18/06/2026
Fruits de Mer
Wegens groot succes organiseren we zowel op zondag 28 juni én zondag 26 juli
de Fruits de Mer lunch: een middag vol zilte smaken, verse zeevruchten en ongedwongen genieten aan tafel. Een lunchmoment zoals aan de Franse kust, maar dan in het hart van Bergen op Zoom.
Chef Torben Bouterse, met roots stevig verankerd in Zeeland, stelt speciaal voor deze gelegenheid een selectie samen van de mooiste schaal- en schelpdieren. Denk aan oesters, kreeft, mosselen en garnalen, bereid met respect voor het product en geserveerd met verfijnde garnituren en bijpassende wijnen.
Wie kan deze prachtige Zeeuwse producten beter bereiden dan Torben zelf?
De zee op z’n best, in een ontspannen setting.
Wat kunt u verwachten
- Perfect voor liefhebbers van schaal & schelpdieren
- In twee gangen geserveerd
- Inclusief 2 amuses
- Creaties van chef Torben Bouterse en zijn keukenbrigade
- Zondag 28 juni én zondag 26 juli | Ontvangsttijden tussen 12.00 – 13.00 uur
MENU
Koud geserveerd
Noordzeekrab · gamba · clams · scheermessen
· alikruiken · ½ kreeft · oesters · garnalen
Geserveerd met bijpassende garnituren & huisgemaakte sauzen
Warm geserveerd
kreeftenbisque
mosselen · kaffir limoen · roze peper · kokos
oester 1397 · prei · hazelnoot · vichyssoise
garnalenkroket · Imperial Heritage kaviaar · oesterblad
Extra optie
langoustine & Imperial Heritage Caviar
yuzu · basilicum · crème fraîche
24,50
€ 89,50 per persoon
