Klein BREDA

Klein BREDA Klein BREDA
(385)

Schuif je gezellig bij ons aan dit weekend? We verwelkomen je graag voor lunch of diner. đŸ€đŸŽ
05/04/2025

Schuif je gezellig bij ons aan dit weekend? We verwelkomen je graag voor lunch of diner. đŸ€đŸŽ

Even een kleine pauze! Vanaf heden zijn we op dinsdag en woensdag gesloten, maar we staan graag weer voor je klaar op de...
25/03/2025

Even een kleine pauze! Vanaf heden zijn we op dinsdag en woensdag gesloten, maar we staan graag weer voor je klaar op de andere dagen van de week. Tot snel! đŸ€

Onze CanelĂ©s de Bordeaux — bereid volgens traditionele, Franse wijze. Een ware traktatie en favoriet van sous chef CorƄe...
10/03/2025

Onze CanelĂ©s de Bordeaux — bereid volgens traditionele, Franse wijze. Een ware traktatie en favoriet van sous chef CorƄe! đŸ€Ž

Maak kennis met CornĂ© — sous chef bij Klein BREDA! CornĂ© is eind 2022 bij ons begonnen en in Ă©Ă©n jaar doorgegroeid naar ...
14/02/2025

Maak kennis met CornĂ© — sous chef bij Klein BREDA! CornĂ© is eind 2022 bij ons begonnen en in Ă©Ă©n jaar doorgegroeid naar Sous Chef. Iets waar niet alleen hijzelf, maar ook wij erg trots op zijn!

Het leukste aan werken bij Klein BREDA vindt hij de interactie met gasten, door de open keuken. Gasten zien genieten van onze gerechten en mooie wijnen geeft hem veel voldoening. Daarnaast zorgen de hechte band met collega’s en de gedeelde passie voor het creĂ«ren van mooie, culinaire ervaringen voor nog meer werkplezier.

Het lievelings gerecht van CornĂ©? “Momenteel serveren we rode p**n uit de Noorzee met een dressing van bloedsinaasappel, venkel en dille olie. Ik vind dat een heel mooi gerecht. Ook vind ik het lastig om van de vers afgebakken canelĂ©s af te blijven. Die zijn bereid volgens traditionele, Franse wijze. Deze friandise bij de koffie is echt een feestje!”. En dat snappen wij hĂ©-le-maal. 😉

Mosselen in mossel XO met gekarakteriseerde venkel, venkel salade en saus van mosselen.
10/02/2025

Mosselen in mossel XO met gekarakteriseerde venkel, venkel salade en saus van mosselen.

Vanmiddag werd de Gault & Millau gids van 2025 gepresenteerd. Klein BREDA werd daarbij beloond met 12.5 punten! Wij zijn...
10/02/2025

Vanmiddag werd de Gault & Millau gids van 2025 gepresenteerd. Klein BREDA werd daarbij beloond met 12.5 punten! Wij zijn enorm blij en trots op ons fantastische team. Dank ! 💛

Bij Klein BREDA serveren we een chef’s menu met keuze uit 3, 4 of 5 gangen, dat kan worden uitgebreid met oesters en kaz...
06/02/2025

Bij Klein BREDA serveren we een chef’s menu met keuze uit 3, 4 of 5 gangen, dat kan worden uitgebreid met oesters en kazen van Kef. Schuif je snel bij ons aan? đŸŠȘ

Het weekend staat voor de deur! Trap je ‘m gezellig bij ons af? Er zijn nog enkele tafeltjes beschikbaar voor diner. Res...
17/01/2025

Het weekend staat voor de deur! Trap je ‘m gezellig bij ons af? Er zijn nog enkele tafeltjes beschikbaar voor diner. Reserveren doe je gemakkelijk via de link in bio! đŸ€

Maak kennis met Berend — Head Chef van Klein BREDA! Berend is al vanaf het begin in 2021 een vaste waarde in ons team. I...
10/01/2025

Maak kennis met Berend — Head Chef van Klein BREDA! Berend is al vanaf het begin in 2021 een vaste waarde in ons team. In de afgelopen jaren heeft hij zich met zijn ongelooflijke talent en toewijding opgewerkt van linecook naar head chef, en daar zijn we enorm trots op.

Het gerecht waar hij het meest trots op is? Dat is is de kabeljauw met scheermessen en kimchi van rode kool, die sinds kort in ons 5-gangenmenu geserveerd wordt. In dit gerecht komen verschillende technieken samen die hij bij Klein BREDA heeft geleerd Ă©n zichzelf heeft aangeleerd. Het resultaat is een perfect gebalanceerd en verfijnd gerecht dat ook visueel indruk maakt.

Berends favoriete herinnering van het afgelopen jaar is het personeelsdiner tijdens de kerstdagen, nog niet zo lang geleden. “Uitgebreid tafelen met bijna het gehele team is niet alleen erg gezellig, maar symboliseert ook een mooi einde van het afgelopen jaar”. Wij kunnen niet wachten op al het moois dat Berend ons dit jaar gaat brengen!

De agenda voor december raakt al gezellig vol! Heb jij je reservering voor de feestdagen al gemaakt? We verwelkomen je g...
09/12/2024

De agenda voor december raakt al gezellig vol! Heb jij je reservering voor de feestdagen al gemaakt? We verwelkomen je graag bij Klein BREDA. đŸ€

Gebarbecuede zwezerik, Hollandaise van gefermenteerde mais, krokante spelt, sjalot en gebrande mais.
28/11/2024

Gebarbecuede zwezerik, Hollandaise van gefermenteerde mais, krokante spelt, sjalot en gebrande mais.

Vier kerst bij Klein BREDA! Voor sommigen is het wellicht nog wat vroeg, maar wij kunnen niet wachten. Op 24, 25 en 26 D...
14/11/2024

Vier kerst bij Klein BREDA! Voor sommigen is het wellicht nog wat vroeg, maar wij kunnen niet wachten. Op 24, 25 en 26 December pakken we uit met een feestelijk 4-gangen menu voor de lunch en een 5-gangen menu voor diner. Schuif je gezellig bij ons aan? Reserveer nu je tafeltje via onze website! 🎄

Adres

Utrechtsestraat 6
Amsterdam
1017VN

Openingstijden

Maandag 18:00 - 00:00
Woensdag 18:00 - 22:00
Donderdag 18:00 - 22:00
Vrijdag 18:00 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 16:00
18:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 16:00
18:00 - 22:00

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Klein BREDA nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Klein BREDA:

Snelkoppelingen

Delen

Type

Our Story

Restaurant Guts is the first restaurant of Guillaume de Beer (chef), Freek van Noortwijk (chef) and Johanneke van Iwaarden (sommelier). At GUTS we bring out the natural character of quality ingredients. We serve simple and sumptuous seasonal dishes on an approachable 4-course Chef’s Menu, which can be supplemented by à la carte options, barbecued house specialties and sharing plates for the full culinary experience.

Open seven days a week

Lunch || 12:00 - 14:00 Dinner || 18:00 - 22:00

Guts is part of The BREDA Group . Other restaurants of this group are Restaurant BREDA (singel 210, Amsterdam), and Maris Piper (Frans Halsstraat 76, Amsterdam).