Auberge van Boxtel wordt PLEIN2
Eigenaren Edwin Toonders en Gerie Antonis blijven aan het roer maar kiezen voor een nieuwe, frisse koers. Vanaf 02 maart 2015 verandert de naam Auberge van Boxtel in PLEIN2: eten, drinken en slapen. Eten, drinken en slapen blijven dus de speerpunten. Bij het nieuwe PLEIN2 loop je gemakkelijker naar binnen om aan te schuiven voor een goede koffie en nu ook voor de l
unch op vrijdag en zondag. Je kunt elkaar tussen de bedrijven door ontmoeten en samen iets eten of drinken, de hele dag door. Zakelijke gasten kunnen rekenen op ruimte, snelle bediening en gratis wifi. Auberge van Boxtel
Sinds 1996 zijn ondernemers en partners Edwin Toonders en Gerie Antonis de eigenaren van hotel-restaurant Auberge van Boxtel. Edwin werkt al sinds het begin als kok: “Ik ben graag bezig met mooie, verse producten en het opleiden van jonge collega´s.” Gerie houdt zich bezig met de gasten: “Ik zorg voor een goed glas bier of een uitgebreid diner, zolang mensen maar het gevoel hebben dat ze even weg zijn en nergens aan hoeven te denken.”
Open voor lunch en nieuwe gerechten
In 2008 kreeg Auberge van Boxtel een metamorfose die vooral op sfeer was gericht. Nu is dat anders. Gerie: “We blijven doen waar we goed in zijn: zorgen dat mensen lekker kunnen eten, drinken en slapen in een sfeervolle omgeving. Maar tijden veranderen en we sluiten aan bij wat onze gasten graag willen: toegankelijkheid en gemak. We gaan daarom eerder open voor drankjes of lunch. We hebben nieuwe borreltafels en fijne stoelen, een ruim relaxterras en bourgondische bieren, borrels, salades en pasta’s. Ook kun je nog steeds op je gemak genieten van meerdere gangen. Je moet het zien als een uitbreiding. Zoveel mensen, zoveel wensen.”
Neerploffen op het terras
Aan de voorkant van het karakteristieke pand van PLEIN2 komt een nieuw, open en ruim terras met relaxhoeken en banken ‘waar je zo kunt neerploffen’ als je je trein hebt gemist of elkaar wilt ontmoeten op een centrale plek in Boxtel. Edwin: ”Tijden en mensen veranderen en wij veranderen gewoon gezellig mee. En als we iets doen, dan doen we het goed.”
