Salie

24/09/2026

𝗪𝗲 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝗯𝗲𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗱! 𝗪𝗲𝗹𝗸 𝗴𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 𝘃𝗮𝗻 𝗼𝗻𝘇𝗲 𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁 𝗺𝗮𝗴 𝗮𝗯𝘀𝗼𝗹𝘂𝘂𝘁 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝗼𝗻𝘁𝗯𝗿𝗲𝗸𝗲𝗻? In oktober gaan we over op een 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁 bij Salie! 🍽️✨ Maar voordat we afscheid nemen van de zomerse smaken, willen wij graag weten: wat is jouw favoriet?

💬 Laat het ons weten in de reacties:

* Welk gerecht zou je het meest missen als het van de kaart verdwijnt?
* Welke smaakcombinatie zou je het liefst terugzien?
* Of heb je een droomgerecht dat we écht moeten proberen?

Jouw input helpt ons om de nieuwe kaart nog beter te maken! 🍂🍷

20/09/2026

Minder vlees, meer lokale producten en geen klassieke dame blanche meer: wat ligt er in 2030 op ons bord? Friese chef-koks blikken vooruit. „Mensen willen cleaner eten.”

Lees meer via de link in de reacties.

📸: Jaap Schaaf

19/09/2026

Onze chef Jouke-piet Drijfhout vandaag in de Leeuwarder Courant met de chefs van de toekomst.

Biodiversiteit van Nederland
Euro-Toques Nederland
JRE-Jeunes Restaurateurs
Dutch Cuisine
Firda Horeca en Hospitality Leeuwarden
Firda Horeca en Hospitality Sneek

18/09/2026

𝟰 𝗲𝗻 𝟭𝟭 𝗼𝗸𝘁𝗼𝗯𝗲𝗿 🍄 𝗚𝗮 𝗷𝗲 𝗺𝗲𝗲 𝗵𝗲𝘁 𝗯𝗼𝘀 𝗶𝗻? We gaan op zoek naar (eetbare) paddenstoelen in de bossen van Olterterp – samen met kenner 𝗝𝗼𝗵𝗻 𝗭𝗶𝗷𝗹𝘀𝘁𝗿𝗮, die je alles vertelt over soorten, vindplaatsen, herkenning én (on)eetbaarheid.

We starten om 09:30 uur in Beetsterzwaag met koffie/thee & iets lekkers ☕�
Om 10:00 uur gaan we op pad 🌳�
En rond 14:00 uur schuif je aan voor een 5-gangen lunch boordevol paddenstoelinspiratie (inclusief amuses/excl. drank) 🍽️

Rond 16:30 eindigt het programma.

📍 Salie / Het Witte Huis, Olterterp�
🕰️ 09:30 – 16:30 uur
�💶 € 85 p.p. (excl. drank)
✨ Beperkt aantal plaatsen – reserveren via de website: salie.nl

�

18/09/2026

12/09/2026

𝟭𝟮 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 | 𝗢𝗽𝗲𝗻 𝗠𝗼𝗻𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻𝗱𝗮𝗴 & 𝗞𝘂𝗻𝘀𝘁𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁 𝗶𝗻 𝗕𝗲𝗲𝘁𝘀𝘁𝗲𝗿𝘇𝘄𝗮𝗮𝗴 Beetsterzwaag bruist van cultuur en geschiedenis! Ontdek de monumentale panden, geniet van de Kunstmarkt in Lycklamapark met 35 kunstenaars, en laat je verrassen door de mooiste plekken in ons dorp.

🍽️ 𝗠𝗮𝗮𝗿 𝘄𝗮𝗮𝗿 𝗸𝘂𝗻 𝗷𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗽𝗮𝘂𝘇𝗲, 𝗲𝗲𝗻 𝗵𝗮𝗽𝗷𝗲 𝗼𝗳 𝗲𝗲𝗻 𝗱𝗿𝗮𝗻𝗸𝗷𝗲?

𝗕𝗶𝗷 𝗦𝗮𝗹𝗶𝗲 𝗯𝗲𝗻 𝗷𝗲 𝘃𝗮𝗻 𝗵𝗮𝗿𝘁𝗲 𝘄𝗲𝗹𝗸𝗼𝗺! 𝗞𝗼𝗺 𝗯𝗶𝗻𝗻𝗲𝗻 𝘃𝗼𝗼𝗿:
✅ Lekker eten – van voedzame lunch, borrel tot lokaal diner
✅ Drinken – koffie, thee, wijn, bier of een verfrissende sap
✅ Winkelen – ontdek lokale producten en unieke cadeaus in onze winkel

📍 Hoofdstraat 23, Beetsterzwaag
🕒 Geopend tijdens de Open Monumentendag

Laat je inspireren door de omgeving en kom bij ons binnenwandelen voor een moment van rust en genot. We zorgen dat je energie hebt om verder te ontdekken!

10/09/2026

𝗞𝗼𝗺 𝗯𝗶𝗻𝗻𝗲𝗻, 𝘃𝗼𝗲𝗹 𝗷𝗲 𝘄𝗲𝗹𝗸𝗼𝗺. Als aanvulling op ons concept bieden we je een speciale plek waar je kunt ontdekken, inspiratie opdoet en iets moois vindt voor jezelf of voor een ander: 𝗼𝗻𝘇𝗲 𝘄𝗶𝗻𝗸𝗲𝗹. Of je nu op zoek bent naar iets tastbaars of juist iets symbolisch, we denken graag met je mee. Vaak is er een ingang te vinden die klopt.

Laat je verrassen en raken door de energie van handgemaakte keramiek, een viltschilderij, de geur van kruidentincturen, een boek dat precies aansluit bij waar jij nu bent, ondersteunende kruiden, inzichtkaarten en meer. Een plek om even tot rust te komen en iets bijzonders te vinden.

𝗥𝘂𝗶𝗺𝘁𝗲 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲 𝗲𝗻 𝘃𝗲𝗿𝗯𝗶𝗻𝗱𝗶𝗻𝗴 Bij Salie vind je een warme, open plek waar je welkom bent om te ontdekken, te voelen en te delen. Een plek die aansluit bij bewust leven, met een zorgvuldig samengesteld assortiment aan lokale producten, cadeaus en bijzondere items die je kunnen inspireren.

Wil je even bijkomen met een verse koffie, thee of iets lekkers? Of genieten van een voedzame lunch of lokaal diner? 𝗦𝗰𝗵𝘂𝗶𝗳 𝗱𝗮𝗻 𝗴𝗲𝗿𝘂𝘀𝘁 𝗮𝗮𝗻 𝗶𝗻 𝗼𝗻𝘀 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁.

We kijken uit naar je komst.
De winkel is open als het restaurant ook geopend is, donderdag t/m zondag van 11:00-21:00 uur

09/09/2026

Wie kant de eigenaar van mblend.nl die beweerd dat we permanent gesloten zijn?

04/09/2026

Bij Salie in Beetsterzwaag is een 𝗴𝗲𝗹𝗶𝗲𝗳𝗱 𝗴𝗲𝘇𝗶𝗰𝗵𝘁 vertrokken: Lyanne. Ze was niet alleen een topcollega, maar ook een warm en vertrouwd gezicht voor onze gasten. Haar vertrek kwam niet als een verrassing, en wij zouden niet anders willen dan dat zij haar hart volgt, maar we missen haar nu al! Daarom zoeken we 𝗷𝗼𝘂 om ons team weer compleet te maken.

Loop jij warm voor 𝗹𝗼𝗸𝗮𝗮𝗹 𝗲𝘁𝗲𝗻, 𝗴𝗮𝘀𝘁𝘃𝗿𝗶𝗷𝗵𝗲𝗶𝗱 𝗲𝗻 𝗲𝗲𝗻 𝗴𝗼𝗲𝗱𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘀𝗳𝗲𝗲𝗿? Dan zijn we op zoek naar jou.

𝗢𝘃𝗲𝗿 𝗦𝗮𝗹𝗶𝗲: In ons prachtige rijksmonument in Beetsterzwaag serveren we gerechten en drankjes met lokaal en duurzaam geselecteerde ingrediënten. Bij ons draait het om ongedwongen gastvrijheid, kwaliteit en een fijn team.

𝗝𝗼𝘂𝘄 𝗿𝗼𝗹: Als deel van ons bedieningsteam zorg jij voor een 𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝗴𝗲𝘁𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸𝗲 𝗲𝗿𝘃𝗮𝗿𝗶𝗻𝗴 voor onze gasten. Je maakt écht contact met onze gasten, neemt bestellingen op, serveert met een glimlach en deelt je enthousiasme voor ons menu en filosofie over duurzaam en lokaal voedsel.

𝗪𝗮𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗱𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗷:
✅ Een inspirerende werkplek
✅ Training en persoonlijke groei
✅ Competitief salaris + fooien
✅ Vrijheid voor eigen inbreng

𝗪𝗮𝘁 𝘃𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻 𝘄𝗶𝗷:
✔ Passie voor lokaal eten en gastvrijheid
✔ Goede communicatieve vaardigheden
✔ Ervaring in de horeca is een pré
✔ Beschikbaar voor 4 dagen per week (inclusief weekenden/avonden)

𝗦𝗼𝗹𝗹𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲𝗿𝗲𝗻?
Laat ons weten waarom jij de perfecte aanvulling bent voor ons team. We kijken uit naar je reactie!

Bel of app Mieke: 06-27 01 47 55 of stuur haar een mail: [email protected]

Jouke-piet Drijfhout

30/08/2026

𝗛𝗲𝘁 𝗻𝗼 𝘄𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝘃𝗮𝗻 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴 𝟯𝟬 𝗮𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁𝘂𝘀 𝟮𝟬𝟮𝟲 - 𝗔𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗹𝗼𝗸𝗮𝗮𝗹, 𝗵𝘂𝗶𝘀 𝗴𝗲𝗺𝗮𝗮𝗸𝘁, 𝘄𝗮𝗮𝗿 𝗵𝗲𝘁 𝗸𝗮𝗻 𝗯𝗶𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝘀𝗰𝗵 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝗮𝗮𝗻𝗱𝗮𝗰𝗵𝘁 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝗱, 𝘇𝗼𝗮𝗹𝘀 𝗷𝗲 𝗱𝗮𝘁 𝗴𝗲𝘄𝗲𝗻𝗱 𝗯𝗲𝗻𝘁 𝗯𝗶𝗷 𝗦𝗮𝗹𝗶𝗲. Wij serveren op zondagavond ook no-waste wijnen! Parels van wijnen voor de prijs van een glas huiswijn ;-) Wij koken/maken op wat er nog is, jij dineert voor een scherpe prijs, win-win denken wij!

Wij kijken er naar uit jou te ontmoeten zondag!

𝗘𝗲𝗻 𝘁𝗮𝗳𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿𝗲𝗻?
Dat kan via de link in bio / www.salie.nl of via ☎️ 06-22201770

Nog even kort de ‘formule’ :

* 2 gerechten voor € 32,50 p.p. (voor & hoofd òf hoofd & dessert)
* 3 gerechten voor € 37,50 p.p. (voor, hoofd en dessert) 
* Alle gerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur en salade

PS: Het kan best zijn dat wij gaandeweg de avond aanpassingen aan het menu moeten doen, omdat dingen op zijn. Vinden wij niet erg, hopelijk jullie ook niet? 

𝗩𝗼𝗹𝗴𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗻𝗱 𝗶𝘀 𝗵𝗲𝘁 𝗻𝗼 𝘄𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝗼𝗽 𝟮𝟳 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 𝟮𝟬𝟮𝟲.

𝗛𝗲𝘁 𝗻𝗼 𝘄𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝘃𝗮𝗻 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴 𝟯𝟬 𝗮𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁𝘂𝘀 𝟮𝟬𝟮𝟲

*Wortelfilet | toast (vega)
*Salade forel | mierikswortel
*Rundercarpaccio | garnituur

*Meerdere bereidingen van bloemkool (vega)
*IJsselmeer-bot | bouillabaisse
*Cannelloni | runderstoof | runderjus

*Verrassingsdessert
*Koffie of thee met friandises

𝗘𝗲𝗻 𝘁𝗮𝗳𝗲𝗹 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲𝗿𝗲𝗻?
Dat kan via de link in bio / www.salie.nl of via ☎️ 06-22201770