24/05/2026
𝐕𝐞𝐫𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐡𝐞𝐭 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐥𝐚𝐧𝐝 𝐢𝐧 𝐨𝐧𝐬 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭
Onze roots en eerbetoon aan de Nederlandse keuken.
Onze roots, van oudsher dagelijks vers van eigen boerderij en het (ei)land in ons restaurant. Onze kookfilosofie is gebaseerd op het zorgvuldig kiezen van ingrediënten die zo veel mogelijk van dichtbij komen. We werken met producten van onze eigen boerderij, waar we aardappelen, uien, wortelen en bieten telen, aangevuld met ingrediënten van maar liefst 40 Texelse bedrijven. Hierdoor creëren we een menukaart die van kop tot staart een weerspiegeling is van de rijke natuur van ons eiland.
In onze keuken vinden we de perfecte balans tussen de producten die Texelse grond voortbrengt, de zee die onze kusten omarmt en de lucht die het eiland vult. We combineren dit met de heerlijke groenten en kruiden die het ruige eiland ons biedt, en serveren creatieve gerechten die de veelzijdigheid van de regio vieren.
Met trots dragen wij de principes van Dutch Cuisine uit. Samen zetten we de moderne Nederlandse keuken op de kaart en koken volgens de 5 principes van Dutch Cuisine: Cultuur, Gezond, Natuur, Kwaliteit en Waarde.
