Restaurant Halvemaan

21/06/2017

Een paar weken geleden waren Tom Kellerhuis en Jonneke De Zeeuw van Mooncake streetfood op bezoek bij John. Jonneke proefde onder andere de beroemde bread and butter-pudding van John. Haar reactie? Vandaag is het uitgezonden op BNR Nieuwsradio. Luister het hier terug: https://www.bnr.nl/player/archief/20170621125100600

11/05/2017

Vanavond bij De Wereld Draait Door: John Halvemaan

Donderdagavond in DWDD:
- Fotoredacteur Frank Schallmaier krijgt dagelijks 12.000 foto's binnen, die hij vervolgens gaat ordenen. Hij signaleert opmerkelijke, vaak grappige, dwarsverbanden in deze foto's. Wat viel hem vandaag op?

- Chef-kok John Halvemaan is vanavond te gast. Hij kookt vanaf 1989 in zijn eigen restaurant Halvemaan in het Amsterdamse Buitenveldert. Omdat John Halvemaan ongeneeslijk ziek is, staat het restaurant nu te koop.

- Vanavond zit de Haagse rockdiva Anouk aan tafel!

- Akwasi is tafelheer.

07/04/2017

Vorige week werd John geïnterviewd door FD Persoonlijk over de omvangrijke kunstcollectie in het restaurant. Zijn favoriete werk is de muurschildering van Robert Zandvliet. Lees hier het hele interview: https://fd.nl/fd-persoonlijk/1194748/ik-houd-van-het-simpele

26/03/2017

The art of plating. In de nieuwste editie van ELLE Eten staat John's pasta met kreeft centraal in deze rubriek. Hij ligt nu in de winkel.

14/03/2017

Een paar weken geleden was Bysam bij ons op bezoek. Lees hier hoe zij de kookworkshop van John heeft ervaren.
http://bysam.nl/chef-john-halvemaan-workshop-koken/

in de keuken van restaurant La Rive in het Amstelhotel. De chef, die overigens autodidact is, begon in 1989 zijn eigen restaurant Halvemaan op een idyllisch plekje aan het water in Buitenveldert. Voor zijn kunstige gerechten ontving hij van team Michelin dan ook een ster.

02/03/2017

John verklapte aan ELLE Eten het geheim van zijn bami. Het perfecte gerecht voor een regenachtige dag als vandaag. Lees hier meer! http://www.elleeten.nl/Food/bami-maken-beste-truc-tip

Culinair pionier John Halvemaan won vorig jaar de Johannes van Damprijs vanwege zijn bijdrage aan gastronomie in Nederland. Halvemaan is de eerste Ne...

24/02/2017

Vorige week heeft John aan Petra Possel, Bysam, Catch52 en Klaartje Scheepers van ELLE Eten een Aziatische kookworkshop gegeven. Op het menu stond gestoomde en gebakken gyoza gevuld met kip en morilles, gestoomde kwartelbouillon met knolselderij, wortel en shii take en dubbel gebakken bami goreng met als dessert toffee apple, gekarameliseerde appelbeignets. Ook een kookworkshop volgen? Stuur een mail naar [email protected]. Bedankt Bysam dat we een aantal van je foto's mogen gebruiken!

17/01/2017

De nieuwe pagina van Les Patrons Cuisiniers is live. Bekijk hier het laatste nieuws van alle 22 leden.

Culinaire topclub van 25 Nederlandse chefs die innig verbonden zijn in hun streven naar perfectie.

11/03/2016

Zaterdag 12 maart een extra gerecht op de kaart:

HARDER EN WASABI

Tartaar van harder, grapefruit, wasabi mayonaise en krokant spek €15

14/08/2015

Dit weekend staat er iets nieuws op de kaart: Kip & Kreeft. http://www.restauranthalvemaan.nl/nieuws/2015/08/1977/

16/05/2015

Vanavond staat er een nieuw gerecht op de kaart. "Een Zeeuwse ontmoeting": ravioli van inktvis gevuld met kreeft en inktvis
kreeftenjus, zeeaster en uiensiroop. Komt u proeven?

02/04/2015

Onze nieuwe menukaart staat weer online! Kiest u voor het door John Halvemaan samengestelde menu? Of toch a la carte?

http://www.restauranthalvemaan.nl/menukaart/a-la-carte/

http://www.restauranthalvemaan.nl/menukaart/

Wilt u a la carte eten? Neem een kijkje op onze menukaart en geniet alvast voor van al het lekkers wat wij te bieden hebben.