Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 17:00 - 23:00 Donderdag 17:00 - 22:00 Vrijdag 15:00 - 22:00 Zaterdag 17:00 - 22:00 Zondag 13:00 - 22:00

Compartir, wijnbar & restaurant

Name: Compartir, wijnbar & restaurant
Address: Spaarndammerstraat 49, Amsterdam, 1013ST, NL
Telephone: +31203627529

Startpagina
Nederland
Amsterdam
Compartir, wijnbar & restaurant

De naam Compartir zegt het al: van delen wordt (bijna) alles leuker. Gewoon lekker langskomen voor e

08/04/2026

Wedding season incoming in 3…2…1…❤️‍🔥

05/06/2025

Lago Lago komt steeds dichterbij!
 En wij hebben de eer om ook dit jaar weer ons pop-up restaurant te draaien – dit keer op de aankomstdag: vrijdag!

🍷 Verwacht lange tafels, echt servies, glaswerk, shared dining én bijpassende wijnen. 
We draaien twee shifts: 15:00–17:00 → meteen lekker inkomen in festivalsferen 18:00–20:00 → warmdraaien voor de avond

Het menu maken we snel bekend – maar geloof ons: het wordt weer een feestje op je bord.

Na het succes van vorig jaar mogen we het gewoon nóg een keer doen. Wij hebben er zin in! Zien we je daar?

Reserveren kan via de Lago Lago website 💥

22/03/2025

Lieve gasten,⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
𝐓𝐡𝐞 𝐞𝐧𝐝 𝐨𝐟 𝐚𝐧 𝐞𝐫𝐚, na een dikke 5,5 jaar is het tijd om te starten met nieuwe avonturen en de deuren te sluiten van onze liefde Compartir - zoals we dat nu kennen. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Zo trots als een pauw op wat we met ons team hebben neergezet. Hoeveel (vaste) gasten we hebben mogen ontvangen, hoe we door tegenslagen creatief hebben leren denken en bovenal onze schouders er elke keer weer onder hebben gezet. En dat alles met een ontzettende dikke glimlach. Oké soms ook een traan. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Wat was het een avontuur en wat hebben we veel geleerd. Iedere dag een droom waarmaken en iedere dag weer een beetje verbeteren. Altijd leuke, lieve en vooral hardwerkende collega’s in ons kleine team. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Een fantastische tijd, maar met de komst van onze baby Johnny kwamen we erachter dat we te weinig tijd voor elkaar hadden. Zeker gezien we ons cateringbedrijf ook op volle toeren hebben laten doordraaien. We hebben er daarom voor gekozen om ons leven anders in te richten en daar past helaas voor ons deze vaste restaurant locatie niet bij. ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Omdat het verkoopproces nogal wat uitdagingen kende bleef het tot het laatste moment spannend en dus kunnen we nu pas communiceren dat zaterdag 29 maart onze laatste dag is. Wil je dus nog een plek reserveren doe dat dan snel!⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Maar dit betekent niet het einde van Compartir, want we zullen onder dezelfde naam ons restaurant en wijnbar in pop-up vorm voortzetten! Zo staan we deze zomer weer op en zullen er nog veel meer mooie pop-ups en samenwerkingen volgen.⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Daarnaast zullen we op dezelfde manier doorgaan met ons cateringbedrijf dat ondertussen alweer 11,5 jaar bestaat. Houd onze insta in de gaten want we zullen de komende tijd flink doorbouwen. Je kan ons benaderen voor feesten, zakelijke gelegenheden, product lanceringen, bruiloften en nog veel meer!⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Hopelijk zien we je tussen nu en 29 maart nog op de Spaarndammerstraat en anders tot snel bij een van onze pop ups!⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
PS: wij zijn vanavond gesloten ivm een privé evenement ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
♥️

28/02/2025

(ALMOST) NEW MONTH so it’s time for some new dishes! On the menu this week: potato pave and other crab, chorizo jam and borage.

We’ve still got a few seats left so make sure to claim them with a reservation on our website! Open from 17:30h - Can’t wait to see you!

08/02/2025

*Kitchen Take Over*

Om deze koude wintermaanden wat warmer te maken slaan wij voor de komende twee weken de handen ineen met niet één, maar welgeteld twee chefs.

*Week 1*

Van donderdag 13 februari tot en met zaterdag 15 februari zal Rosah van Schendelen oftewel de chef van de liefde bij First Dates en BinnensteBuiten, een Aziatisch 3 - 5 gangen liefdesmenu bereiden!

*Week 2*

Geen zin in de drukte rondom Valentijn, maar wel zin om lekker uit te pakken? Vanaf donderdag 20 februari tot en met zaterdag 22 februari kun je je laten verwennen door Lotte Joordens: Een routinier in de Amsterdamse restaurantwereld die ervaring meeneemt uit het Engelse Michelin-circuit en verschillende Franse zaken als Caron & Auberge Jean et Marie. Óok Lotte pakt uit met een 3 tot 5 gangen-menu.

Het menu van week 1 staat vanaf vandaag online op onze website (link in bio).

Let op! We serveren twee weken lang een menu in plaats van losse gerechten. Maar je bent uiteraard ook welkom voor wijn met snacks, dat altijd!

Tot snel, liefs Lotte & Rosah en natuurlijk team Compartir

16/01/2025

We know you used to love our CFC so we came up with a vegetarian version… Compartir Potato Fritters, served with our signature chives mayonaise and ponzu-pickled mushrooms. Come try! 🥔🍄‍🟫

20/11/2024

Beaujolais Nouveau bij Compartir

Morgen is het zover: de derde donderdag van november, traditioneel het moment voor Beaujolais Nouveau. Deze jonge wijn wordt gemaakt van de eerste druiven van de oogst en draait licht en fruitig drinkplezier.

We schenken drie bijzondere cuvées:
🍇 Romuald Valot – Chrysalide Nouveau 2024
Lichtvoetig en levendig, met fijne tonen van rood fruit.

🍇 Perraud – Brute de Cuve 2024
“Vraiment frais, petits arômes de fruits rouges. Un vrai beaujolais nouveau! Très glouglou,” aldus de wijnmaker.

🍇 Château Cambon – Beaujolais Nouveau 2024
Een elegante, no-nonsense nouveau met een natuurlijk karakter.

Vanaf morgen per glas verkrijgbaar. Kom proeven. 🍷

06/11/2024

Winter days are coming and we’re getting all cozied up in the restaurant again. Are you joining us this week for some snacks, brand new dishes, and of course our fire wine list which will be available from Friday evening? 🔥

Open Wednesdays- Saturdays from 17:30h | reservations via website | walk-in (almost) always possible - when in doubt give us a call!

28/08/2024

SKATE, SKATE, BABY! Open from 17:30h today with a big summer terrace! come have a taste! ☀️

18/07/2024

NEW DISH ALERT! From this week on you’ll be able to find this gem on our menu: Duck breast with Marsala Jus, cherry and apricot. Come and try! We’ve still got some seats on our terrace this weekend!

09/02/2024

Nog een paar uur en dan is het tijd voor weekend! We hebben veel wijn per glas, een uitgebreide snack kaart én we zijn open vanaf 17:30. Wat wil een mens nog meer 👌🏽.

Precies, niets dus. Tot straks!

08/02/2024

Gefrituurde spiering met piment mayonaise, nieuw op ons menu. We hebben onze kaart uitgebreid met nóg meer bar food zodat je naast je glas wijn altijd wat te snacken hebt 😏

We zijn open vanaf 17:30 en zorgen dat er altijd plek is voor een glas wijn aan de bar of een heel diner.

Adres

Spaarndammerstraat 49
Amsterdam
1013ST

Openingstijden

Woensdag	17:00 - 23:00
Donderdag	17:00 - 22:00
Vrijdag	15:00 - 22:00
Zaterdag	17:00 - 22:00
Zondag	13:00 - 22:00

Telefoon

+31203627529

Website

http://www.restaurantcompartir.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Compartir, wijnbar & restaurant nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.