Wat zijn de openingstijden?

Maandag 07:00 - 11:00 12:00 - 00:00 Dinsdag 07:00 - 11:00 12:00 - 00:00 Woensdag 07:00 - 11:00 12:00 - 00:00 Donderdag 07:00 - 11:00 12:00 - 00:00 Vrijdag 07:00 - 11:00 12:00 - 01:00 Zaterdag 07:00 - 11:00 12:00 - 01:00 Zondag 07:00 - 11:00 12:00 - 00:00

Prins & Aap

Are you ready to shake it like a monkey and sip it like royal? But Bluespoon is about more than just food.
(354)

The carefully selected wines, locally brewed beers and handcrafted cocktails from our bar also take the lead. Combine this with the stylish and adventurous décor by renowned designer Marcel Wanders, canal views and our personalized approach to service, and you will enjoy the perfect dining experience!

28/02/2025

Dineren bij Prins & Aap—waar elke gerecht en cocktail een beleving is. 🍷 Met lokale ingrediënten, pure smaken en een sfeer die je omarmt. Kom voor de smaken, blijf voor de sfeer!

--

Dinner time at Prins & Aap—where every bite tells a story, and every sip feels like magic. 🍷 Locally sourced, beautifully crafted, and served with a side of Dutch charm. Come for the flavours, stay for the vibe!

20/02/2025

Pure smaaksensatie op je bord: 🍳🥩
Hollandse ossenhaas tartaar met witte sojasaus, Ají Amarillo, Dijonmosterd, gebakken eimayo en knapperige tortillachips. Een gedurfde twist op een klassieker ✨

--

Flavors that speak for themselves: 🍳🥩
Dutch tenderloin beef tartare with white soy, Ají Amarillo, Dijon mustard, fried egg mayo, and crispy corn chips. A bold twist on a classic ✨

04/02/2025

In het hart van Amsterdam nodigt Prins & Aap je uit om te genieten van een perfecte mix van smaken, Nederlandse designs en onvergetelijke vibes. Van Vermeer-geïnspireerde tafels tot lokaal geproduceerde ingrediënten – beleef Amsterdam op zijn best.

--

In the heart of Amsterdam, Prins & Aap blends crafted cocktails, Dutch design, and unforgettable vibes. From Vermeer-inspired tables to locally sourced flavours, experience Amsterdam reimagined.

28/01/2025

Heb je ooit naar beneden gekeken? Onze bistro laat prachtige Nederlandse details zien, van songteksten die de iconische grachten vieren langs de voet van onze bar tot tafels geïnspireerd op de tijdloze werken van Vermeer.

Kun jij raden van welke artiest deze beroemde songteksten zijn? 🎶✨

--

Have you ever looked down? Our bistro showcases beautiful Dutch touches, from lyrics celebrating the iconic canals at the bottom of our bar to tables inspired by the timeless works of Vermeer.

Can you guess the artist behind these famous lyrics? 🎶✨

--

Heb je ooit naar beneden gekeken? Onze bistro laat prachtige Nederlandse details zien, van songteksten die de iconische grachten vieren langs de voet van onze bar tot tafels geïnspireerd op de tijdloze werken van Vermeer.

Kun jij raden van welke artiest deze beroemde songteksten zijn? 🎶✨

17/01/2025

Waar design het verhaal verteld en cocktails verbindingen creëren...

Prins & Aap combineert het beste van Nederlands vakmanschap met een warme, uitnodigende sfeer. Elk hoekje van ons restaurant is zorgvuldig samengesteld om te inspireren en te verrassen.

Kom langs en geniet van onze bijzondere ambiance onder het genot van een heerlijke cocktail. 🖼️🍸

--

Where design tells a story and cocktails spark connections...

Prins & Aap combines the best of Dutch craftsmanship with a warm, inviting atmosphere. Every corner of our space is thoughtfully curated to inspire and delight.

Come by and enjoy our unique ambience with a delicious cocktail in hand. 🖼️🍸

14/01/2025

Maak kennis met de Rooted Fashioned: onze gedurfde versie van een klassieker!

Met Dewar's Caribbean Smooth 8 jaar oude whisky, rooibos, Ardberg 10 whisky en zoete aardappelpraline, biedt deze cocktail een unieke en aardse smaak die perfect is voor elke whisky liefhebber.

--

Introducing the Rooted Fashioned: our bold take on a classic!

Featuring Dewar's Caribbean smooth 8 years whisky, rooibos, Ardberg 10 whisky, and sweet potato praline, this cocktail brings a unique and earthy flavour profile that's perfect for any whisky lover.

07/01/2025

Geniet van de sfeer en beleef een onvergetelijke avond bij ons. 🍸✨

Of het nu draait om goed gezelschap, fantastische cocktails of gewoon het genieten van de ambiance—jij brengt de stemming, wij doen de rest.

Wanneer zien we je?

--

Step into the vibe and join us for a memorable evening. 🍸✨

Whether it’s good company, great cocktails, or simply soaking in the atmosphere—you bring the mood, and we will take care of the rest.

Who is in?

04/01/2025

Vers, bomvol smaak en recht uit de zee 🌊🍴

Neem een sprong in het diepe met onze selectie van seafoodgerechten, bereid met verfijnde ingrediënten en een scheutje creativiteit. Scallop Crudo of Gegrilde Hele Zeebaars: welke kies jij?

--

Fresh, flavourful, and straight from the sea. 🌊🍴

Dive into our seafood dishes, crafted with the finest ingredients and a dash of creativity. Which one would you try first—Scallop Crudo or Grilled Whole Seabass?

27/12/2024

Meet our Restaurant & Bar Manager Steven Beerens, whose passion for hospitality began at 15 and has since led to opening nine venues, curating cocktail menus, and managing an impressive Nordic F&B portfolio.

"What I love about Prins & Aap? The wonderful colleagues, a perfect balance of creative drinks and tempting food, and unique events like drag bingo that captivate our guests. Plus, I get to work in a space surrounded by art and the gorgeous canal view—it’s truly inspiring." ✨

Stop by and experience the magic the Prins & Aap team brings to life in every cocktail and every dish!

06/12/2024

Turn up your Saturday night with live DJ tunes, refreshing cocktails, and delicious bites! Gather your friends and make unforgettable memories together. The perfect way to kick off the weekend!

7 December - Swinnah
14 December - ZEF
21 December Dwinnah
28 December - ZEF

25/11/2024

Discover the Sub Rosa Rita—where sweet meets sour in every sip! Crafted with Cazadores Blanco Tequila and Nucano Espadin Mezcal. This cocktail is a bold twist on classic flavours that’ll leave your taste buds craving more.

Adres

Prinsengracht 587
Amsterdam
1016HT

Openingstijden

Maandag	07:00 - 11:00
	12:00 - 00:00
Dinsdag	07:00 - 11:00
	12:00 - 00:00
Woensdag	07:00 - 11:00
	12:00 - 00:00
Donderdag	07:00 - 11:00
	12:00 - 00:00
Vrijdag	07:00 - 11:00
	12:00 - 01:00
Zaterdag	07:00 - 11:00
	12:00 - 01:00
Zondag	07:00 - 11:00
	12:00 - 00:00

Website

https://www.prinsenaap.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Prins & Aap nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.