Morris&Bella

20/06/2026

Ook het hoofdgerecht hebben we deze week veranderd. De asperge tijd is weer voorbij.

Spitskool - broccoli - radijs - pompoenpit - miso - aardappel - Oost Indische Kers

Met een fijn glas Carmignano erbij.

17/06/2026

Deze week een nieuw dessert! Rijke smaken van de bloesem en fris door de rabarber.

Heerlijk met een glas Festi’Bulles, een pet nat van Domaine Laurent Vogt

rabarber - lieve vrouwenbedstro- paarse bataat - gele honingklaver - venkel

12/06/2026

Vanaf deze week hebben we weer een nieuw voorgerecht op het menu. Romig, fris en bomvol smaak.

Hazelnoot - knolselderij - appel - citroenkruid - vlierbloesem

08/06/2026

Afgelopen week waren we gesloten zodat we op zaterdag konden aanschuiven aan de lange tafel bij het diner in Wenen dat verzorgde met als gastchef de Koreaanse Boeddhistische monnik Jeongkwan Snim. Zij gaf uitgebreid uitleg over de keuken van de boeddhistische tempel. Een geheel plantaardige keuken. Toffe fermentaties, ganjang, doenjang, gefrituurde ginseng, kimchi en bibimbap geproefd!
Een fijne ervaring rijker. Heerlijk gegeten en alles op een prachtige locatie op een mooie zomerse avond.

28/05/2026

Het tussengerecht van het moment!

Brandnetel - snijbiet - citroenboon - koji lak - dennentak olie

23/05/2026

En natuurlijk op ons fijne terras ;)

Tomaat - paksoi - komkommer - rimpelroos - vlierbloesem

21/05/2026

Zonnebloempit-dragon - aardbei - koolrabi - korenbloem

09/05/2026

Een mooi stuk over ons door Proefschrift, link hieronder om het te lezen 💚

https://proefschrift.nl/best-matches-morris-bella-amsterdam/

09/05/2026

Een mooi stuk in Proefschrift!

Best matches: Morris & Bella, Amsterdam mei 2026 | Proefschrift | Een aantrekkelijk en creatief diervrij menu op basis van verse lokale producten. En daarbij goed gekozen biologische en biodynamische wijnen. Geen wonder dat het huiskamerrestaurant van Maurice Leeffers (chef) en Annebel van Meegen (g...

27/04/2026

Gisteren 9 jaar Morris&Bella alweer 🥂 Wat gaat de tijd snel! Natuurlijk geproost met de nodige bubbels en lieve vrienden en gasten die langs kwamen