05/07/2026
Deel 1/2: Soms is het tijd om een hoofdstuk met dankbaarheid af te sluiten. ❤️
Ruim anderhalf jaar is het stil geweest op deze pagina. Niet omdat er niets gebeurde, maar omdat het leven mij een andere richting op stuurde.
Als vluchteling kwam ik jaren geleden naar Nederland. Ik studeerde hard, werd biomedisch wetenschapper en werkte als medisch analist. Maar diep van binnen bleef er altijd een droom leven.
Die droom begon in 2012, toen ik voor het eerst kennismaakte met sushi. Wat begon als nieuwsgierigheid, werd liefde. In 2015 maakte ik mijn eerste sushi in mijn eigen keuken. In 2017 verkocht ik mijn eerste bestelling en in 2019 verzorgde ik mijn eerste evenement – allemaal vanuit huis.
Tijdens de lockdown besloot ik mijn vaste baan los te laten en volledig voor mijn passie te kiezen. In 2020 opende ik mijn eerste vestiging in Breda. Vier jaar later volgde een tweede locatie in Den Haag.
Van een hobby in mijn eigen keuken groeide mijn bedrijf uit tot een professioneel cateringbedrijf voor zowel particuliere als zakelijke evenementen, met cateringen tot wel 500 gasten.
Het was een reis vol uitdagingen, lessen, groei, bijzondere ontmoetingen en vooral ontzettend veel mooie herinneringen. Ik ben dankbaar voor iedereen die deel heeft uitgemaakt van deze reis: mijn klanten, partners, leveranciers, collega’s, vrienden en iedereen die in mij geloofde. Zonder jullie was dit nooit mogelijk geweest.
In juli 2025 verzorgde ik mijn laatste catering. Wat toen niemand wist, was dat ik zwanger was. Alleen mijn familie wist hiervan.
In januari 2026 mocht ik, op mijn 40e, mijn zoon verwelkomen. Zestien jaar na de geboorte van mijn oudste zoon werd ik opnieuw moeder. Dat kleine wonder heeft mij opnieuw laten voelen wat écht belangrijk is.
Na veel nadenken heb ik besloten om mijn bedrijf definitief af te sluiten. Niet omdat het niet gelukt is, maar omdat ik voel dat dit hoofdstuk compleet is.
