[NL] Graceland BAR-B-Q is dé plek voor authentiek Amerikaans eten, drinken en muziek in een ‘roadhouse honky-tonk’ atmosfeer. Graceland BAR-B-Q serveert traditioneel Amerikaans ‘low & slow’ barbecuegerechten met huisgemaakte sauzen en pickles, klassieke side dishes, salades en desserts. In de keuken worden ‘low & slow smoked’ barbecuegerechten bereid op een ‘old school’ wijze in een ‘big black Betty’ hout gestookte Texas Smoker. De perfecte harmonie tussen rook, smaak en tijd, wat de basis vormt voor deze keuken. Dit proef je terug in alle vlees-, vis- en groentegerechten van Graceland BAR-B-Q. Alle ingrediënten komen vers van de markt: direct bij de buren van het Food Center. Graceland BAR-B-Q heeft een volledige bar met een uitgebreid assortiment aan cocktails, bourbons en bier.
[ENG] Graceland BAR-B-Q is "a authentic southern BAR-B-Q joint" located in De Marktkantine. Serving "traditional American, smoky cuisine coupled with classic sides & dessert". Graceland BAR-B-Q is a place for authentic food, music (via Radio Graceland which is broadcast live on site) and culture. We are a restaurant/bar built around a market mentality, traditional values and diversity. Using a one of a kind Texas smoker, Graceland BAR-B-Q can smoke meats, fish, cheese, oysters, veggies and a whole lot more! Our method of long, slow and low cooking (from 6-14 hours cooking time) creates a unique flavor that is the basis for our cuisine. From here we are creating a diverse style of shared dishes ranging from meats, sea foods & veggies! All breads, desserts, pickles, sauces and sides are made daily in house. Along with a kick ass cocktail menu, bourbons & of course beers. All ingredients come from the Food Center , right next door, and are farm-fresh!
