Wolf Atelier

Wolf Atelier Michael Wolf strives to offer his guests the perfect afternoon or evening out. He creates new, excit These dishes have to be as impressive as the location.
(445)

In his newly-refurbished Wolf Atelier, chef Michael Wolf strives to offer his guests the perfect afternoon or evening out. According to Michael, it's not only the food that creates the experience, but it's the combination with atmosphere, cocktails, music and last but not least the service. Michael, originally from Austria, earned his stripes at restaurants such as Sergio Herman's Oud Sluis*** and Vila Joya**. After that he was responsible for restaurant Envy for 4 years. In his own restaurant, he creates new, exciting dishes on a daily basis, hence the name Atelier. A beautiful glass building that rests on a 1920 industrial railroad-bridge nearby Amsterdam Central Station. Tartar-ia Prinz Wolf
Because of the success of the TARTAR-IA during lunch. It has moved to its own location on the canals (Prinsengracht 411). Here you can enjoy several tartars in all sorts and sizes. Together with a fine selection of bites, beautiful wines, champagnes and cocktails it is a dream come true for all tartar fans.

26/09/2026

Hoe vinden onze gasten ons eigenlijk? Dit zijn de reacties:

“Wij fietsen hier zo vaak langs en zeggen al zo lang dat we hier eens moeten eten.”

“Ik vroeg me altijd af wat dit gebouw was — ben het gaan opzoeken en kwam bij jullie uit. Wat een prachtige locatie.”

“Hier in Volendam worden jullie een begrip.”

“Wij voeren langs, kregen te horen dat dit vroeger een spoorbrug was en dat er nu een restaurant in zit.”

“Al een tijdje volgen wij jullie op Instagram, en vandaag dachten we: we gaan.”

Fietsend, varend, via Instagram of gewoon nieuwsgierig — hoe je ons ook vindt, welkom.
Hoe kwam jij bij ons terecht? Vertel het in de comments.

Geen behoefte aan 15 gangen? Bij Wolf Atelier kan het ook in 4 of 5. Net zo lekker, net zo bijzonder.
23/09/2026

Geen behoefte aan 15 gangen? Bij Wolf Atelier kan het ook in 4 of 5. Net zo lekker, net zo bijzonder.

15/09/2026

Er zijn plekken waar je even snel uiteten gaat. En er is Wolf Atelier. Vijftien gangen, uitzicht op het IJ, en een gastvrijheid die verder gaat dan gewoon bedienen. We noemen onze gasten geen nummer, maar vrienden. En vrienden laat je thuiskomen.

Palate cleanser. Door alle mooie smaken die je constant proeft in het 15-gangen menu heb je soms tussendoor ook weer eve...
08/09/2026

Palate cleanser. Door alle mooie smaken die je constant proeft in het 15-gangen menu heb je soms tussendoor ook weer even een gerecht nodig dat alles neutraliseert.
Zo hebben we dus een palate cleanser van champagne-ijs met rabarber: sorbet van champagne, geïnfuseerd met verveine, rabarbercompote & rabarberbouillon.

Nieuwe week, nieuwe focus! Wij staan vanavond weer voor jullie klaar.
01/09/2026

Nieuwe week, nieuwe focus! Wij staan vanavond weer voor jullie klaar.

Lam Sous-vide gegaard op 52°C, lamsjus, crème van groene asperge, broccoli & daslook, antiboise, tuile van zwarte knoflo...
21/08/2026

Lam
Sous-vide gegaard op 52°C, lamsjus, crème van groene asperge, broccoli & daslook, antiboise, tuile van zwarte knoflook, ansjoviscrème, bottarga

Ons lam komt helemaal uit het westen van Engeland, vlak bij de kust. Daar grazen de dieren vrolijk rond tussen kruiden en zilte gras. Niet gek dus dat dit een van de beste kwaliteiten lam is die je kunt vinden. Wij gebruiken de zadel (met bot), en van die botjes trekken we onze rijke jus.

De antiboise, gemaakt van kappertjes, olijven, tomaat en olijfolie, zorgt voor een frisse tegenhanger. En als grote finale raspen we er bottarga overheen voor een pittige umami-knaller die het bord compleet maakt.

18/08/2026

Een glimp van onze avonden ✨. Wij zijn vandaag weer open.
Kom genieten van goed eten, mooie wijn en een sfeer die je niet snel vergeet

14/08/2026

Soms is een video genoeg om te laten zien hoe prachtig onze wintergarden wordt in de golden hour. Een van de mooiste plekjes om te zitten, in alle rust

Morgen zijn we open! Voor wie onze huidige gerechten nog wil proeven voordat ze plaatsmaken voor iets nieuws, dit is je ...
10/08/2026

Morgen zijn we open! Voor wie onze huidige gerechten nog wil proeven voordat ze plaatsmaken voor iets nieuws, dit is je kans

Adres

Westerdoksplein 20-brug
Amsterdam
1013AZ

Openingstijden

Maandag 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00
Dinsdag 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00
Woensdag 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00
Donderdag 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00
Vrijdag 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00
Zaterdag 12:00 - 17:00
18:00 - 23:00

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Wolf Atelier nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen