horen krijgt tijden een kookworkshop.
Ik houd u van uw werk. Hieronder treft u het menu voor zaterdag 25 april 2026:
Nasi kuning – Gele rijst gegarneerd met omelet en gebakken uitjes
Semur daging Jawa – Gesmoord rundvlees met zoete ketjapsaus en specerijen
Sayur kare Jawa – Gemengde groenten in een gele kokosbouillon met een vleugje ketumbar
Sambal goreng tempeh manis, tempeh in zoete pittige melange van kruiden
Acar campur – Zoetzuur van verschillende groenten
Serundeng – Kokosrasp in een zoete melange met pinda’s
Sambal goreng kentang kering – Aardappelstrips in een pittige melange
Krupuk assorti – Verschillende soorten kroepoek
Prijs per persoon: € 20,00
Bestel ook de Extra’s:
Bami goreng - Eenpersoons portie gebakken bami met vlees en groenten € 5,00 per stuk
Sambal goreng ati - pittige kippenlever met kokos en peteh bonen € 5,00 per persoon
Kue Dadar Gulung – Pandan flensje gevuld met kokos en Gula Djawa € 3,50 per stuk
Pisang Goreng gula Jawa – Gebakken banaan met Javaanse suikersiroop € 2,50 per stuk
Lumpiah – Lenterol met vlees en groenten € 2,50 per stuk
Martabak telor – Gefriteeurd deegvelletje gevuld met ei en vlees € 3,50 per stuk
Bestellen kan tot 17.00 uur op vrijdag 24 april 2026 via WhatsApp 06-1365 9081 of anders even bellen op telefoonnummer 06-1365 9081.
Let wel: Op = Op!
De bestelling kan op zaterdag 25 april 2026 tussen 16.30 uur en 18.00 uur worden afgehaald aan De Dennen 7a in Delden.
De gerechten worden verpakt in bakjes. U kan de gerechten thuis makkelijk opwarmen in pannen op het fornuis of in de magnetron.
De gerechten zijn zeer geschikt om er een dag later van te genieten.
U kan bij ons contant betalen, maar er kan ook gepind worden.
