Zuivelhoeve by Kaashuis Tromp Maasstraat

03/10/2026

🧀🔥 150 bordjes raclette én 60 Raclette Tosti’s later… wat een fantastische dag!

Samen met Michiel van lieten we jullie kennismaken met échte Zwitserse raclette. 🇨🇭 Smelten, schrapen, proeven… en vooral héél veel kaas!

En deze dag was meteen de aftrap van iets nieuws:

🥪🔥 Onze nieuwe Raclette Tosti’s!

Vanaf nu verkrijgbaar in 4 smaken:

🧀 Classic Raclette
🍄 Prosciutto & Truffel
🌶️ Spicy & Smokey
🌿 Veggie & Herbs

Allemaal met raclette in de hoofdrol, rijk belegd en vers voor je bereid.

Bedankt aan iedereen die langskwam om te proeven en natuurlijk aan Michiel en Jumi voor de fantastische kazen en mooie samenwerking! 🇨🇭🧀

De tasting gemist? Geen probleem… de Raclette Tosti’s zijn er om te blijven. 😉

01/10/2026

🧀🇨🇭 25 jaar Le Gruyère AOP! 🇨🇭🧀

Een bijzondere mijlpaal voor een kaas die draait om traditie, vakmanschap en herkomst. Dit jaar viert Le Gruyère AOP alweer 25 jaar AOP-erkenning.

Tijdens de jubileumdag stond natuurlijk alles in het teken van Le Gruyère AOP: van het verhaal achter rauwe melk en de mensen die de kaas maken en affineren, tot verrassende smaakcombinaties tijdens een workshop met Le Gruyère AOP & koffie. 🧀☕

En hoe sluit je zo’n dag beter af dan met een speciaal diner waarin Le Gruyère AOP de hoofdrol speelt? Chef Lionel Rigolet van Comme Chez Soi* stelde hiervoor een volledig menu samen, met onder andere 24 maanden gerijpte Le Gruyère AOP Réserve.

Mooi om te zien hoeveel kennis, passie en ambacht er achter één van de bekendste Zwitserse kazen schuilgaat. Op naar de volgende 25 jaar! 🇨🇭❤️

26/09/2026

🇨🇭 3 OKTOBER RACLETTE TASTING 🇨🇭

Samen met onze Zwitserse producent gaan we de kazen smelten! Kom 3 oktober gezellig naar de voor een raclette tasting.

Vanaf 11:00 kan je voor de deur genieten van diverse raclette kazen.

04/09/2026

🧀 EIN-DE-LIJK… REMEKER! 🧀

Hier zijn we écht trots op.

Jarenlang hebben we bij de familie Van de Voort aangeklopt met de vraag of wij hun kazen mochten verkopen. En nu is het eindelijk zover: Remeker ligt bij ons in de winkel! 🙌

En Remeker is niet zomaar een kaas.

Op boerderij De Groote Voort in Lunteren wordt deze bijzondere boerenkaas gemaakt van rauwe melk van hun eigen Jersey-koeien. Alles draait er om de samenhang tussen een gezonde bodem, kruidenrijk gras, gezonde koeien en uiteindelijk fantastische melk.

De kaas krijgt geen plastic coating, maar een natuurlijke korst die tijdens het rijpen wordt verzorgd met ghee van hun eigen Jersey-melk. Daarna krijgen de kazen vooral wat goede kaas nodig heeft: rust en tijd.

Het resultaat is een kaas met enorm veel karakter: romig, vol, aards en complex. 🐄🌱

Remeker is voor ons zo’n kaas die je als kaasspeciaalzaak gewoon héél graag in je assortiment wilt hebben.

Na jaren vragen zijn we eindelijk binnen. ❤️

Vanaf nu verkrijgbaar.

Kom hem vooral proeven!

17/07/2026

CHEESETALKS AFL. 25

Vers uit de Piëmonte, Italië 🇮🇹 Robiola Roccaverano!
Gemaakt door Sarah en Jerome, zij zijn de mensen achter
Afgelopen maand zijn zij weer in de prijzen gevallen met deze kaas.

Deze kaas is geweldig op een kaasplateau maar kan je ook gebruiken in een heerlijke salade of als vulling voor de ravioli.

08/07/2026

🇬🇷 Barrel Aged Feta 🇬🇷

Dankzij hebben wij weer een parel in huis! Deze bijzondere feta krijgt alle tijd om te rijpen in houten vaten. Dat zorgt voor een romige structuur, een volle smaak en een heerlijke hartige afdronk. Een echte delicatesse voor liefhebbers van authentieke kaas.

Wist je dat feta een beschermde benaming is? Dat betekent dat échte feta uitsluitend in Griekenland wordt gemaakt volgens traditionele productiemethoden en van schapenmelk of een combinatie van schapen en geitenmelk.

Heerlijk op een borrelplank, door een frisse salade of gewoon zo uit het vuistje. Kom hem proeven in de winkel.

had onze feta al gebruikt voor haar gerecht, zie het resultaat op onze pagina!

02/07/2026

🎥🧀 CHEESEVLOG 🧀🎥

Vandaag een ander soort cheesetalks, namelijk een cheesevlog!
Op uitnodiging van ben ik met een groep kaasspecialisten afgereisd naar de Piëmonte in Italië 🇮🇹

Bij aankomst zijn we direct afgereisd naar om daar alle ins en outs mee te krijgen van het prachtige bedrijf.
De passie en bevlogenheid die zij hebben voor alle kazen is ongelofelijk groot!

We hebben een mooie selectie kazen geproefd, daarbij zijn we een prachtige kaas tegen gekomen die pas met Pasen 2027 in de winkel is! We zullen dus nog even geduld moeten hebben, maar geloof mij.. it’s worth it!

Na de proeverij kregen we een tour door de kelders onder het gebouw waar een gigantische voorraad kaas is opgeslagen.
Het lijkt alsof ze met de kazen praten. Hier wordt niet alleen naar de rijpingstijd gekeken, maar zolang zij vinden dat de kaas nog niet optimaal is, wordt deze ook niet uitgeleverd. Zo zorgen ze ervoor dat we alleen het beste van het beste krijgen.

Continuate così! La vostra maestria ci rende felici!

26/06/2026

CODE ROOD

Vandaag is code rood afgegeven, daarom geven wij 10% korting op alle roodflora kazen!

De winkel is de gehele dag open. Airco staat aan!
Afkoelen = gratis!

15/06/2026

KAASSTENGEL TEST

Ik heb voor het AD.nl een kaasstengel test gedaan met kaasstengels die verkrijgbaar zijn bij de supermarkt.

Erg leuk om te doen!

Maar de lekkerste kaasstengels haal je toch echt bij ons.

Ze staan standaard op de gastentafel bij het televisieprogramma VI en zijn in veel huishoudens de favoriete WK-snack: kaasstengels. Maar welke zijn nu de lekkerste? Drie kaasexperts testen blind acht merken uit de supermarkt. „Dit lijkt wel een soepstengel.”

12/06/2026

WELKOM BIJ CHEESETALKS AFL. 24 🎙️ 🧀

Een geweldige kaas van Dietmer, eigenaar en kaasmaker bij de .nl
Deze handgemaakte rauwmelkse kaas van koemelk is écht een aanrader! Zo puur en rijk van smaak, dit is wat kaas moet zijn.
Afgelopen maart is deze kaas in de prijs gevallen bij de Cum Laude Awards georganiseerd door .nl

Met wie wil jij deze kaas proeven?